大家好，关于福建苦瓜之乡是哪里很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于苦瓜产地主要在哪个省更好的知识，希望对各位有所帮助！
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一、福建安溪特产:安溪苦瓜茶
所谓苦瓜茶就是———苦瓜去瓤，中间填满5年铁观音老茶，经过烘烤。铁观音吸收了苦瓜的苦味，既养胃，又清火，尤其适合三高人群和常食肥腻者，有很好的解酒和减肥作用。同时，苦瓜与铁观音的结合还有防潮的效果，是安溪当地茶农保存茶叶的 *** 。
苦瓜茶营养丰富，据分析，每百克干苦瓜茶中含维生素C125毫克，钙260毫克，磷880毫克，铁1.3毫克，纳88毫克，钾8700毫克。苦瓜茶清凉解毒， *** 温无剌激，老人、小孩皆宜。它的维生素C是柠檬的3倍，可增强 *** 免疫力，保持皮肤健康润滑。它的钙是绿茶的3倍，可保持血压平稳，降低心脑血管等疾病。
安溪苦瓜茶的历史是怎么由来的？
在安溪民间，流传着铁观音苦瓜茶的传说：清朝时，有个林福隆的员外肠胃不好，肚子胀得很厉害，到处找大夫没改善。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天，按照梦里仙人的指点，在祖屋找到色泽乌黑苦瓜茶，然后将其煮给林员外喝，结果林员外肚子胀的毛病竟然好了。
特选上等苦瓜为原料，经洗净、切片、烘干而成。苦瓜茶泡饮 *** 简便，取适量苦瓜茶放在杯里，用热开水冲泡2~3分钟，即可饮用。夏天待茶水冰凉后饮用，味道更美。
二、安溪十大名小吃在哪里
大家好，安溪十大名吃在官桥赤岭大路街的大面。
我来说一下：我想好多人都知道的大面炸豆干，算得上是名副其实，货真价实的大面，走在马路边全都是做这种小生意的，想想都觉得过瘾。
第二个，安溪的湖头米粉，那可是个湖头的特产，据说是李光地把他给封了 *** 贡品。第三，安溪花生仁汤，采用七八个月的花生做的，做的时候很是讲究，花生要去皮，然后榨汁。味道鲜美！
第四个，湖头鸡卷。上至酒楼下至小馆都有卖的。一桌丰盛的酒席少不了鸡头卷的搭配，就算是小吃摊如果没有鸡头卷也是无人问津。第五，咸笋包也是湖头的特色小吃之一，有着悠久的历史。咸笋包的内馅鲜香，外皮细嫩，是由糯米加工儿成。入口香气扑鼻。
第六个，湖头包是胡头的传统小吃，它是取决于皮和馅两个部分组成，原料是由大米和芋头做成，他的线是由花生仁和猪肉，大葱调制而成。每年八月份，家家户户都要做的，可以说是家喻户晓的一道美食。特别的好吃如果是去出差或者旅游，千万不要错过这大传统小吃。第七个，官桥的米血大家都听过，是由猪大肠里面灌上糯米粉，煮熟之后切成 *** 放到锅里油煎至金黄酥脆，肥而不腻，称得上是人间的美味！
第八个，长坑的麦芽糖它有着悠久的历史，传承至今已有几百年。口味香甜对人的身体有着补中益气延年益寿的功效！今天就说到这里吧，还有好多好多希望大家能够一一品尝到。
湖头的米粉，湖头的圭卷，湖头的咸笋包，湖头的芋包，龙涓的大饼，官桥的豆干，官桥的桔红糕，安溪的柿饼，龙门的花生酪，长坑的米糍。
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湖头米粉是福建省安溪县湖头镇传统名吃，属于闽菜系。以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水，经传统工艺 *** *** 而成，其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳；加工历史悠久，畅销闽南及东南亚、港、澳、台等地区，是馈赠亲友、居家、野炊、餐饮行业常年必备之佳品。
