大家好，今天小编来为大家解答草菇之乡信丰这个问题，中国香菇之乡有几个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、江西信丰特产:信丰草菇
草菇（学名：Volvariella volvacea）是食用菌的一个种类，因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名。草菇又名轩菇、苞脚菇、兰花菇，多产于两广、福建、江西、 *** 。因历代王朝多以草菇为贡品，因而又叫“贡菇”。江西信丰，作为草菇养殖的一大传统产区，距今有200多年的栽培历史。
草菇是一种高蛋白质脂类的营养食品，富含 *** 所需的18种氨基酸，具有独特的 *** 用功能，能消食去热、滋阴 *** 、增加乳汁、防止坏血病、促进创伤愈合、降低胆固醇含量、护肝健胃、增强 *** 免疫力，是优良的食 *** 兼用型的营养保健食品。
信丰草菇具有肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。
草茹是中国南方最珍贵的食用菌之一，有“菇王”之誉。1998年，信丰县荣获“中国草菇之乡”称号。
1、汤食：先用清水快速冲洗后，用温水浸泡10分钟，连同浸出液一道出汤即可做成一道上乘的鲜汤。
2、煮食：清水快速冲洗后将草菇切碎，用温水浸泡10分钟，再将草菇和浸出液连同大米、精瘦肉等一起煮至粘稠即可。
3、炒食：清水快速冲洗后用温水浸泡10分钟，与瘦肉、鸡、鸭等肉类炒、烩成一道脆嫩鲜美的上乘美味。
二、赣州信丰县各镇的主要作物是什么
西牛主种水稻、甘蔗、烟叶、花生、大豆，主养猪、牛、鸡、鸭、鱼。铁石口是江西省工业重镇、百强名镇，全国著名的“红瓜子之乡”。万隆乡全乡土壤肥沃，特产丰富，除生产粮食外，还盛产西瓜、生姜、荞头、青梅、柰李、银杏、桔子等名优绿色农产品。其中西瓜为信丰的主要生产基地，大田种植面积3000亩，年产量9000吨古陂土地肥沃，自然条件优越，具有厚实的农业潜力。近年来，该镇依托资源优势，突出特色，优化农业产业结构；积极推进农业产业化进程，大力开发林产业、发展超甜玉米、甘蔗、木薯、西瓜、脐橙等经济作物；其中玉米、木薯、种植面积和产量居信丰县首位。现全镇已基本形成一村一品、一镇一业，2001年实现农业总产值9054.26万元。人均纯收入1802元。古陂畜 *** 突出；并以猪、牛、家禽为主。生猪生产已初具规模，年生猪存栏达9052头，生猪出栏15396头，居全县之一位，并形成了全县更大的仔猪专业市场
嘉定镇土地肥沃，资源丰富，更喜民风淳朴，百姓勤俭聪慧，许多名优土特产品应运而生，农副产品主要以脐橙、蔬菜、烟叶、甘蔗为重点，矿产品以石灰石， *** 、沙石为主，农产品加工以萝卜、红瓜子、花生为著名，产品积誉多年，深受消费者青睐，远销全国各地。
小江镇资源丰富，竹木、煤炭、水泥、石灰石、铁矿石、花岗岩，以及脐橙、草菇、油茶、中 *** 材等农产品和矿产品全县闻名。水利资源得到充分利用，境内建有大小水电站六座，装机容量超过4.4kw。
大桥拥有丰富的煤炭、石灰石、铁矿石等地下资源，是典型的工业镇。境内拥有11万伏变电站，依托电力资源、交通等状况，通过配套设施，分别规划了以建材、玻璃纤维和塑料制品等为主的工业小区。大桥建材非常丰富，有苏通岩牌425＃和525＃水泥获赣州市免检产品，以年产万吨以上的煤矿为龙头的煤炭采掘业，以饮食服务、集市贸易、农副产品销售为主的马路经济小区，大桥的麦饭石咸菜和大桥腐竹能保持原汁原味，可以炒、煲、煮、凉拌，色香味俱全，畅销省内外；大桥无籽西瓜，超甜玉米，“黑美人”西瓜，脐橙等形成农业产业化，品种丰富，以龙井湖水上乐园为主的旅游小区，总库容量1440万平方米，水利资源充沛；以小料加工和竹家具制造业为主的木材加工等等。
