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一、家乡美食 煎金蝉作文
1、忽然有一天，百姓小小子的野食儿，堂而皇之地变成了街头流行的小吃，后来又上了宴会的餐桌，其变化之快，多少有些令人猝不及防，那就是煎金蝉。
2、每到夏天，我觉得棒子棵长得有二尺来高的时候，蝉就要出地皮了。当然，小小子们也开始忙起来，拿着手电筒直奔树林而去。
3、蝉天生有一个习 *** ，从地下钻出来就会找树，手电光罩住，由树根向上搜索，不时就会有收获，少半夜，抓几十个没问题。
4、夜里抓过了，清晨还能在地下找，有经验的孩子会看，一个小小的气孔，扣开来，呈现的是一个圆溜溜的小洞，如果那蝉还藏在较深的地方，用手是够不着，拿不出来的？我们当然有妙法， *** 一根细细的草茎，轻轻地探进土洞里，慢慢转一下，那蝉感觉到了，就会牢牢地抓住它，这时，人只需要悠着劲一提，哈哈，出来了……
5、捡回来的金蝉很干净，只需清水洗洗，那时油少，放锅里煎煎就不错了，对多日吃不上肉的孩子们来说，无疑是一顿美餐。
6、后来即使生活条件好了，煎金蝉始终没有被人放过弃过，而去还有明显地蔓延。
7、先是有人带活的金蝉到城里集市来卖，不久，街头出现了煎金蝉的小食摊，煤气罐旁，不大的油锅一支，刺啦啦煎将起来，出锅，再撒上少许孜然、辣椒面，吃起来又香又辣，竟招惹了许多人。
8、这几年，煎金蝉的身价逐步高了，先是一块钱十个、七个、四个，今年不是一个“涨”字领先吗？我估计，再上街买金蝉，一块钱能给仨就不错了。
9、煎金蝉作为新兴的街头小吃刚被人熟悉，就进了宾馆，上了宴席，“焙金蝉”——少油煎了，一个个压扁，佐以葱花、姜末，确是一道美味。“煎金蝉”——比较简单，但上了餐桌煞是好看，金灿灿、油亮亮，蹬胳膊伸腿，活着一般，胆小的女士先是不敢吃，等人一再纵容、鼓励之后，尝一个，外焦里嫩，咸香可口，还有同席者大肆宣传，蝉衣明目，自古有之，天然食品，更是珍贵。如此这般，那先不敢吃的，也就一而再、再而三了……
10、金蝉身价高涨，便形成了一个产业，先是有人“种”蝉，据说将含有蝉卵的树枝埋在地里，等出土时统一收获。
11、前年春天，我去家乡有名的“万亩梨园”采风，见每棵梨树根部都裹着二尺来高的塑料薄膜，不解其意，人们告诉我，这是收金蝉用的，夜里，蝉们从地下出来，见树就爬，树根上捆了光溜溜的塑料膜，那蝉爬爬就滑了下来，再爬，再滑下来， *** ，蝉可劲地与树根较劲，等天亮了，梨园的主人捎着布袋来收了……
12、这蝉收得多，冷库也开张了，泡沫箱，一箱一箱地冷冻了，即便是寒冬腊月，不管是宴会，还是家庭的餐桌上，只要你想，就能吃上焦皮嫩肉的金蝉。
13、夏天，人们刻意地去寻找那些金蝉，即使万般心尽，还是有蝉儿悄悄地爬上了树，他们努力着，也许是痛苦地撕裂了蝉衣，蜕变成了“知了”，无意间，能在树上看到一个金灿灿的蝉衣……
14、午后，夏天的午后是酷热而沉默的，忽然，有一声悠长的蝉鸣：知了，知了
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