安溪数乡镇，在敬神、做寿、婚嫁等宴请酒席上，都保留着上压轴菜“淮山炖排骨”的习惯。据当地民间厨师介绍，由于当地淮山生长期较长，淀粉、纤维素等内含物丰富，跟猪排骨炖在一起，不烂而酥，猪排骨溢出的猪油少量渗入其中，油而不腻，自然成为席上筷子“哄抢”之物。
柿饼是安溪之名产，茶叶美食，以优质油柿为原料，经传统工艺结合现代科学技术精制而成，它是一种绿色天然营养食品，柿树生长于海拔高、气温适中的地带，成熟周期长，富含多种氨基酸、维生素及多种微量元素等成份;柿果具有风味独特、肉质清红、松软可口、润肺化痰之特点，馈赠亲友好礼品，休闻佐食其味无穷。
柿饼是具有悠久历史的名优特产，采用天然无污染具有10年以上树龄的新鲜柿子加工而成其特点：颜色鲜艳，霜白肉红，透明无核，甘甜爽口，肉软细嫩，含丰富的糖类，多种维生素及 *** 必须的磷，锌等微量元素．
是用传统手工技艺 *** 的一种伴茶糕点，选用上等糯米、花生油、白糖、鸡蛋、熟米粉等配料，经精心加工而成，手艺独特。成品颜色润泽如玉，柔软细嫩，冰甜爽口，营养丰富，老少咸宜。
皮由白米和芋头按适当的比例做成。 *** 时先将芋头磨烂，拌上白米浆，加入硼砂、五香粉和盐等调味品，用勺子将浆舀进蒸笼里作底，放上馅(一般用肉、葱头、炒花生等调制而成)，再用浆覆盖上面，文火蒸熟
安溪人依旧爱吃“莲兜美布包豆干”，平日或逢年过节，家家户户常会炒上一盘，自奉、下酒均宜。它的清香、它的弹 *** 、它的嚼头，使它成为最有特色的家乡风味小吃。返梓的老侨胞临走时，都要带走一些“莲兜美布包豆干”。这家乡土特产便宜、耐藏、好带；可烧、可烤；可做汤、可当菜、可送礼。
蜜汁山 *** 是一道很美味的家常美食，如果用蜂蜜配于调味，则色红亮、质绵软，酥酥的外皮包裹着软软的山 *** ，配上甜甜的汁儿，相当受到喜爱。
清脆的苦瓜，怀抱着绵软的淮山，浇上糖浆，苦中带甜，甜中散发着一抹清香，是不错的一道夏季菜肴。
民俗小食。以糯米磨粉，加水搅拌成软块状，煮熟后再反复揉拌，作为皮，以加油的甜豆沙作馅，再用扁圆体木模印制而成。
资重本地糯米有“小术”、“大术”两个品种，夏术、秋术两次收成。做上品麻糍要用秋收“大术”。将糯米淘净浸透沥干，置石臼中边舂边翻，边翻边舂；越是“磨洋工”，它便越腻越嫩。舂好的糍粑蒸熟搁冷后，整团置入新从深井里打上来的凉水中，它不馊不溶不硬。食前净手，随 *** 随食，大小任意。食时常在外面沾裹上一层炒芝麻末或炒花生末，也可蘸上蜂蜜、白糖、红糖或饴糖。
资实芦柑果实主要用于鲜食，也可加工成糖水橘瓣罐头、果汁、果酱、果洒、果冻等；果皮和果渣可提取果胶、洒精和柠檬酸；加工后的残渣物，通过发酵、干制可作饲料；橘络富营养又可 *** 有；其果实的综合利用价值高。
花生仁汤泉州有句农谚：“旧历六月十九日三项新”，新花生就是其中之一。自此之后，泉州市镇上的甜点铺、摊也将卖应时的甜点新花生仁汤，竞相广告出来。自然，有的甜点铺、摊，是常年都有花生仁汤供应的，但是总不如历七、八月间那样花生新，味道鲜美。泉州人做花生仁汤，另有一番的匠心和创造，剥开的花生仁要粒粒饱满，不能有一颗“臭粒”，要先用开水去膜。炖的时候，把去膜的花生仁，倒入钵中，添加足够的水量，用火慢慢地炖，直炖至花生仁表面上看起来虽然洁白完整，实则稍为用指一捺，烂如泥浆为止。食用时，舀二、三匙花生仁放在碗中，放些白糖，泡以开水就成。泡后的花生仁，立刻带些小小的白油珠，和稀稀的花生仁浮在碗上，一时香味四溢，入口生津，富有营养。