正平是烟草传统主产区，生产优质烤烟、晒烟，总面积达6000亩，总产达1200担；同时有脐橙8000亩，总产量7500吨；小辣椒10000亩，总产1000吨。是信丰小辣椒的主要集散地；半夏6000亩，总产4500吨。另外，正平还盛产草菇、土鸡、家具、银杏及银杏神茶等名优特产品。
新田属山区，境内青山含翠、飞瀑流泉，景色宜人。居民为属客家民系，于近代自广东梅州、五华、兴宁等地迁入，世代聚居，习俗相传，至今仍有许多居民讲“客家话”，称“客家人”， *** *** 二十多年来，新田人民以其 *** 的胸怀、自信的神情和敢闯敢冒的胆略，使山乡发生了巨大的变化，初步建立了以 *** 业、特色种养业、竹木加工业、采掘业、运输业、建材业为主的工农业产业体系，为新田在新世纪的崛起奠定了良好的基础。2001年全镇工农业总产值达6300万元，农民人均纯收入为1795元。农业中传统的水稻种植仍占较 *** 重，近年高效 *** 业逐步成为新的产业主体，新造林6.3万亩，低改毛竹林10000亩，开发脐橙等各类果园3200亩。2001年新开发脐橙园700余亩，2002年新开发脐橙园3000亩，呈迅猛发展之势，“兴果富民”已成为 *** 委、 *** 的广大群众的 *** 。甜玉米、中草 *** 、西瓜、咸菜、灰鹅、山羊、月鳢等特色种养业也呈现良好的发展势头，并已形成了一定规模。工业以竹木加工业为龙头，依托本镇竹木资源优势，形成了一批家具、竹签等成品、半成品竹木制品加工企业，目前初具规模的各类竹木加工企业达15家。大阿镇充分发挥独特的区位优势和丰富的资源优势，建成了以下一批名优特产品生产基地和市场：
1、全国更大的以半夏为主的中 *** 材生产基地，以该镇禾秋、光明、兴禾等村为中心，年种植面积1万亩以上，年产半夏等中 *** 材4500吨以上；其中，大阿以盛产半夏而著名，半夏因其燥湿化痰、降逆止呕的 *** 用功效而被广泛用于治疗咳喘、恶心呕吐、眩晕等症，该镇半夏远销皖、辽、粤及韩、日和东南亚地区；
2、江南更大的商品牛交易市场，该镇以万头商品牛 *** 为依托，以商品牛经纪队伍为纽带，以产、供、销一条龙优质服务和优惠的税费政策，吸引了粤、闽等地的大批经销商，年交易商品牛2万头以上，并成为粤、闽等地的商品牛主要供应地；
3、江西更大的以草菇为主的食用菌生产基地，以该镇西江、太平围等村为中心，年生产规模1000万袋以上，其中尤以草菇最为出名；草菇是历代帝王贡品菇，有“菇王”之美誉，肉质脆嫩、口味鲜美，是一种具有营养保健功能的绿色食品，有消食去热、滋阴 *** 、发乳肥孩、护肝健胃、祛毒解毒、降胆因醇等 *** 用价值；该镇具有年产鲜、干草菇和金针菇等食用菌2万吨以上的生产能力，干菇俏销沪、粤、港、澳、台等地；
4、赣南更大的优质稻生产示范基地，以该镇东风、大阿等村为中心，年种植面积1万多亩，年产优质稻1.5万吨以上，成为沿海地区优质米的重要供应地；
5、赣南更大的优质荸荠生产基地，以该镇川风、官洞坑等村为中心，年种植面积3000亩以上，年产优质荸荠5000吨以上；荸荠又名马蹄，是一种多年生草本植物的地下块茎。大阿优质荸荠以其含糖量高、肉质脆嫩、味美清爽、个大均匀而享誉省内外，具有止咳化痰、健胃利尿、嫩白皮肤等功能；
大塘埠镇地势东南高、西北低、中部多丘陵。土地富钾，沙地多。日照充足，雨量充沛，温度适宜，是经济作物生长的理想环境，经济以农为主是典型的农业大镇。主中水稻，年产稻谷147 *** 万吨，又是本县烤烟、红瓜子辣椒、、萝卜、脐橙的主产区之一。烟叶种植面积逾万亩，总产15000吨，红瓜子种植面积300亩，年产量达23750斤。萝卜种植面积4000亩，年产萝卜超万吨。境内有中型水库（白兰水库）1座。
