今天给各位分享 *** 之乡在哪的知识，其中也会对中国奶山羊之乡进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、同心滩羊肉属于哪儿的特产
同心滩羊肉为农产品地理标志产品。
宁夏同心县位于宁夏 *** 自治区中部，面积8433平方公里，同心县地处黄土高原和 *** 高原的交接地带，是宁夏畜 *** 主要产区之一。这里气候干燥，草量丰足，自古以来养羊业就相当发达。得天独厚的自然环境和千百年来人工选择，培育出了被誉为宁夏五宝之一的滩羊。宁夏滩羊属长尾脂、粗毛型裘皮用绵羊品种，在世界上是独一无二的。滩羊绝大多数为白色，体重一般为30到50公斤。
公羊有大而弯曲的螺旋形角，向外伸展，十分强壮雄悍。被毛为异质毛，毛长在10厘米以上，细而柔软。滩羊所以久负盛名，主要仰赖于羔皮珍贵。滩羊羔出生30天左右，便宰杀取皮，经过精细加工后成为“二毛”，意指“斑白的头发”。这里是借用其“白”的含义。二毛皮毛长约为8厘米，毛色洁白，光泽如玉，毛花十分美丽。二毛皮板薄如厚纸，不仅质地坚韧，柔软丰匀，而且非常轻便，向有“轻裘”之称。更为可贵的是色润晶莹的二毛毛穗，呈现特有的弯曲柔挤状，如起伏的波浪，故又有“九道弯”之赞。若将皮板纵横倒提，洁白的毛穗，顺次自然下垂，宛如冰锥倾倒，平湖荡漾；若再轻抖，仿佛是玉替滨落，梨花纷飞，更觉轻盈动人。用滩羊二毛皮 *** 的男女皮衣，穿着舒适，曲雅素致，别具风韵。滩羊不仅皮毛优良，滩羊肉还是上等美味。
其肉脂均匀，肉质细嫩，不擅不腥。北京著名的东来顺测羊肉，就常常精选宁夏滩羊肉做主料，特别是在获取二毛皮后的羔羊肉，无论是清蒸或红烧均可与鸡肉相媲美。自古至今，“羊羔美酒”始终是人们赞不绝口的佳肴。几百年来，滩羊只分布在宁夏、甘肃、陕西、 *** 的部分地区，其中以宁夏滩羊的数量最多，品质更佳，而宁夏滩羊则首推同心牧区更好。、曾经有十几个省、区引种饲养，都发生了不同程度的异变，品质有所下降。这是因为饲养滩羊必须在气候适宜的暖温 *** 干旱草原。而同心县地处贺兰山东麓的干旱草原，具备了滩羊生长繁殖的全部条件，因而成为我国更大的滩羊产区。俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”，同心当然是“靠羊吃羊”了。如今同心县有八成以上的人是吃“滩羊饭”的，滩羊在全县民众心中占有头等重要地位。
同心县位于东经105°17″-106°41″，北纬36°34″-37°32″之间，东北与盐池县相接，东南与甘肃环县为邻，南与原州区毗邻，西连海原县、中卫县、中宁、红寺堡等地，南长102公里，东西宽达135公里,海拔1240-2625米，属吴忠市管辖。生产规模17.00万只，年总产量1050吨。
（1）土壤地貌情况：地势由东南向西北方向倾斜，丘陵、沟壑、塬地、涧地、黄土、丘陵地和洪扇交错分布，地形复杂，沟壑纵横。马高庄乡境内沟壑纵横、山大沟深、南高北低;土壤类型复杂，共有7类，以灰钙土和黑垆土最多。土壤中有机质含量偏低，平均有机质含量0.85%，缺氮、少磷、富钾，地力较差。灰钙土占全面总面积的57.8%，分布于全城以北的广大干旱地区、土层较薄，有机质含量低，一般在0.68%。黑垆土面积占32.1%，分布在县城东南部比较湿润的地区，土层深厚，有机质含量一般为0.86，宜于发展农业。其它土壤：有灰褐土盐、新积土和砾石地、面积占10.1%,pH值5.5-9。