线面采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。食用 *** 有二：其一为高汤线面，即把线面放入沸水中煮一二分钟，色变即捞起，加入事先煮好的佐料，如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜之类，再调以汤汁(肉汤、鸡汤等)即可食用；二是凉拌线面，煮法相同，但捞起后不放佐料，只调以适量的香油、味精、红酒等，风味独特。福州线面拉开长度可达180厘米，细仅0.6至0.7毫米直径，挽面时在面头上扎上红线，由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面”。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。在福州地区，线面广为民众喜爱，大年初一，人们都要吃一碗线面，祝福健康长寿。线面还有以下别称：祝寿送线面称“寿面”，妇女分娩坐月子以其为主食，佐以蛋酒、鸡汤而称“诞面”，结婚订亲男方送女家的叫“喜面”，远离家门返归或远客入门煮线面加两个蛋款待，谓“太平面”。
粿主要是糯米磨成浆，经过 *** ，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。时令和节俗不同，分为4大类。1)为圆形，内有虚有实，油炸或流滚粉成，如油?、抱滚?。抱滚?外面滚上拌好的豆粉、黑芝麻和糖，宜边揉边吃。2)形扁圆，皮薄馅多，或蒸熟，或油炸，如糯米?、菜丝?、豆沙。3)粿多三角、四角、菱形，以蒸为主，也可油炸，如芋粿、九重粿、粳米?、白八粿、糖粿。4)糕多圆形或三角，松软有弹 *** ，以蒸为主，如盏糕、白发糕、荸荠糕。?粿多是甜食的，也有花生粿、咸馅粿等是咸味的品种。
春卷福州民间小吃。俗称春饼，选用精粉煎成，皮薄似蝉翼，“饼可映字”，又轻又薄。馅选鲜嫩的豆芽，佐以韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干片等，炒熟备卷。食时，选摊开薄饼，自取包馅，先卷一边，两头覆紧，再卷成条状，便可入口。如果，把春卷投入油锅一炸，捞起便成油炸春卷，俗称炸春。近年有“迷你春卷”上市，便是已制成春饼，购回油炸，尤为方便。
“碱糍”感德、长坑、祥华、桃舟等地的“碱糍”，是用上等糯米浸草碱水，磨浆去水分，加工舂成，细嫩可口，别具风味。“白釉”用糯米浆去水分，和甘草粉正老酒加工发酵特制的“白糊，'，是上等的点心料，湖头绅家常自备作小点。“藿米糍，，-藿米是较没粘 *** 的一种粳米。先蒸熟，趁热置碓臼中舂成不见饭粒的大整块，然后分成小块，放印模上，印成圆形的“糍”。舂工特好，，趁热适切，洁白晶亮，美名为“玉饴”，是县内各地的特产。加糖煮甜或加佐料炒成，特具风味。
圭卷，，以瘦猪肉和葱头、虾仁、香菇、鸡蛋、茴香等合捣烂，用猪内脏的“网纱”包卷，油炸而成。湖头。·圭卷”，颜色黄橙，入口酥脆，配欧阳村的芫荽，气味香喷奇特，远近闻名。“秕曲糕，，(紫菊糕)糕是用米磨浆压去水，揉卷田野的紫菊(秕曲)干，和糖一起捣舂而成。桃舟、棠棣和祥华的“秕曲糕”，别具细嫩爽口的风味。豆纤山珍豆纤具有浓厚的地方风味。是北方的月豆，俗叫“纤豆”，今多用红豆、豌豆、豇豆、岸豆或绿豆制成。 *** 工序藁复，’隆疏而不柚I力0佐耕烹食l滥唏j盅椅7莅稽戚蕊、侨亲，以及宴桌的佳品。
烧卖，“湖头烧卖”早即传自京华，是面粉制皮，馅里精工加料的蒸熟美食，是小吃中的佳品。
芋包，，用白米和芋头合磨成浊浆，一小匙一小匙舀放于铺巾的蒸笼内，在小匙浆中放佐料香馅，再盖上少许浊浆，盖上蒸笼蒸熟，即成“芋包”。香味独特。湖头地域备村，逢节都常蒸食。
“韭头菜，，韭头是山野丛生的韭头块茎，和水磨成浊浆，使沉淀，呈赭血色的液块状，再掺入猪肉适度煮熟，气味绝佳，是出自剑斗御屏的奇特小吃。湖头稞…·米棵。，，是白米浸早草碱，磨成浆，加工蒸熟而成。县内各地常蒸“米棵”。而湖头棵，，磨工特细，水量和火候适宜，细嫩可口；可蘸卤肉汁，是小吃中的佳品。
莲兜美豆干，，“豆腐干”原是普通的豆制品，官桥莲兜美石路的“豆腐干”，以豆浆沉淀度适中，手工细致，含水分少，数天仍不变质。可用刨刀刨切如丝状，加佐料烹煮，入口细嫩，华侨常带出国。
