大家好，今天给各位分享遂川板鸭之乡的一些知识，其中也会对遂川八仔板鸭联系 *** 进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、遂川板鸭的品牌规划
追求卓越品质、打造一流产品，是遂川人民的奋斗目标，为了加快提升产品质量，齐心塑造优质品牌，让企业快速向标准化、规范化轨道运行。2005年10月，21家板鸭企业全部通过国家食品卫生质量QS认证。有祖传技艺、百年加工历史的珠田板鸭厂，算得上一块比较响亮的牌子，1998年 *** 视察后，更是声名鹊起，2000年珠田板鸭走进 *** 。珠田乡内的多家板鸭厂立刻意识到“珠田”这块金字招牌的价值，品牌“内战”从此揭幕，“续貂”现象也风生水起。厂家纷纷抢注起了“珠田”、“珠田精品”、“珠田特产”、“珠田八仔”等品牌，在“遂兴”这一统一的商标之下，一些有个 *** 和产品特色的厂家流行起贴“双重标识”的做法。遂兴公司黄信炼总经理则干脆一古脑儿用了自己的头像和奶名“八仔”做了自己的产品商标，黄总说：“以质量求发展、用诚信赢市场，对市场和客户，我的企业和产品就是要做到什么都可以真诚面对！”如今，正在推出一个属于遂川全部绿色产业的、能与“中国板鸭之乡”称号相匹配的旗帜品牌。
二、遂川有什么特产
遂川是江西的一个地级市，历史非常悠久，风景也很多。来看看遂川有什么特产吧！
遂川金桔以色泽金黄、皮薄、味甘著称，具有止咳、理气、化痰的功效。2013年，全县种植金桔7.5万亩，年产鲜金桔1400万公斤，面积、产量、果实品质均居全国四大金桔产区之首。1997年，遂川被 *** 命名为“中国金桔之乡”。
炸南瓜花是江西遂昌的传统名吃。它的 *** *** 非常简单。选用南瓜花、鸡蛋、面粉为主要原料，再加入十三香、盐等调料，最后油炸而成。炸南瓜花香脆可口。
遂川盐水鸭是江西遂昌的传统小吃。历史非常悠久， *** *** 非常精细，用料精细。它最初是由遂川良种鸭精心饲养屠宰而成。制成的遂川盐水鸭外形美观，鲜美洁白，肉质嫩脆，有“腊肉之王”的美誉。
遂川盛产金桔。根据《本草纲目》的记载，“这种橘子生下来是有弹 *** 的，黄的时候是金 *** 的。”它是由金桔加糖、陈皮等辅料经多道工序制成。特点是味甜微辣，开胃生津。金桔糕也是一种疗效很好的食物，可以止咳化痰，增进食欲，特别适合老年人食用。
三、遂川特产有哪些 遂川有哪些特产
遂川是江西的地级城市，有着非常悠久的历史，更有众多优美的风景，来看看遂川有哪些特产吧!
遂川金桔以“色泽金黄、果大皮薄味甜”而著称，有“止咳理气化痰”之功效，全县2013年有金桔种植面积7.5万亩，年产金桔鲜果1400万公斤，面积、产量、果质均居全国四大金桔产地之首，1997年遂川被国家 *** 命名为“中国金桔之乡”。
炸南瓜花是江西遂昌的传统名吃，其 *** *** 非常简单，选用南瓜花，鸡蛋和面粉为主要原料，再配以十三香，盐等调料，最后油炸而成，所 *** 出来的炸南瓜花酥脆可口，十分美味。
遂川板鸭是江西遂昌的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其 *** *** 非常精细，用料精细，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。所 *** 出来的遂川板鸭外形美观，美味洁白、肉嫩骨脆，有"腊味之王"之美称。
遂川盛产金桔，据《本草纲目》记载："此桔生时春笋色，黄熟则为金。"以金桔配以白糖，陈皮等辅料，经过多道工序 *** 而成。其特点是甜中微辣，开胃生津。金桔饼还是一种良好的疗效食品，食之可止咳化痰、增进食欲，尤其适于老年人食用。
四、遂川县美食
遂川县美食有遂川板鸭、鸭副件、遂川金桔饼、珠田八仔板鸭、天之灵板鸭等。
1、遂川板鸭：遂川板鸭、俗称炮腌，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁 *** ，皮色乳白。其肉 *** 肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。
2、鸭副件：本特产以生鲜鸭爪、鸭翅及鸭肫等红毛鸭副件为原料，采用独有的珠田板鸭 *** 工艺，经过系列精深加工而成，用料新鲜， *** 考究，色、香、味俱佳，其风味深得消费者喜爱，堪称腊味之王，馈赠精品。
3、遂川金桔饼：遂川盛产金桔。据《本草纲目》记载：此桔生时春笋色，黄熟则为金。以金桔配以白糖，陈皮等辅料，经过多道工序 *** 而成。其特点是甜中微辣，开胃生津。金桔饼还是一种良好的疗效食品，食之可止咳化痰、增进食欲，尤其适于老年人食用。