（2）水文情况：同心县境内主要河流有清水河、苦水河、长沙河3条。苦水河、长沙河是季节 *** 河流，旱季干涸，雨季有少量水。清水河：是黄河的支流，全长320公里，在本县境内流程50公里，流域面积4248平方公里，水文特征是水质含沙多，含盐量高。韦州镇、下马关镇：境内甜水河流量0.05
立方米/秒，矿化度6.96克/升。pH值5.5-9，水质咸苦，羊畜可季节 *** 饮用。
（3）气候情况:本县属典型的 *** 气候，干旱少雨，日照充足，蒸发量大，年平均气温8.6℃，最热为7月，平均温度为22.8℃,极端更高温度37.9℃;极端更低气温-27.3℃，年平均降水是272.6毫米，蒸发量2241毫米是降水量的8.2倍。年日照3024小时以上，无霜期120-218天。韦州镇年平均降雨量为252.9毫米，年平均温度为8.7℃，无霜期141-184天，年平均风速3米/秒，冬春季西北风为多，年平均8级以上大风29次，夏秋季多刮东南风；马高庄乡年平均温度6.7℃，平均降水量在387.8毫米左右，平均无霜期182天，全年主导风向为西北风。
（4）人文历史情况:全县下辖10个乡镇2个管委会216个行政村，总户数7.56万户,总人口32.24万人,其中农业户数为2.25万户,农业人口24.77万人. *** 人口26.44万人,占总人口的82%。全县总面积4445.76平方公里，占总土地面积的32.48，水地24.1万亩，占耕地面积的45. *** %，同心县是一个 *** *** 区，全县 *** 人口占全县总人口的82%以上，广大 *** 群众具有传统的养殖习俗。同心县滩羊是由 *** 绵羊经过特殊的地理环境和广大 *** 群众多年的精心选育，使同心县滩羊所生产的肉食品具有独特的地方特色。
（1）产地选择与特殊内容规定： *** 滩羊肉必须是同心县下马关镇、韦州镇、马高庄乡三乡镇生产，需用的饲草料是在三乡镇所产，添加剂及兽 *** 符合无公害畜产品生产所规定相关规定。
（2）品种选择与特殊要求：品种必须是三乡镇生产滩羊，年龄45日龄（羔羊）至3岁（成年羊）。
（3）生产过程管理：养殖圈舍每天消毒一次；饮水器要始终保持清洁，每周消毒一次；确保羊床垫料干燥，无霉变；每天定期打扫圈舍；死羊及时运走 *** 或深埋，羊粪及时运到指定地点，，采用堆积生物热或干燥的处理方式作为农业用肥。
饲养员要进行健康检查，患有下列疾病者不得从事饲料、饲养工作：痢
疾、伤寒、弯杆菌病和 *** *** 肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）；结核、布氏杆菌病；各种传染 *** 皮肤病；其它危害食品安全及人畜共患病。
根据《防疫法》要求，结合当地实际情况，进行预防接种工作；每年不定期接受动物防疫监督机构的监测、监督；养殖户禁止随意屠宰动物。病死羊应严格进行无害化处理。 *** 接触过的区域、设施和运输车辆必须严格进行清洗、消毒；发生疑似传染病或附近出现传染病时，应立即采取隔离1和其他积极措施，同时，尽快向当地畜牧兽医行政管理部门报告；