“湖头米粉，，湖头福寿村的米粉条，疆取阆山多种天然矿物质的甘冽泉水，和质优纯白的大米，浸透瞎细，略去水分，稍发酵，搓成小块，放入开水中沸烫稍熟，捞起置踏碓臼舂捣，又经压成粉条沸熟，分披晒干等精细手功制成，加上厨师善饪，“湖头米粉炒”，滑嫩可口，风味独好。麦芽糕”又叫饴糖。用大麦发芽，和糯米煮炼，不用加糖，而成晶莹的软饴膏，含大量的葡萄糖质，是长坑衡洋，大、小西溪的特制产品，行销海内外。
“大路桔红糕，，“桔红糕”是上等的大糯米粉和 *** 油加工抖匀特制而成的。赤岭成珍号的“桔红糕”，手功精细，火候适当，撒些“柿霜粉”细嫩冰凉可口，是有名的配茶珍品。
“后坟柿饼，，后垓的特产柿饼，手功细致，清嫩甘甜，品味独特。“柿霜粉”又可入 *** ，是馈赠的上等佳品。．
赤岭檬脯，，柠檬果制成的脯干。手工和气候都要适宜。赤岭的檬脯，细嫩有余韵，受人欢迎。
“蓬莱冬瓜条”‘用冬瓜切条煮成冬瓜糖，各地都有产品。而蓬莱的大冬瓜条，入浸灰水清洗适中，控制火侯和糖熬煮制成。入口无粕，清甘细嫩，是上等配茶的佳品。
蜜橘是山区生产的大金橘蜜制的。由于蜜制的过程繁复，工序细致，成品要具色、香、味均好，方为上等。湖头和长坑的蜜橘，功夫较精细，产品晶莹清嫩，驰名远近。
湖头最有名的小吃当属湖头米粉了，湖头米粉采用的是优质大米，并取【阆溪】甘泉作为原材料，经手工 *** ，然后天然晒干而成。湖头米粉主要有礼盒包装和袋装为主，是闽南人常年送礼的佳选，同时也是人们家常必备没事。每逢婚宴或其他礼节，湖头米粉也是必备佳肴，之所以这么受大众喜爱，不仅是因为它好吃不腻，同时使用小孩到老人各层年龄段食用。湖头米粉系以优质大米为原料，以湖头镇福寿、汤头两村所产最为出名。湖头米粉乃选取当地所产纯白的优质大米，来自阆山富含多种天然矿物质的甘洌泉水，经浸水、磨浆、蒸炊、 *** 排粉、晒干等数道独到的农家精细手作功夫精制而成。其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具……[详细]
山 *** 原统称薯蓣，又名山 *** 、玉延等。《山海经》中即有薯蓣的记载，沿用至唐朝，唐代宗取名李豫，“蓣”字与“豫”同音，犯帝讳之嫌，便改名为薯 *** 。到了宋朝，又出了个皇帝赵曙，这样，“薯”与“曙”同音，又得改名，因该 *** 又叫山 *** ，所以就有了山 *** 这个名字。我国食用山 *** 的时代，可以追溯到公元前2000多年，从敦煌莫高窟发掘的史料中，就有“神仙粥”的记载：“山 *** 1斤，蒸熟后去皮；鸡头半斤，煮熟后去壳捣为米，入粳米半斤，慢火煮成粥，空心食之。”为什么叫神仙粥哪？宋代诗人陆游曾写诗表述：“它人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛 *** 易法，只将食粥致神仙。”吃山 *** 粥可以成仙，当然这是诗人的夸张，但山 *** 粥确有调整食欲，养……[详细]
柿饼是安溪之名产，茶叶美食，以优质油柿为原料，经传统工艺结合现代科学技术精制而成，它是一种绿色天然营养食品，柿树生长于海拔高、气温适中的地带，成熟周期长，富含多种氨基酸、维生素及多种微量元素等成份;柿果具有风味独特、肉质清红、松软可口、润肺化痰之特点，馈赠亲友好礼品，休闻佐食其味无穷。柿饼是具有悠久历史的名优特产，采用天然无污染具有10年以上树龄的新鲜柿子加工而成其特点：颜色鲜艳，霜白肉红，透明无核，甘甜爽口，肉软细嫩，含丰富的糖类，多种维生素及 *** 必须的磷，锌等微量元素．安溪柿饼驰名海外。安溪盛产柿果，被誉为“柿乡”。柿子经加工、晒干后制成柿饼，饼质柔软香甜，富有营养。产品畅销东南……[详细]
