很多朋友对于芝麻酱拌菠菜和菠菜芝麻酱的做法凉拌菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、的做法,芝麻拌菠菜怎么做好吃,芝麻拌菠菜的家常做法
3.将切好的姜末蒜末放小碗中，加入适量盐、糖、生抽1汤匙、醋2汤匙调成汁
4.锅中加水煮开，滴入几滴食用油，下入菠菜焯烫一下后捞出过冷开水，然后再轻轻挤去干水分
6.锅中加少许食用油，放入花椒粒炸出香味后关火，去掉花椒制成花椒油备用
7.将熟芝麻粗略的碾压一下，使其中一部分碎裂，这样味道更香浓
9.加入适量花椒油，最后加入碾过的芝麻碎，拌匀即可
二、芝麻酱拌菠菜金针菇的家常做法大全怎么做
主料芝麻酱依个人口味菠菜根据喜好大蒜依个人口味金针菇
辅料食盐3克食用油5克生抽2克味精2克辣椒面3克香醋3克凉开水10-20毫升
将金针菇和菠菜洗干净，切段，分别下开水焯熟，这个过程可以根据自己的口味选择焯水时间，家里有老人孩子，或者牙齿不好的，可以适当的多焯一会比较好嚼.
捞出后放盆里凉一下，着急吃的话也可以下冷水过一下，捞出沥干水分备用.
大蒜拍碎再用刀切成碎末，蒜的多少可以依个人口味适当调整
将两勺左右的芝麻酱放碗中加凉开水搅拌稀释，看一下瓶中芝麻酱和碗里的颜色对比，差不多颜色淡了就可以了，因为瓶装的芝麻酱一般都比较粘稠，不稀释的话加菜里会结块搅不开.
将生抽，食盐，味精，香醋，蒜末，辣椒面依次放在菜上面
锅里烧油，尽量让油温高一些，这样可以把蒜烫出香味.
热油浇到辣椒面上，尽量分次浇油，左手拿筷子搅拌辣椒面和蒜末尽量让蒜末都被油烫一下，这样会比较香，而且不会有蒜辣味.
最后倒上之前搅拌稀释好的芝麻酱拌匀装盘就好了.
用美食杰挺久了，但是还是之一次上传自己的菜谱，希望对大家有所帮助，其实是昨天突发奇想的拍出来的，效果不好希望大家多担待！但是这个菜确实很好吃的，有兴趣的朋友可以试试！
三、芝麻酱拌菠菜的做法
在各种调味品中，芝麻酱的“变身”本领无疑更大——遇盐变咸，遇糖变甜，单吃也很香，用“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”来形容毫不为过。但近年来，它却背上了“高油脂、高热量”的罪名，让许多人避之唯恐不及。其实，芝麻酱具有其独特的营养价值。
芝麻酱确实具有含油脂多，热量高的缺点，但其营养价值也不容忽视。芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，仅次于虾米和虾皮。吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。吃点芝麻酱，具有一定的补钙功效，尤其是孩子，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
普通人吃芝麻酱，一天控制在两勺即10克左右为佳。由于芝麻酱脂肪含量较高，想减肥的人或肥胖者更好少吃。对冠心病、血脂高的人来说，在食用芝麻酱的同时，可以少吃一点植物油或油类食物。麻酱拌菠菜，加上菠菜的保健功效，很适合高血压、糖尿病人食用。
选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净
取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉
葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥；再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，对成调味汁
将焯好过凉的菠菜挤去水分，取几根从根部逐渐卷起，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的麻酱，撒上芝麻即可
1、菠菜含有草酸，具有涩味，吃多易有肾结石，应先将菠菜放入开水中烫一下，去除涩味和草酸，再用来凉拌、炒食或做汤。
2、此菜上桌前，可洒点炒熟的芝麻，既可增添菜的风味，又能润肠通便、滋阴润肤。
3、烫菠菜前洒盐，能让菠菜烫熟后，保持鲜翠的色泽，使之外观好看
4、可将少许酱油和辣椒油调匀，做成此菜蘸料，夹菠菜沾食。
5、由于菠菜 *** 凉，具有滑肠作用，脾胃虚寒、腹泻者忌食。
四、芝麻酱拌菠菜的做法:
调料:食盐1克、冰块适量、水适量、白芝麻少许、芝麻酱30克、花生酱10毫升、白糖5克、辣椒油1克。
1.菠菜去根去黄叶，洗净备用。（此处无需控干）
2.凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用；
3.锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒；
4.焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中；
5.降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内；
6.芝麻酱+花生酱+生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次；
7.澥好的芝麻酱，加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油；
8.把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上9.拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些，这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻；
10.熟花生米切碎，码在凉菜上即可。
五、芝麻酱菠菜应该怎样做
菠菜500G，芝麻酱适量，花生米适量，盐适量，生抽适量，香油适量
①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。（这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝麻的香味。④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。
菠菜彻底过凉后，捞出轻轻挤干水份，从中间切一刀后装盘
把调好的芝麻酱里加适量生抽，香油
把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。。。
1、里调芝麻酱时，更好始终朝一个方向搅动哈。
2、老规矩，焯水时锅里加两滴油，加点盐。
六、自制麻酱菠菜面条的做法
1、材料：菠菜渣（过滤的，带有水分）小麦面粉麻酱汁
2、麻酱汁做法：芝麻酱用温水兑开，搅拌成稍稠状即可
3、加入生抽、盐、香葱末（有香菜更好哈）、香油、熟白芝麻和少许甜辣酱混合均匀即可
4、菠菜面做法：将面粉慢慢加入菠菜渣中，揉成比较硬的面团，静置半个小时以上
5、静置好的面条放入压面机中，先调整到1档擀成较厚的面皮
6、反复过2遍，压面机档位调整到3，擀成较薄的面皮（也反复擀2次）
7、重新转入切面条的档中（粗的），切割成面条（怕沾手的可以撒些粉在面皮上）
8、锅内烧开水，加点盐和油，放入面条煮开
9、添一次水，再次烧开，捞起放入凉开水中过凉，盛出，浇上麻酱汁即可
10、做面条的面团要稍硬些比较好 *** 作，水一般控制在粉的40%--50%即可
11、静置目的可帮助面条 *** 作起来更顺手，如果怕沾手，可以在面团表面或者机器上撒些粉
12、煮面条水中加点盐可以让面口感更劲道，添点油可以让面条色泽更好，而且能防止面条煮开溢锅哈
七、谁知道凉拌芝麻菠菜怎么做好吃
菠菜450克，鲜榨柠檬汁1小勺，白芝麻1小勺烤香，麻油、盐适量
2、汤锅放水，煮沸后蒸菠菜（菠菜不蒸也可以，直接在水里焯下），3至5分钟。盛出放在碗内。
3、拌入麻油、盐和柠檬汁，拌匀后撒上烤香的芝麻，即可上桌。
菠菜每百克热量为24千卡，每日宜食150克，含有大量的维生素C和胡萝卜素
这道菜含有丰富的抗氧化物质，有助于保护眼睛的健康。
关于芝麻酱拌菠菜，菠菜芝麻酱的做法凉拌菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