养殖户必须严格按照国家有关规定实施 *** *** 免疫；按照国家、省、市（地）、区（县）有关部门的要求，接种其他 *** 。当羊群受到某种传染病威胁时，应及时采取预防措施，并进行紧急免疫；养殖户应配合当地检疫部门做好每年春秋两季各一次的全群羊的结核病、布氏杆菌病监测；
养殖户所购 *** 品均来自有《兽 *** 生产许可证》和产品批准文号的生产企业；或者具有《进口盖 *** 许可证》的供应商。且各种购买手续齐全；养殖户凭兽医处方购 *** ，在技术人员的指导下合理用 *** 。兽医在对羊进行预防、诊断和治疗疾病时所用的兽 *** 必须符合《中华人民 *** 国兽 *** 典》、《中华人民 *** 国兽 *** 规范》、《兽 *** 质量标准》、《兽用生物制品质量标准》、《进口兽 *** 质量标准》和《饲料 *** 物添加剂使用规定》的相关规定。所用兽 *** 的标签必须符合《兽 *** 管理条例》的规定。必须使用符合《兽用生物制品质量标准》规定的 *** 对 *** 进行免疫；养殖户必须保存兽 *** 使用记录，保存治疗记录。
饲料营养 *** 添加剂和一般 *** 饲料添加剂产品是国家允许使用的饲料添置加剂品种目录内，禁止在饲料中添加和使用动物源 *** 饲料；所购添加剂产品应来自取得产品生产许可证、产品批准文号的企业；在感官上都应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、虫蚀、结块及异味现象；饲料添加剂的使用应遵照产品饲料标签所规定的用法、用量使用。 *** 物 *** 饲料添加剂的休 *** 期应符合《饲料 *** 物添加剂使用规范》的规定。
养殖户所用饲料按照技术人员提供的配方进行配制饲喂。
养殖户要做好饲料的使用记录，发现问题及时向技术人员反映。
（4）产品收获、屠宰处理的规定：由县动物卫生监督所进行宰前宰后检疫，按照 *** 的宰牲方式进行屠宰：停饲、活检、阿匐屠宰、上挂、去头蹄、去皮、开胸（取内脏）、清洗、二分体、部位分割、 *** 。
（5）生产记录要求：对养殖户所有羊只应准确、可靠、完整进行记录，要求有引进、购入、配种、产羔、哺乳、断奶、增重、饲料消耗记录；羊群来源、种羊系谱和主要生产 *** 能记录；饲料、饲草来源、配方及各种添加剂使用记录；疫病防治记录；出场销售记录，并且最少保留3年。
4产品典型品质特 *** 和产品质量安全规定
（1）外在感官：同心县滩羊的主产区韦州镇、下马关镇、马高庄乡是我县滩羊种护核心区，生产的滩羊皮张轻、薄、被毛弯曲、花穗美观、洁白而富于光泽著称于世。
（2）内在品质：羊肉肉质细嫩，膻味小、肌肉呈红色、有光泽、脂肪呈白色、肌纤维致密、有韧 *** 、富有弹 *** 、外表微干或有风干膜，切面湿润、不粘手、具有羊肉固有气味、无异味、澄清透明、脂肪团聚于表面，具有羊肉固有的香味。
（3）安全要求：产地环境符合《无公害食品畜禽饮用水水质》（NY5027-2001）标准和《无公害畜禽加工用水》（NY5028-2001）的标准，铅、砷、铬、镉、六六六等经检验符合国家畜产品安全卫生标准。
产品包装为纸质标质直径尺寸30mm，实行分割包装，运输前，应经动物防疫监督机构根据国家有关规定进行检疫，并出具检疫证明，合格者方可上市或屠宰。运输车辆在运输前和使用后应消毒。运输途中，不应在城镇和集市停留、饮水和饲喂。产品上市时包装上加贴或印刷“同心滩羊肉（ *** ）”农产品地理标志。
