今天给各位分享刺鲳的知识，其中也会对刺鲳鱼是什么鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、鲳鱼有几个品种
鲳鱼有12个品种，分别是银鲳、金鲳、中国鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳。
1、银鲳：亦称镜鱼、平鱼，为近海暖温 *** 中下层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢，水深5米～110米的水域。
2、金鲳：又叫黄腊鲳，鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。
3、中国鲳：属于近海暖水 *** 中下层鱼类，以水母、栉水母、浮游生物等为食，可做为食用鱼。分布于印度洋北部沿岸至日本以及中国南海、 *** *** 、东海南部等海域。
4、红鲳，学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳。具有食 *** 杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点。
5、刀鲳，又名眼眶鱼、皮刀鱼，属肉食 *** 鱼类，喜欢追逐发光的猎物，主要栖息于较深的水域，有时会游到沿岸水域觅食，甚至发现于河口区。
二、刺鲳鱼长什么样
1、刺鲳是鲈形目鲳科刺的一种鱼。学名：Psenopsis ano *** la，俗名䖳鲳、肉鱼、瓜核、肉鲫、南鲳、玉昌、海仓。体长卵圆形、侧扁，背缘和后缘呈弧形弯曲。头较短，吻短而圆钝，眼中等大，位于头的前侧面。口小，微斜。一般分布于日本中部以南，经韩国南部至中国东海及 *** 等，以中国东海最丰产。
2、体长卵圆形、侧扁，背缘和后缘呈弧形弯曲。头较短，吻短而圆钝，眼中等大，位于头的前侧面。口小，微斜。上下颌等长，两颌各有1行细齿群，排列紧密。体被薄圆鳞，极易脱落。头部无鳞，侧线完全，与背缘平行。背鳍2个，紧相连，鳍棘短小，有 *** 段棘6~9个。背鳍鳍条部与臀鳍相对，臀鳍有3个短小鳍棘，胸鳍中等大。腹鳍小，可折叠于腹部凹陷内。尾鳍分叉，体青灰色，腹部色较浅。鳃盖后上角有1个黑斑。各鳍浅灰暗色。
三、刺鲳产地产期
1、刺鲳的自然分布范围广泛，主要集中在日本中部以南地区，延伸至韩国南部，进而延伸至中国的东海和 *** 。其中，中国的东海被认为是刺鲳最为丰饶的产地。尤其在 *** ，西部沿海的基隆和高雄两地的拖网渔业中，刺鲳的产量最为显著，每年的10月至次年1月是其渔获最丰盛的时期。
2、在我国，刺鲳的栖息地包括南海和东海，属于暖温 *** 的中下层鱼类。它们的繁殖习 *** 独特，产卵季节倾向于靠近海岸，产卵后会向北迁移进行觅食。刺鲳的捕鱼高峰期一般在每年的10月至12月之间，这是一个重要的渔业季节。
3、刺鲳的生活环境主要在 *** 带海域，幼鱼阶段通常在表水层活动，它们会巧妙 *** 匿在水母的触须中以获得保护。而成年刺鲳则转变为底栖 *** 鱼类，它们是肉食 *** 动物，主要以小型底栖无脊椎动物为食。此外，刺鲳的繁殖方式是产浮 *** 卵，这也是它们生态 *** 中不可或缺的一部分。
四、刺鲳基本信息
1、刺鲳，学名Psenopsis ano *** la(Temminck et Schlegel)，在英文中也有别称，如Japanese butterfish（日式黄油鱼）和Pampano。另一种常见的称呼是 *** all pomfret（小 *** 鱼），体现了其在鱼类分类中的特 *** 。在中国海域，刺鲳还有南鲳、瓜核、海仓和肉鱼等多种通俗的叫法，其中"肉鲫仔"则可能因其肉质鲜美而得名。
2、在生物分类学上，刺鲳属于长鲳科，这个科下的鱼类通常具有一定的共同特征，如身体流线型，适合快速游动，且刺鲳以其独特的刺和美味的肉质在海洋生物界中占据一席之地。它们通常生活在热带和 *** 带海域，是钓鱼爱好者和海鲜爱好者们喜爱的目标之一。
五、有哪些品种的鲳鱼
鲳鱼有鲳鱼有12个品种，分别是银鲳、金鲳、中国鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳。
银鲳俗称白鲳、正鲳。栖息于沿岸砂泥底水域，冬至夏为繁殖期，会成群靠近沿岸群游于中层海域，产卵后秋天再出外海。捕捞方式一般为拖网，产量更高的一种鲳鱼，经济价值高。这种鲳鱼鱼刺较软，鱼肉细嫩，鱼头无硬骨。
又叫黄腊鲳，鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。