老字号“成珍桔红糕”，是用传统手工技艺 *** 的一种伴茶糕点，选用上等糯米、花生油、白糖、鸡蛋、熟米粉等配料，经精心加工而成，手艺独特。成品颜色润泽如玉，柔软细嫩，冰甜爽口，营养丰富，老少咸宜。而且保质期长，因而深受大众喜爱，传遍东南亚各地，成为港、澳、台胞及旅外侨胞回乡时的必购品。清以前，官桥一带民间，逢节日喜庆， *** 一种以糯米为主要原料的糕点。清雍正年间（1723-1735年），官桥赤岭林光武善作此糕点，因钦差陈万策奉旨到安溪赈灾而有机会让雍正帝品尝并赐名桔红糕。清光绪年间（1875-1908年）林光武嗣孙林维扁精心加以改进，形成一套独特的手工 *** 技艺，其流程包括研磨、配制、切块三个部……[详细]
毛蟹，原产于安溪福美大丘化， *** 时亦称“毛外”。据福建省农业科学院茶叶研究所《茶树品种志》载：“据萍州村张加协（1957年71）云：‘清光绪三十三年（1907年）我外出买布，路过福美村大丘仑高响家，他说有一种茶，生长极为迅速，栽后二年即可采摘。我遂顺便带回100多株，栽于自己茶园’。由于产量高，品质好，于是毛蟹就在萍州附近传开”。(安溪县)……[详细]
福前芦柑和福前铁观音茶叶都被确认为绿色食品。福前芦柑连续五年被选送 *** 国宾馆P芦柑简介作合芦柑果实硕大，色泽鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感，风味独特，饮誉中外。芦柑果实可食部可达68%-75%，可溶 *** 固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0.5-1.0P克，维生素C25-35毫克，品质特别优良。P芦柑果实100克可食部分中含热量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白质0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纤维0.4克、灰分0.4克、钙25毫克、磷19毫克、铁0.2毫克、维生素A140TU、维生素B10.1毫克、维生素B20.0……[详细]
以安溪官桥镇的“莲兜美布包豆干”，和一般的豆干大不一样。它不但香味浓郁，不易掰断，挺有嚼劲，而且即使高高掉下，也不会糊烂。它还特别耐煎煮，哪怕千滚百沸，也不会变形松散。现用人们常把豆干切成丁、角、条、末状，或做馅或油炸或入汤或装盘。“经济困难”时期，人们吃不起肉，但却离不了它：买块布包豆干，埋入盐巴里几天，它会变得又咸又韧，用来就稀粥，又节省又够劲。行现现在安溪人依旧爱吃“莲兜美布包豆干”，平日或逢年过节，家家户户常会炒上一盘，自奉、下酒均宜。它的清香、它的弹 *** 、它的嚼头，使它成为最有特色的家乡风味小吃。返梓的老侨胞临走时，都要带走一些“莲兜美布包豆干”。这家乡土特产便宜、耐藏、好带；可烧、可……[详细]
后 *** 柿饼选取安溪盛产的优质油柿鲜果经传统工艺加工、晒干制成。质地柔软，个大味甜，油润爽口，营养丰富，堪称果中珍品。自然生成的柿霜粉可供冲饮，且有较高的 *** 用价值。莲兜美豆干（官桥豆干）祖传的民间 *** 工艺，在官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产历史，并以产地而久负盛名。豆干选用优质大豆为主要原料，佐以石膏、八角等，经过洗净、磨浆、煮沸、过滤、牵路(放入适量石膏)、搅拌、包压等数道传统工序精制而成。形方块状，色浅黄或白，质硬且韧，紧握不断块，放开复原，撕开成鸡肉丝状。品尝时硬而不烂，香韧可口。新柿饼以安溪后 *** 产为佳。色泽金黄，透明鲜亮，甜而不腻，入口冰凉，富有弹 *** ，嚼劲极强，敬客自奉，品茗佳馔。……[详细]
莲兜美豆干祖传的民间 *** 工艺，在安溪官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产历史，并以产地久负盛名。莲兜美豆干选用优质大豆为主要原料，佐以石膏、八角等，经过洗净、磨浆、煮沸、过滤、牵路（放入适量石膏）、搅拌、包压等数道传统工序精制而成。形方块状，色浅黄或白，质硬且韧，紧握不断块，放开复原，撕开成鸡肉丝状。品尝时硬而不烂，香韧可口。……[详细]