二、环县滩羊属于哪儿的特产
（现在产区群众仍有叫白羊或绵羊），后来发现这种羊所产的裘皮有美丽的花穗类型，与别的羊种大不相同，大多数又在草滩上放牧，为了便于区别，便把这种羊叫“滩皮羊”。畜牧界将这种产“滩皮”的羊称为滩羊。环县滩羊来源于蒙古羊，是在特定的自然条件下经劳动人民长期精心选育成的一个独特的裘皮用绵羊品种。从历史上看，是蒙古族人民经营畜 *** 的地方，从地理位置上看，滩羊产区周围属蒙古羊分布的地区。环县在历史上相对人少地广、草场宽阔，曾经是蒙古族人民和各民族之间往来，进行商品交易的地带，使蒙古羊向南迁移，在适宜的自然条件下和人们对裘皮和毛毯的需求，开始重视和选择毛细、光泽好、易着色、匀弯曲、花案美观的羊进行选配，逐渐形成与蒙古羊不同并具有独特品质的裘皮用绵羊品种。从300年前文献记载中，不仅有美丽的花穗，而且有花穗名称。清雍正六年至乾隆元年（公元1728～1736年）《甘肃通志》、光绪二十九年（公元1903年）《甘肃通志》都有用滩羊产品制成的花毯和裘皮的记载。据《环县志》（服饰篇）记载，“因本县盛产滩羊和皮毛，加之交通不便，丝绵制品很难运入，且属高寒山区，自古以来人们多以皮毛为衣着，故有环县人‘吃饭靠糜子，穿衣靠皮子，走路靠驴子’的说法。除穿皮子外，戴毡帽、穿毡袄、毡裤、毡袜、毛线袜、裹毡带、盖毡被、铺毛毡、挂毡帘、穿毡靴等十分普遍”。“富人多着羔皮、绵羊皮； *** 多着老羊皮”。十九世纪七十年代前后，滩羊皮大衣、毛毡还很流行，但其它皮毛制品渐渐少见，目前毛毡仍受产区人民喜爱。在《环县志》（风味）里还记载，“本县滩羊多，食羊肉亦多。有清汤羊肉、手抓羊肉、小炒羊肉等，唯羊羔肉最为驰名”。“每年端午节前后，群众在羊羔出山前宰杀食用，并取羔皮。羊羔哺乳期肥壮、鲜嫩，配以佐料蒸、炒、煮均可。味道鲜美，肥而不腻”。环县滩羊还为新中国的解放事业做出了重大贡献。据《环县志》记载，“1936年至1949年，凡经曲、环两县（原曲子县现为环县的一个镇）的红军、 *** 军、人民 *** 将士，都受到当地 *** 和群众的亲切慰劳”。“1936年山 *** 战役中，环县劳军羊200余只”；“1937年，环县劳军毛袜、手套2350双”；“1940年，曲子县劳军羊毛17000余斤，毛袜、手套6723双”；“1946年，曲、环两县劳军羊100只”；“1949年，环县劳军羊257只”，“曲子县劳军羊251只”。这些劳军的羊即为环县滩羊，毛袜是用滩羊毛织成，手套用滩羊皮 *** 。解放后，特别是 *** *** 以来，由于 *** 和 *** 的重视，环县滩羊得到迅速发展。国家 *** 将滩羊列为国家级畜禽资源保护品种。《甘肃省优质 *** 优势区域发展规划》将环县列为陇中 *** 优势产业带—滩羊羔羊产业开发区，实施种质资源保护与综合开发利用。1958年，环县在小南沟乡建立滩羊选育场，成为甘肃省唯一的以滩羊本品种选育为主业的保种、育种基地，1998年被甘肃省 *** 确定为重点种畜禽场，目前饲养优质滩羊2200只。滩羊的皮、毛、肉三种产品与同类型羊（粗毛羊）比较，都具有一定的突出优点和经济价值。近年来二毛皮 *** 每张40元左右，滩羊毛 *** 不到6元/kg，而且销路不畅，但羊肉需求增长， *** 上涨较快，销售能力增强，产区把滩羊肉，特别是滩羊羔羊肉的生产做为重点，综合考虑、综合发展、综合利用，边保种边综合开发利用，实行开发 *** 保护，皮、毛、肉一起抓，坚持做好本品种选育。这对滩羊遗传资源保护来讲并不矛盾，滩羊突出的遗传资源是对其1月龄宰杀后获得的二毛裘皮，而羔羊肉是1～3月龄以后，有些时间甚至更长，不影响二毛裘皮 *** 状的选育。