崇仙乡土地肥沃，农特产品丰富。盛产竹木、板栗、杏仁和蚕茧，种桑养蚕是崇仙的一大支柱产业。全乡蚕桑面积达2000亩，亩均收入2100元。
虎山乡地处山区，东南高，西北低，呈三角形。一条清秀的虎山河自定南县龙头乡横川虎山至铁石口镇，丰富的水资源以及独有的山川造就了虎山奇特的自然风貌。全乡初步形成了以西瓜、脐橙、竹木、水电等四大主导产业以及和其他种养业、采掘业、运输业为一体的工农业生产体系。安西镇位于信丰县东南部，距县城29公里，交通便利。全镇总面积246.8平方公里，辖14个行政，1个居委会，人口41698人。该镇是“中国脐橙之乡”的发源地,经过30年的发展，驯化、培育出了纽贺尔、朋娜、奈佛里娜、佛罗斯特等优良品系。1976年经外贸部批准，安西脐橙首次出口 *** 试销，八十年代赢得了美国、 *** 、 *** 、 *** 等专家的青睐。1995年江西省技术监督局颁布的《信丰脐橙》等八个地方标准的全部量化及特征依据均来自于安西脐橙，被国家技术监督局指定为全国唯一脐橙标准示范区。现全镇拥有脐橙2.5万亩，总产量达400多万公斤。小河镇位于信丰县的西南部，距县城22公里，东与大塘埠镇隔江相望，南与铁石口镇相邻，西接万隆乡，北连正平镇，总面积105平方公里，辖17个行政村，197个村小组，总人口4.2万。境内交通便利，信息发达，资源丰富，文化事业发展迅速，正崇公路和正在修建的赣粤高速公路与桃江河平行穿境而过，村组公路晴雨畅通，80%的村组开通了调频广播、有线电视、程控 *** ，本镇常年在外务工人员1.8万之多，各种熟练工万人以上，本镇的 *** 、金矿、石骨矿等含量在县内均占有相当比重，并部分正得于逐步开发。
三、信丰的风景、特产、人文有哪些
信信丰大圣寺塔丰县位于赣州南部，居贡水支流桃江中游。东邻安远县，南靠龙南县、定南县、全南县，西连广东南雄市，西北接大余县，北界南康市、赣县。总面积2878平方千米。总人口75万余人，其中非农人口25万人。，是“江西省卫生县城”。矿藏资源丰富，农副土特产品众多，被称为“中国脐橙之乡”、“中国草菇之乡”。 1、大圣寺塔大圣寺塔建于三国赤乌年(公元238年)。高66.45米,共十八层，建国初期，江西省文教厅即将此塔列为省级保护文物, 1957年，江西省人民 *** 会公布为之一批文物保护单位，2006年已批准为国家级文化遗产图：大圣寺塔，大圣寺塔夜景，信丰大圣寺塔。该景区就在县城境内，问当地人都知道怎么去。 2、北江源据《珠江水利简史》记载：“珠江支流北江源出江西信丰油山大茅坑，流经广东省南雄市及始兴县，至韶关与武水汇合，南流曲江、清远等地，流入珠江三角洲”。大茅坑景区位于油山主峰东部，四周山峰高耸，佳木葱茏，清泉见底。近几年广州,佛山,清远，肇庆,韶关等不少专家、 *** 和游客到北江源头探寻、考察，旅游。 3、玉带桥因其弧形如玉带,故名。玉带桥为当地富翁余风歧募资建于清乾隆五年(公元1740年)，又名“风歧桥”。玉带桥为二墩三孔屋楼式拱桥，桥身成弧行，桥长88.15米，是江南现存最长的弧形廊桥,它以结构独特，气势雄伟而闻名赣粤。留下了“远近闻名玉带桥，两岸峻峰入云霄。奔腾河水泻千里，玉带飞镇两山腰”的赞誉。信丰虎山玉带桥美食：信丰脐橙，罗卜干，银杏神茶，草菇，红信丰特产脐橙信丰脐橙被誉为“橙中之王”，果皮橙色，大而无核，色泽鲜雅，肉质脆嫩，甜酸适中，风味清香，素有“脐橙进房香满堂”之誉，营养丰富，堪称果中佳品。