白粿 *** *** 极其古老。选用粘 *** 好的上等白香米，洗净浸透，放到蒸笼里蒸透，然后倒进石臼春，每臼要春数千下，直至饭粒全都匀化，取出捏成富有韧 *** 而不粘手的大，再用雕花的圆形模印压成为一个个形如圆月的白粿，上呈现出牡丹或缠枝花等花样。喜欢吉利的乡亲还在白粿中心点上红色，便成了请客送礼的佳品了。……[详细]
安溪特色小吃湖头芋 *** 由白米和芋头按适当的比例做成。 *** 时先将芋头磨烂，拌上白米浆，加入硼砂、五香粉和盐等调味品，用勺子将浆舀进蒸笼里作底，放上馅(一般用肉、葱头、炒花生等调制而成)，再用浆覆盖上面，文火蒸熟。……[详细]
山珍豆纤(签)古用北方的月豆，俗呼“纤豆”，今多用红豆、碗豆、豇豆、岸豆或绿豆制成。 *** 工序繁复， *** 疏而不粘，加佐料烹食，滋味独特，尤以官桥镇山珍所产的豆纤为最要以安溪县官桥镇山珍村最著名，称“山珍豆签”，明代后期开始出产。采用优质签豆、绿豆的磨粉作原料，用特殊的传统工艺进行 *** 。烹饪方便，风味独特。现山珍村有200多家加工专业户，年产豆签30吨。豆签，又名豆挂面，以绿豆、大豆等豆类粉未为主原料，加少量淀粉和水，搅拌成团，反复辗压成如硬纸般的薄片，以利刀切成扁形线条而制成。山珍豆签，其 *** 工艺已有数百年之久，又精选本地生产的优质绿豆、大豆等豆类为原料，营养丰富，芳香爽口，是一种四季皆宜的……[详细]
又称香菌，是山珍之一，分花菇、厚菇、平菇，花菇品质更好。 *** 香菇是高蛋白、低脂肪的营养食品，是“山中珍品”。据日本 *** *** 食品研究所分析测定，每100克干香菇中含有蛋白质13克；脂肪只有1.7克，比猪肉低16倍。钙61毫克，磷343毫克，铁8.6毫克。香菇中多种维生素的含量也相当丰富，比向以含生素而著称的西红柿、胡萝卜和菠菜还要多。含有一般蔬菜所缺乏的 *** 甾醇，这种物质可以增强 *** 抵抗疾病的能力。食用 *** ：用开水浸泡1-2小时，去根蒂，通常作为高级菜肴的配料，与鸡、鸭火腿炖汤或与笋片、肉片同炒，味极鲜美。了法食补作用：有“益气不饥、治风破血”的功用，对治疗感冒有明显疗效，有利于血液循环……[详细]
湖头圭卷湖头圭卷选料精美， *** 讲究。通常以瘦猪肉和葱头、虾米、香菇、鸡蛋、茴香粉、地瓜粉等混合捣烂，用猪内脏的“网纱”包卷，油炸而成。湖头“圭卷”颜色黄橙，气味香喷，口感脆酥，令人胃口顿开，佐以莞荽和黑米醋食用，味道更加浓郁，风味尤显独特。……[详细]
多在传统配方的基础上，结合现代科学技术，精选优质原料，精心 *** ,Q集香、酥、甜于一体，为同类产品在的佼佼者，被誉为“食品新秀、南国奇珍”，是消闲品茗的好伴侣，馈赠之佳品。……[详细]
安溪油柿：皮薄易剥，肉质柔软，细腻，纤维少，味甜。主产地城厢、魁斗、蓬莱、金谷、官桥、龙门、虎邱、西坪等地。……[详细]
官桥镇：豆干、桔红糕。官桥镇大路街：桔红糕。虎邱镇福灶村：名茶“黄金桂”。……[详细]
蓝莓淮山山 *** 与蓝莓果酱完美的结合，不仅创造出了美味，同时它们自身不同营养成分的配搭，可以说成就了一道超营养的美味养生菜。……[详细]
淮山苦瓜酿清脆的苦瓜，怀抱着绵软的淮山，浇上糖浆，苦中带甜，甜中散发着一抹清香，是不错的一道夏季菜肴。……[详细]
蜜汁山 *** 蜜汁山 *** 是一道很美味的家常美食，如果用蜂蜜配于调味，则色红亮、质绵软，酥酥的外皮包裹着软软的山 ***
湖头米粉采用的是优质大米，并取【阆溪】甘泉作为原材料，经手工 *** ，然后天然晒干而成。湖头米粉主要有礼盒包装和袋装为主，是闽南人常年送礼的佳选，同时也是人们家常必备，以湖头镇福寿、汤头两村所产最为出名。