庆阳北部环县，有辽阔的天然牧场，夏秋两季，绿茵如潮；洁净蔚蓝的天空，一朵朵白云飘动；山谷坡洼，缓缓移动的滩羊群，就象浮动在绿草地上的一朵朵白花，两相呼应，如诗如画。在距今300年前，环县滩羊就形成了以生产轻裘皮为特色的绵羊优良品种，其毛裘皮因具有毛色洁白、富有光泽、花穗美观、久穿不毡、轻柔保暖等优点而久负盛名，被誉为“裘中之珍”。
环县滩羊产量约占全国的l／10，占甘肃省的1／3，为甘肃滩羊重点产区之一。经过对环县滩羊进行普查，按其二毛裘皮质量，划分为中心产区、一般产区和次滩羊产区。中心产区主要分布在环县北部，羊只毛股具有明显的毛辫样毛束结构，弯曲明显，弧度均匀，二毛花穗整齐美观，裘皮 *** 能良好。羊毛亦是地毯的良好原料。建国以来，庆阳的纯羊毛地毯工业得到高度发展，特别是纯羊毛艺术工艺地毯和各类挂毯，品种齐全，花形图案精美，色彩艳丽，立体片剪，工艺高超，俨然一幅浮雕艺术作品。质地全部为手工编织，厚实柔美，光滑亮泽而富有弹 *** ，长期以来，为国家外贸出口精品，远销欧美、日本等发达国家市场。
环县滩羊产于甘肃省庆阳市环县的天池乡、演武乡、合道乡、曲子镇、木钵镇、樊家川乡、八珠乡、环城镇、洪德乡、耿湾乡、秦团庄乡、山城乡、甜水镇、南湫乡、罗山乡、虎洞乡、小南沟乡、车道乡、毛井乡、芦家湾乡和四合原旅游开发办公室（乡镇建制）共21个乡镇（办），涉及 *** 个行政村。位于甘肃省东部偏北，东经106o21′40"至107o44′40"，北纬36o01′06"至37o09′10"之间。东邻本省华池县；南与本省庆城县、镇原县接界；西南与宁夏固原市彭阳县接壤；西与宁夏同心县相连；北靠宁夏盐池县；东北与陕西省定边县毗邻。东西宽约124_，南北长约127_，总面积 *** 36_2。存栏31.4万只，出栏17.6万只，羊肉产量2740吨。
三、陕西哪能买到波尔山羊
布尔山羊在杨陵农科城可以买到；宝鸡市麟游县、咸阳市的永寿县前几年大力推广布尔山羊，年年评羊冠军，在那里买 *** 可能比较低。有“中国布尔山羊之乡”美誉的麟游和永寿两县，今年下半年以来羊价暴跌，相当一部分养羊户对这个全球看好的 *** 优势产业丧失信心，甚至产生惶恐心理。如何引导布尔山羊产业走出困境，迈上健康良 *** 的市场发展之路，成为亟待解决的问题———
10月20日，53岁的张安民在赶集回返的路上沮丧地对记者说，他手牵的这头布尔山羊杂交二代母羊放在去年能卖2000多元，可今年要价200元也无人问津。他拿不定主意，是该贱卖捞回点成本，还是继续观望。
张安民是永寿县甘井镇延村人，因为羊的事，他最近非常郁闷。但凡镇上逢集，他和儿子就牵着自家的“红头”去碰行情。集镇上是一大批和他一样急于把羊出手的乡 *** ，每次羊都被他灰心地又牵回家。“唉！出200元都没人要，赔得不像啥了！”