信丰脐橙在全国橙类评比中多次名列榜首，“朋娜”、“纽贺尔”、“纳福里娜”等五个脐橙品种被评为国优产品，信丰脐橙12个品系全部达到优良标准。被国家 *** 授予“优质果品”称号。信丰县形成了“高标准建园，多元化开发，规模化种植，庄园化管理，系列化服务”的生产管理模式，被国家技术监督局定为全国唯一的脐橙标准化示范区。至2001年，信丰已建成了以105国道和京九沿线为轴心的百里脐橙带，形成了安西、大阿、西牛、同益、大塘埠等五大万亩果业基地信丰脐橙红瓜子信丰红瓜子是信丰出口的传统名产。南宋高宗建炎丁未年由非洲传入中国，在信丰县栽种已有近 *** 的历史，尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为更佳。信丰红瓜子色泽殷红，板粒宽大，壳薄仁厚，香脆可口，且有生津、消食、润肺之功能，一直被消费者视为酒宴茶会、逢年过节之珍品，早在清末就畅销东南亚和港澳市场，华侨誉之为“吉祥的象征，典雅的礼品”，博得“信丰红瓜子大王”之美称。建国后，信丰红瓜子的商品量有较大幅度的增长，为该县出口创汇作出了积极的贡献。尤其是1980年，省 *** 批准信丰为出口红瓜子生产基地后，种植面积基本上稳定在万亩左右，商品量达3200担以上，80%供出口。目前，正进一步致力于品种改良和扩大种植规模，以增强其出口创汇能力。信丰红瓜子萝卜饺信丰萝卜饺是一种独特的风味食品。它的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼。 *** 时，将白萝卜切成块状，煮至八成熟，捞起沥干剁成泥状，配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料。入锅快速翻炒，待出味时，用淀粉勾芡，成半糊状时出锅。再将猪肉、鱼肉切成指甲大小的薄片，拌上酱油、味精。以上馅料备好后，再进行擀皮。擀皮时，先将薯粉倒入加热的锅中，加适量冷水，待水沸后用锅铲快速拌匀，起锅时，将粉倒在案板上，反复搓匀，最后搓成长圆条，掐成小脐，然后用擀面杖擀成圆皮。包饺时，一手托皮，一手执莲花刀把萝卜馅下脐中间，再下鱼、肉各一片，然后包成月牙形的饺子，入笼用旺火蒸１５分钟即成。以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食。饺皮透明滑润，馅 *** 辣味鲜。历史名人信丰，古有“比屋弦歌”之誉， *** 代有名人。明、清两代，有进士25人，举人66人，在外县任七品官以上的有82人。明代进士价任两浙（今浙江省）巡抚时，疏浚南湖，灌田万亩，创立武林书院，讲学其中，清廉爱惜，享有盛誉。为缅怀其业绩，浙江人民特建“甘公祠”供人瞻仰。进士黄德温，曾任兵部武选司主事，后升吏部考功司主事。平生廉洁，刚正不阿，号称“一代豪杰”。进士黄润，23岁授翰林院庶吉士，任职9年，洁身自好，不同流合污。任四川仪陇县知县时，兴利除弊，政纪严明，人不敢干以私，有“铁知县”之美称。清乾隆年间，为郡中文士称誉的“信丰黄氏三世”——黄虞、黄文汾、黄世成、其诗文皆有法度，卓然成家，声振文坛。 *** *** 时期，有献身于 *** 事业的著名 *** 烈士郭一清、郭同薪、黄 *** 、曾纪财、肖凤鸣、肖牡丹和社会贤达邱道东、张绮山等。当代，有曾参加二万五千里长征的 *** 的钱益民；有长期坚持游击战争、一贯对 *** 忠诚的 *** 老干部朱赞珍、李绪龙；有 *** *** 、我国之一个发现摩拉氏菌新种的女研究员邱明庆；有著名作家郭晨。还有在 *** 的著名水彩画家许汝霖、书法家刘太希和国画家张笃孝等。
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