大家好，关于鸡米头之乡很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡头米口感像什么的知识，希望对各位有所帮助！
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一、鸡米头吃法及做法大全窍门
最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆!这才刚到阳历的8月，苏州人更爱的鸡头米就已经香糯上市啦!
鸡头米学名芡实，并不是苏州特有，但只有苏州出产的鸡头米高调亮出地域旗号，被业界尊为“苏芡”。苏芡成名，关键在于它独特的品种带来的独特的口感。好吃，是硬道理。
小鱼回想了一下，入口清香，软糯又有点 *** 的嚼劲，很雅致的口感。昨天小鱼听说鸡头米上市，也是馋得不行了，今天去市场上想买，去的晚了居然卖光了！苏州吃货对鸡头米真是有“瘾头”的。
今年地产鸡头米品质不错，更圆更糯，产量也高。不过刚上市的鸡头米， *** 还是有点“辣手”的，目前现剥的鸡头米每斤 *** 在100元至110元，量还特别少，去晚了就是没有的节奏。好消息是，预计到本月中旬，鸡头米就能大量上市，卖到10月结束。
看到这儿想吃鸡头米了吗?咱们先来看看鸡头米的花样做法吧!
不过清汆做法虽然简单，对鸡头米的质量要求就很高。一是要成熟度适当，太嫩的缺乏质感，老了又显得“粳”;二是要绝对的新鲜，剥出来的“米”应该是晶莹玉润，那才是最合格的。
水多“米”少，先放水旺火煮至水沸，再投入鸡头米用小火煮3分钟左右只加入绵白糖或白糖桂花，出锅就可以吃了哦，一定要趁热吃。六分汤，四分鸡头米，“水分”是很大的。汤带着沁人的清香，嚼着鸡头米“韧纠纠”的，却又很爽，真是很Q的感觉。
除了这种最常见的吃法，鸡头米至少还有九种吃法，不信你看。
1、小锅加水，再加适量 *** ，煮开后倒入洗净的鸡头米煮1分钟。
2、加入适量干桂花，煮开后即可出锅。
用料：鸡头米、椰浆、西瓜粒、青苹果粒、糖
1、一锅水烧开后，放入鸡头米大火煮1分钟，迅速倒出沥干，放入冰水中 *** 。
2、起锅，锅中倒入浓缩椰浆，开火加热，加少许糖调味，待椰浆煮沸，关火等它 *** 。
3、取碗，倒入已 *** 的椰浆，放入沥干水分的步骤1鸡头米，最后用西瓜粒、青苹果粒点缀即可。
用料：鲜银耳、鸡头米、 *** 、水
1、鲜银耳洗净，切蒂撕成小朵放入锅内，加足量的水;大火煮开后，转成小火，煮30分钟左右。
2、加入鸡头米和适量的 *** ，关火加盖焖制15分钟左右。
2起油锅倒入芹菜和胡萝卜翻炒，再放入事先煮熟的鸡头米翻炒。
3、加少许糖和盐调味，最后薄薄勾芡。
1、鲜水红菱去壳，菱肉一切2片待用。
2、锅上火加入清水，烧 *** 入红菱肉、鸡头米煮一开，取出。
3、锅内放橄榄油放入红菱肉、鸡头米，加盐、鸡精、高汤，翻炒片刻，勾点芡翻匀，就盛出锅装盆。
用料：鲜鸡头米、龙利鱼片、红椒、葱、姜
1、鱼肉洗净沥干水分切成丁，放入碗中，调入少许黄酒、淀粉、盐用手抓匀腌制10分钟。
2、锅烧热倒油，将腌好的鱼肉丁倒入，炒至鱼肉颜色变白色盛出。
3、锅中再倒入少许油，下葱姜片爆香，倒入鲜鸡头米，再倒入少许高汤或清水，刚刚没过鸡头米即可，煮焖2分钟至鸡头米熟。
4、将炒好的鱼肉丁和红椒丁倒入，大火翻炒几下收汁，最后撒入香葱碎，再根据口味调入一点盐炒匀即可出锅。
用料：鸡头米、小圆子、干桂花、糖
1将鸡头米加适量清水煮开，下入小圆子。
2等锅再次煮开后，小圆子浮起来就可以关火了，放入适量糖桂花，喜欢甜一点的可以另外加些糖或者蜂蜜。
用料：当季新鲜手剥鸡头米50克，太湖手剥湖虾仁350克，芦笋10克
1、将虾仁挑去黑筋，冲水两小时至虾肉半透明，用滤网把水滤干净，用干净吸水纸吸干水分。
2、虾仁内加盐，料酒，味精搅拌，上劲后加入鸡蛋清、生粉，拌匀放置即可保存。
3、鸡头米过水，芦笋切小粒，过水。
4、锅上火，放油，110℃时放入虾仁、鸡头米、芦笋至熟，滤油捞出，装盘即可上桌。
用料：鸡头米、莲藕、荸荠、虾仁、青椒
1、鸡头米入锅水煮至软糯，出锅备用。藕、荸荠去皮切片，辣椒切块。起油锅，先煸炒一下虾仁，熟了盛起放在一边备用。
2、剩余的油煸炒荸荠、藕和辣椒。然后倒入鸡头米一起煸炒，加少许的水。
3、最后加虾仁一起煸炒后调味，出锅。
看了这么多做法，小鱼最后要提醒一句：在家烹饪鸡头米一定不要用铁锅，否则可能会发黑哦!~~祝小伙伴们吃得愉快。
二、鸡米头是什么
问题一：请问这是什么？急急急学名：芡实
别名：鸡米头、鸡米莲、鸡头荷、刺莲藕、假莲藕、湖南根