4、珠田八仔板鸭：珠田八仔板鸭系江西遂川县特色传统产品，已有百余年的生产历史。产品系采用红毛鸭（中国三大名鸭之一）作原料，以精湛的传统工艺为基础，结合现代科学 *** 精制而成，其外形如月琴，表面光洁黄润，肉嫩骨脆，香味 *** ，素以色、香、味、形俱佳而着称，被誉为腊味之王。
5、天之灵板鸭：产自中国板鸭之乡江西遂川县，此地出产的板鸭历史悠久、风味独特，选用特种草鸭及红毛鸭，经传统加工工艺结合现代先进科技精制而成。生产出的板鸭造型扁平、轮廓桃圆型、表皮奶酪色、瘦肉醇香、肥而不腻。有低脂型、清香型多个口味。产品远销东南亚、港、澳地区及 *** 各省市。
五、江西遂川特产 江西遂川有什么特产
1、遂川金桔与板鸭、狗牯脑（茶）被誉为“遂川三宝”。
2、遂川金桔以“色泽金黄、果大皮薄味甜”而著称，有“止咳理气化痰”之功效，全县2013年有金桔种植面积7.5万亩，年产金桔鲜果1400万公斤，面积、产量、果质均居全国四大金桔产地之首，1997年遂川被国家 *** 命名为“中国金桔之乡”。
3、遂川板鸭、俗称“炮腌”，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁 *** ，皮色乳白。其肉 *** 肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。
4、狗牯脑茶产于本区遂川县汤湖乡海拔900米的狗牯脑山，是世界名茶，叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖着一层柔细软嫩的白绒毫，望而见莹润生辉，闻而觉清香扑鼻，泡一杯茶仅需五至七片茶叶，茶水清澄而略呈金黄，喝后清凉芳醇、香甜沁人肺腑，口中甘味经久不去。享誉海内外，早在1915年就获美国巴拿马—太平洋国际博览会金奖，此后又先后多次荣获国际国内大奖，2004年狗牯脑茶获得了国家原产地域产品保护。
六、江西吉安遂川有什么特产
1、遂种板鸭是以遂川很种麻鸭为原料，经细心喂养后宰杀加工而成。加工 *** 前，对麻鸭的挑选、饲养、育肥的时间，宰杀时应达到的重量，都有严格规定。加工 *** 时，宰杀、脱毛、开膛、清洗、腌制、定型、晒（烘）干、包装等工序精细考究，人工“流水”作业。制成的遂川板鸭，一般得0．625公斤；根据需要，按质量、重量划分等级。遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆形，刀口整齐，皮张完整，体表光洁 *** ，皮色乳白。其肉 *** 肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风格独特。其色、香、味、型俱优，为腊味之上品狗牯脑茶
2、狗牯脑茶生产于遂川的汤湖乡，因其始产于当地茶山村的狗牯脑山上，故名"狗牯脑茶"。
3、狗牯脑山，海拔900余米，山高林密，地质肥沃，雨量充沛，云雾弥漫，泉水潺潺。茶树生长，因日照短，多散射光，使芽叶持嫩 *** 强，氨基酸、 *** 、芳香物质等内含量丰富。
4、狗牯脑茶从采摘到 *** ，工艺独特、精细，独具匠心。在采摘 *** ，采摘 *** 、采摘标准有严格规定。 *** 前，将采摘的鲜叶认真拣选，选好制茶厂址和加工设备。 *** 时，拣拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等工序，其 *** 作技巧，火候把握等都十分考究。制成后，茶叶的包装、贮藏 *** 也与众不同。
5、狗牯脑茶外形紧结秀丽，条索匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软的嫩的白绒毫，莹润生辉。茶水青澄而略呈金黄，喝后清凉芳醇，香甜沁人肺腑，口中甘味经久不去。饮狗牯脑茶能提神醒脑，消食去腻，益肝利肾。
6、金桔，又名金甜，在遂川的种植历史已有 *** ，宋代已闻名京师，成为贡品。
7、遂川金桔，在建国前，以堆子前、大坑两地为集中产区，其他一些地方，只有少量种植。建国后范围逐年扩大，堆子前、大坑仍为主要产区，草林、西溪、大汾、黄坑、南江、上坑、左安等地，也在大量的成片桔园，基本遍及全县丘陵地区。
8、遂川金桔的色、香、味型俱佳，其鲜果色泽金黄，外型如椭圆或倒卵状椭圆，象鸽蛋，小巧玲珑，一般单颗14～22克。具有肉厚皮薄、汁美味甜带微酸，芳香悦人，风味醇厚，营养丰富的优点，还有平喘、顺气、止咳、解渴、生津等医 *** 功效。建国前大量销往广东，出口东南亚，以其品质优良而闻名。
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