“红头”是当地农民对布尔山羊杂交改良代的俗称。本地山羊与布尔山羊杂交改良的后代，体征逐渐出现头部毛色棕红的特点，在老百姓眼里，这是布尔山羊血统的一种证明。
布尔山羊一直是张安民与他的乡 *** 们想要发财的希望寄托。这种原产南非的世界著名 *** 优良品种，上世纪90年代中期引进到国内大力推广繁殖，市场 *** 一直高位运行。张安民正是看好了这个市场，去年咬牙投资近千元购买了3只杂交一代母羊，高价和纯种布尔山羊配种，繁育出杂交二代的“红头”，本指望卖个好价钱狠赚一笔，谁料市场风云突变。“可不是嘛，放在去年，这个二代羊少说也能卖2000多元！”同村人赵天真为张安民搭腔。他摊进去的本钱更多，3000多元买进的两只杂交二代母羊羔，繁育出两只“红头”，至今也没出手。“起步早的发了财，去年投资的全赔了，这羊卖也不是，不卖也不是。”这样的人在延村占的比例不小，还有的贴进去的是扶贫 *** 。
羊价暴跌是今年7月份以来的事情，布尔山羊改良代的 *** 甚至比往年普通山羊的 *** 还低了很多，让人始料不及。此前，大量的外地客商到永寿和麟游两县来收购羊只，引种改良当地品种，改良杂交代布尔羊的 *** 一度被抬升很高，代数越高血统越纯，三代羊能卖到5000元以上。
谁料市场突然就水波不兴了呢？外地客商来得少了，来了还狠劲杀价，羊只大量积存在养羊户手中。
延村是永寿县布尔山羊推广改良示范村，一时间村里气氛也随羊价的下跌变得低沉。樊宏利无精打采地守着两只纯种布尔羊在家门口晒太阳，靠路边院墙显眼的地方是他3个月前写上去的广告：“卖种羊”。2月份花23000元买的这两头羊，并没给他带来预想的效益，去年热烈的配种场面再没有出现，想转手卖羊，也没等来一个客户。
惶恐情绪不仅在永寿县养羊户间蔓延，与之相临的麟游县也是如此。这两个县是我国目前布尔山羊最集中的地方，曾经吸引大量外地客商前来引种的辉煌和今日市场的惨淡，在极短的时间内形成了极大的对比。
这个落差的峰顶，是天价的“神话”。去年和今年，麟游县举办了两届“中国麟游布尔羊节”。“县城从来都没有那么热闹过，交易市场人山人海，整个街道水泄不通。”当地群众兴奋地回忆。
“冠军羊”的拍卖是羊节上更大的看点，两届“冠军羊”分别以8.5万元和7.9万元的 *** 被人竞拍买走。
10月21日上午，记者 *** 了本年度“冠军羊”的生活。这只身价7.9万元的纯种布尔公山羊正在麟游县招贤镇畜牧兽医站的羊圈里悠闲地散步，配种是它目前惟一的工作。站上的老兽医高田介绍，受今年羊市惨淡的影响，配种量明显不如去年，价钱也从去年配一次50元降到30元。无论怎样，这只“冠军羊”也挣不回它的身价。但对单位巨额竞拍“冠军羊”的行为，老兽医却是认同的。“这是个招牌，能带动更多的羊到我们兽医站来配种，我们靠它引导，可挣来更多服务的钱，还有治疗、卖 *** 、防疫费等。”高田承认，品 *** 再好的纯种羊，其本身的价值也与这个“天价”相距甚远，这意味着也许他们永远都无法从这个天价羊身上直接捞回本钱。“但价值有时候不是这样衡量的”，高田说：“就好比杂交代羊的市场 *** 再回落，纯种布尔羊的 *** 回落也不会太大，好羊就是好羊，价不会差。”本文来自: U88( )详细出处参考：
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