中国鲳分布于中国东海南海， *** *** 。体型类似银鲳，但颜色偏黑。是价值更高的一种鲳鱼！产量较少，鱼肉细且多脂肪，中国沿海名贵海鲜之一，流刺网、拖网、船钓、围网等均可捕获。
学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳。具有食 *** 杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点。
刀鲳，又名眼眶鱼、皮刀鱼，属肉食 *** 鱼类，喜欢追逐发光的猎物，主要栖息于较深的水域，有时会游到沿岸水域觅食，甚至发现于河口区。
乌鲹体型较长，鱼鳍较短。且鱼鳞比较明显！这种鱼只是长得像鲳鱼，其实这不是一种鲳鱼，分类学上属于鲹科乌鲹属。中国沿海到处皆可见，通常形成大群鱼群，数量可观，是一种大众化食用鱼。一般渔法以拖网、流刺网捕获。
灰鲳为近海中上层鱼类，栖息于水深30-90米的海区。越冬场在浙江外海，4月以后一部分鱼群向西北洄游到浙江北部及江苏沿海。
幼鱼主要摄食箭虫、磷虾、桡足类及各种幼鱼等。成鱼则主要摄食小型鱼类、虾类及浮游生物等。分布于中国、日本和韩国海域，也分布于印度洋北部沿岸、西太平洋浅海以及西非沿岸。
分布于中国东海、 *** 西部沿海及中国南海。相对于其他鲳鱼，刺鲳鱼肉较硬，鱼刺较为坚硬，这也是刺鲳名字的来源。刺鲳是一种大众化的食用鱼，几乎全年都可以吃到，冬至春为其盛产期，这时候的鱼肉质最肥美，捕捞方式一般为拖网。
分布于温带及热带水域，生活在近海栖息地，靠近珊瑚与 *** 礁。一般以底拖网、船钓、延绳钓、及流刺网等均会捕获。产量不高，一般市场上只能偶尔看见。
雪花鲳原产于南美洲阿根廷，靠近南极洲附近的南大西洋深海海域。主要分布于西南大西洋区，从巴西至阿根廷火地岛海域，雪花鲳一般生活在寒带和寒温带150米深海水域。受低温环境影响，生长较慢，刺少肉厚，味道鲜美，是理想的营养佳品。
条纹鸡笼鲳生活于1~50公尺海域，栖息于沙泥底质的浅水区，常在港口或沙洲等地区出没，属中下水层鱼类。杂食 *** ，以藻类及小型底栖无脊椎动物为主。繁殖期在春季，至近岸处产卵。
黄鳍鲳，又名银大眼鲳、银色单指鲳，一种中国海水原生鱼，可以生活在纯淡水、咸淡水及海水中，水质变酸会导致黄鳍鲳死亡。幼鱼时期 *** 温和，可与小型热带鱼混养。受惊后体色会变灰黑，但干扰过后，原体色则会恢复。
六、刺鲳的经济价值
刺鲳鱼是东海海域拖网常见的经济 *** 食用鱼，盛产期在每年的十月至次年三月，但是几乎全年都有渔获。刺鲳鱼是我国本港地产鱼类，不是养殖品种，也不靠进口，肉质肥美， *** 低廉，口味与白鲳鱼有些相似，唯肉质比较松软，却是非常大众化的食用鱼类。
七、鲳鱼是海鱼还是淡水鱼
都有，鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，既有海水鱼，也有淡水鱼。
像银鲳、金鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、雪花鲳、黄鳍鲳属于海鱼。红鲳就是淡水鱼，1982年被引入中国 *** 省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从 *** 地区经 *** 引入广东试养，1987年获得成功后逐渐在全国推广。
金鲳鱼在有些地方又被称为“红杉”，因为在刚捕获时体表会有红色的反光。金鲳鱼属于养殖海鱼，而非野生海鱼，因此市场 *** 是鲳鱼里面 *** 更低的鱼类。
银鲳，亦称＂镜鱼＂，银鲳鱼是名贵的海产食用鱼类之一，肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。在市场上分大鲳、中鲳以及小鲳，重量一斤以上者为大鲳，半斤左右为中鲳，而重量半斤以下者为小鲳，中鲳及小鲳因 *** 较低廉，所以比较常见，而大鲳因肉多细嫩肥美，所以 *** 较贵。
黑鲳鱼又名乌鲳，它的鱼鳞比白鲳鱼粗一点，鱼皮较肥厚，肉质也肥嫩，特别是秋冬交际时，来自于南方澳的黑鲳鱼，更是肥美无比。黑鲳鱼含有丰富鱼油，具有丰富的单元不饱和脂肪酸。
刺鲳又叫做肉鲳，体侧扁，略呈卵圆形。眼大。鳞片极易脱落。体色银白，特征是鳃盖上具一黑斑。背鳍与臀鳍略对称，尾鳍叉形。刺鲳是一种经济 *** 食用鱼，渔民常以刺网及拖网大量捕获。
灰鲳又叫做暗鲳、黑鳍等，灰鲳生长迅速，肉质肥厚，口味鲜美，是上等的食用鱼，具有很高的经济价值。灰鲳为近海洄游 *** 中上层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢的海区，冬季在黄海南部和东海弧形海沟内越冬，分布于我国沿海和日本、东南亚等地。
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