问题二：芡实鸡米头是什么鸡头米的学名之所以叫做芡实，是因为鸡头米可以加工成淀粉，这种淀粉是人们烧菜勾芡时最早使用的芡粉，所以人们就把鸡头米叫做芡实啦，意思就是可以生产出芡粉的果实。芡实的功效：固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治 *** ，淋浊，带下， *** 不禁，泄泻，痢疾，着痹。芡实的作用： 1、补中益气，为滋养强壮 *** 食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢 *** 泄泻和 *** 频数， *** 滑精，妇女带多腰酸等。 2、 *** 滑精，虚弱小儿遗尿，老年人 *** 频数]芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。 *** 频数及 *** 。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。 3、慢 *** 泄泻(包括慢 *** 肠结核，五更泄泻等)]芡实、莲肉、淮山 *** 、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。 4、芡实 *** 味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。芡实食疗价值：睡莲科水生草本植物芡的 *** 。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡，分布于我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实，除去外果皮，取出 *** ，压碎硬壳，取仁晒干用。本品 *** 能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩 *** 较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人。”（梁代陶弘景）古方水陆丹用本品研末，熬金樱子取汁和丸服，治肾气不固， *** 尿频和带下，颇为医家所喜用。
问题三：谁知道这是什么东西怎么吃。。芡实
问题四：鸡米头怎样种植高产栽培
芡实属睡莲科芡属，一年生水生草本植物。芡米(外胚乳)的营养价值和 *** 用价值都很高。是一种常用的中 *** 。以 *** 入 *** ，主治脾虚泄泻， *** 及带下等症。用芡实煲老鸭，既可治疗糖尿病，又是脾虚水肿病人的营养食品。芡实的分布很广，华东各省的面积较大。芡属植物只有1种，我国有苏芡(家芡)和刺芡(野芡)2个变种。芡实用 *** 繁殖，栽培 *** 有直播法和育苗移栽法两种。苏芡小面积高产栽培都用育苗移栽法，具体 *** 如下。
长江流域于4月上旬浸种，水温白天保持在20～25℃，夜间则在15℃以上(能在温室或温床内浸种、催芽更好)。经10多天播种。
播种前5～7天，在田中开挖好2.0～2.5米见方、深15～20厘米的育苗池。清整后灌水10厘米左右，等泥澄清沉实后，将已发芽的 *** 近水面轻轻放下( *** 不要陷入泥中太深)，每池约可下种5千克。育苗时不能 *** ，水深随芡苗生长可逐渐加至15厘米左右。芡苗心叶不能被泥埋没。
播种后1个月左右，当幼苗已有2～3片箭形初生叶时即可移苗假植。5千克 *** 约需0.2～0.4亩秧田，按此标准在移苗前把秧田准备好。秧田中灌水15厘米左右。在育苗池中移苗时带子起苗，就地洗净根上附泥，幼苗以35～50厘米见方的株行距移栽秧田内。栽苗时只要把 *** 和“发芽茎”栽入土中即可，切忌埋没心叶。秧田不能 *** ，刚假植时保持15厘米左右，返青后再逐渐加深至30～40厘米。定植前按大田或湖荡水位，逐渐加深秧田水位，使芡苗定植后能适应深水的环境。
6月中、下旬芡苗圆盾状后生叶直径达25～30厘米时即可定植(每5千克 *** 的芡苗约可定植8～10亩大田)。定植前按2米(紫花苏芡)或2.3米(白花苏芡)见方的株行距(亩栽125～166株)开穴，穴挖成上面正方形(边长1.4米左右)，下面锅底形，深15～20厘米。开穴时要清除杂草，并施入适量基肥，过1～2天待 *** 泥水澄清后就可移苗定植。芡苗栽于穴的中心，深度以刚埋没根和地下茎高为度(心叶顶端必须露在土外)，一般7～10天就可返青。湖荡种芡，定植前先按株行距栽茭草定点(俗称“栽潭草”)，定植时可按潭草的位置扒塘和种芡。在芡叶直径有70厘米左右时，可把潭草全部拔掉。
