黄米面是什么面？揭开北方传统粮食的千年面食密码

一、追根溯源：黄米面的前世今生"黍子去皮黄米现，石磨轻转面生香"——这句老话道出了黄米面的本质。它可不是普通的小麦粉，而是由古老的粮食作物黍子（又称糜子）加工而来。具体来说：1.原料演变：黍子→脱壳→...

牵着乌龟去散步 2025-12-02 2 #米面 #面食 #揭开 #粮食 #千年