安溪长坑乡地理、气候、土壤等条件，造就了其独有特 *** ：久煮而不散、温补而不骤、长食而不滞、常食常近、循循渐进、 *** 食同用，被历代医家奉为至上补品，在我国南方及东南亚一带享有盛名，是滋补常 *** ，也是赠送亲友的珍贵礼物。
柿饼是安溪之名产，茶叶美食，以优质油柿为原料，经传统工艺结合现代科学技术精制而成，它是一种绿色天然营养食品，柿树生长于海拔高、气温适中的地带，成熟周期长，富含多种氨基酸、维生素及多种微量元素等成分；柿果具有风味独特、肉质清红、松软可口、润肺化痰之特点，馈赠亲友好礼品，休闻佐食其味无穷。
原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723-1735年。"铁观音"既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。
老字号“成珍桔红糕”，是用传统手工技艺 *** 的一种伴茶糕点，选用上等糯米、花生油、白糖、鸡蛋、熟米粉等配料，经精心加工而成，手艺独特。成品颜色润泽如玉，柔软细嫩，冰甜爽口，营养丰富，老少咸宜。
合芦柑果实硕大，色泽鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感，风味独特，饮誉中外。
安溪官桥镇的“莲兜美布包豆干”，和一般的豆干大不一样。它不但香味浓郁，不易掰断，挺有嚼劲，而且即使高高掉下，也不会糊烂。它还特别耐煎煮，哪怕千滚百沸，也不会变形松散。
选用最上乘的白香米，用最古老的 *** *** ，在当地成了请客送礼的佳品。
源自清乾隆年间，由莲子、淮山、金线莲等14味地道中草 *** 材精心炮制而成，主治脾胃虚弱、消化 *** 、呕酸吐水、腹部鼓胀，食欲不振等症，疗效显著的湖头街祖传秘制中成 *** “荣元斋养脾散”。 *** 时，洗净小肠（不要切开），将养脾散与蛋加水打匀，灌入小肠中，两端绑紧，注入高汤，文火慢熬一小时。煮熟后，将小肠切段。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，脆香可口，配上靓汤，养胃健脾，消积理酸，男女老少，四季皆宜。
湖头镇的咸笋包赫赫有名，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，在湖头已有300多年历史。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，及肉泥、香菇、虾米等山珍海味， *** 复杂精细，内馅咸香，外皮甜韧，甘咸相宜，唇齿留香。
安溪十大名吃在官桥赤岭大路街的对面。1，大面炸豆干 2，湖头米粉 3，花生仁汤 4，湖头鸡卷 5，咸笋包 6，湖头包 7，米血 8，麦芽糖
三、福建省福州市这个季节可以育苗丝瓜苦瓜胡瓜了吗
福建省福州市这个季节可以育苗丝瓜苦瓜胡瓜。
光照：丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌花芽分化，可提早结果和丰产。整个生长期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长，能维持营养生长健壮，有利于开花座果、幼瓜生长和产量的提高。
温度：丝瓜属喜温、耐热 *** 作物，丝瓜生长的适宜温度为20至30℃，丝瓜 *** 发芽的适宜温度为28至30℃，30至35℃时发芽迅速。
水分：丝瓜喜湿、怕干旱，土壤湿度较高、含水量在70%以上时生长良好，低于50%时生长缓慢，空气湿度不宜小于60%。75%至85%时，生长速度快、结瓜多，短时间内空气湿度达到饱和时，仍可正常地生长。
土壤：丝瓜是适应 *** 较强、对土壤要求不严格的蔬菜作物，在各类土壤中，都能栽培。但是为获取高额产量，应选择土层厚、有机质含量高、透气 *** 良好、保水保肥能力强的壤土、砂壤土为好。
夏季温度高，出苗快，一般直播就可以，播种前浸种3至4个小时或浸种后催芽24小时再播。单行双株，穴距30至40公分，每穴放3至4粒 *** ，盖土1.5公分，盖上纱网，淋水。出苗后，每穴留苗2株。
由于夏季雨水多，夏丝瓜整地要深沟高畦；畦包沟宽1.6米，畦面宽1.2米。
夏丝瓜苗期淋便水2至3次，初花期重施追肥，每亩施50公斤复合肥或50公斤花生麸，每采收2至3次，再追肥一次，每次用复合肥15公斤，尿素10公斤，钾肥5公斤。
夏丝瓜苗期水分不能太多，太多了不利于根系生长。抽蔓开花期需水较多，晴天要早晚淋水，采收期除淋水外，沟内要保留10至20厘米的水层，雨天要及时排水。
当蔓长30厘米时可 *** 竹， *** 字架， *** 架后，不要马上引蔓，要适当窝藤、压蔓，有雌花出现时再向上引蔓，并使蔓均匀分布。
丝瓜瓜仔弯曲时，要吊瓜，用小包装绳一头绑瓜蒂一头绑一小石块，把瓜拉直，一般摘瓜后2至3天进行。
夏全丝瓜采收后期，下面的病叶、老叶影响通风，又易传播病害，要及时摘除。
夏丝瓜从种到初收35至45天，采收期50至60天，自花 *** 到采收商品约10至12天，采收要及时，否则，易纤维化，不能食用，既影响产量又影响品质。
四、福建三明特产:三明苦瓜茶
苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜苦瓜熟食 *** 温，生食 *** 寒，苦寒；主入肝、肾、脾、胃诸经，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气 *** "之功效。
苦瓜茶是以优质新鲜的苦瓜和莲子心为主要原料，用低温新技术，科学加工，保留了苦瓜的天然生物活 *** ，是一种品质纯，易冲泡，清香，味道佳的健康饮品，是糖尿病人良好的夏季饮品。
一、苦瓜茶含有的蛋白质成分及维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
二、苦瓜茶富含多种维生素、氨基酸、果胶及 *** 所需的多种微量元素。
三、防治中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、食欲不振、痈肿丹毒、恶疮等病症。
四、苦瓜茶具有降低血糖作用，对血压、血脂以及肥胖症有良好的抑 *** 用。
五、含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，经常饮用苦瓜茶，可强身健体，增强免疫功能。
六、苦瓜中的胰蛋白酶 *** ，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，防止恶 *** 肿瘤生长。
七、苦瓜甙对糖尿病模型免有降低血糖作用，其作用方式与 *** 磺丁脲相似而较强，与优降糖无明显差异。
八、中医学认为苦瓜 *** 寒味苦，对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等作用。
九、苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽。
苦瓜茶——采用上等野生鲜苦瓜配制，苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，经过现代科技技术的特殊处理，饮用时味道独特，鲜美可口，口感清爽，苦瓜具有清凉解渴、养颜，促进新陈代谢等效果。男女老少四季皆宜，是21世纪时尚的蔬果养生饮品。
工艺：成熟适中的苦瓜→精选→清洗→去瓤→切片→烘房干燥脱水→回软→再次干燥包装→成品。
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