芡苗栽活后至少要进行1～2次查苗补缺，保证全苗。定植时水深不宜浅于30～40厘米，成活后可逐渐增加至70～100厘米，最深不宜超过1.2～1.5米。在浅水稻田种芡，水深以保持30～40厘米为宜。在芡叶封行前根据杂草生长情况耘田除草3～5次，耘田除草可结合壅根，即在耘草时应逐次将穴边泥土向穴中推进壅根。 *** 作时不能损伤植株。施追肥可与耘草壅根相结合。施肥方式一般采用肥球深施(封行前)或根外喷施(封行后)。
肥球是用泥土和肥料沤制而成。每100千克细土，加50千克腐熟粪肥，20千克尿素，20千克过磷酸钙和10千克氯化钾。施肥时把捏成鹅蛋大的肥球，均匀地塞在根系四周的耕作层内。开花结实期于睛天傍晚在叶面喷施几次磷肥(0.2%磷酸二氢钾)和硼肥(0.1% *** )，能明显地提高产量和质量。7～8月份，水温高于35℃以上时，应在清晨经常泼凉水于叶面，以降低叶面温度，促进开花结实。
叶斑病：病原为真菌，7～9月发病较多。发病初期叶缘有许多圆形病斑，初为暗绿色，后转为深褐色，有时具轮纹，直径3～4毫米，更大者可达8毫米，极易腐烂穿孔。潮湿时病斑上生鼠灰色霉层。病重时病斑可连合成片，使整张芡叶腐烂。防治 *** ：除轮作和不偏施氮肥外，还可叶面喷雾甲基托布津(70%可湿 *** 粉剂)800～1000倍液，或多菌灵(50%可湿 *** 粉剂)4......>>
问题五：鸡米头红枣枸杞一起煮吃了有什么功效枸杞和红枣一起煮汤喝可以补 *** ，具有保健眼睛的作用，还可以改善体质虚弱的症状。
问题六：鸡米头可以炒着吃吗？鸡头米可以炒着吃，但是必须在煮熟后才能炒的，其次建议更好别炒，鸡头米俗称芡实里面含有淀粉，不适合炒食
问题七：不知道为什么一直吃不胖本人26男体重才95斤>>>中|暑中暑症状有轻有重就是怎么吃也吃不胖就是想知道大概是什么问题>>>甲亢常识不要忽视的老-年 *** 甲亢啊也没到医院去检查过查看原帖>>
问题八：同里古镇有哪些景点？ 15分同里位于周庄西面10公里处，距苏州城也只有18公里，相比起这两位名声更劲游客更多的近邻，同里的小桥流水人家更有一种朴实的诗意，你也更容易发现真正的江南水乡……
退思园退思园系清光绪年间（1885年）安徽兵备道任兰生回归故里后建造的一座私家花园。占地面积仅有9亩8分，建造时园主不讲究园林的气势与气魄，以诗文造园，追求园林的神韵与诗意，各类建筑布局力求精致与玲珑，品味清淡与素朴。退思园一改以往园林都是纵向的结构，而变为向横里建造，由四组不同风格的建筑群组成，自西向东，分厅堂、内宅、中庭、花园；三是亭台楼阁齐全，集古典园林之精华。
漫步三桥同里的桥很多，建造得也考究，是进出小镇的门户和纽带。最有名的当属小巧玲珑、构筑典雅的三座小桥。漫步三桥是同里更具人气的旅游项目，在同里人眼中，太平、吉利和长庆桥是消灾解难的象征。每有居民婚娶，更要让新娘、新郎在喧天鼓乐声中过三桥，保佑夫妻白头偕老。
穿行里弄在街道与街道之间，里弄较多，如尤家弄、串心弄、同泰弄、西弄、仓间弄等。这些里都又细又长，如鱼行街的穿心弄，长达三百馀米，行人脚下会发出哐哐声响。原来石条下竟是空心的，小弄蜿蜒前伸，而那一条条石板故意铺排不齐，留下大大小小的空隙，于是行人走过，也就发出这动人的声音。富观街附近的仓场弄，自南向北通达水河两岸，弄堂仅容一人行走，故也称“一人弄”，弄内人家穿过便上河桥。还有一些里弄则常常横穿一个圩头，可以从河的这边一直走到另一边。
同里距苏州18公里，上海80公里，周庄10公里，吴江6公里，水陆交通十分便捷。上海、苏州均有旅游班车直达。
1.上海出发去同里上海八万 *** 育场，每天都有旅游巴士到同里：8:30――16:30，套票在120元左右。包括往返的车票和同里的之一门票。你可以选择当天来回，也可以选择晚一天回来。咨询 *** ：021- *** 265555。虹口体育场，每天早上8：00发车，往返车票加景点门票总共120元，咨询 *** ：0512-56963248上海自驾车去同里，可走318国道至黎星后转松库公路往前，或者走沪宁高速公路，在嘉兴出口往平望方向行驶，经205省道到松陵，再往东6公里即到。
2.苏州出发去同里在苏州火车站的广场上，有直达的同里古镇旅游巴士车，15分钟一班，早上6：30~晚上7：00，票价：7元。行程40分钟左右即可达到同里古镇。从火车站下来，就是古镇同里的牌坊门，这里是不需要买票的。漫步走过约10分钟的石板路，穿过两侧都是古镇居民购物的超市和店铺的主干道，就到达了古镇的进入口。苏州自驾去同里线路：苏州D苏嘉公路D吴江D同里，25公里
3.镇内交通包船每条船，划30分钟， *** 在80元，可以坐8个人。（远方网小贴士：晚上乘船，可以让客栈的主人帮你联系， *** 可在50～60元之间一条船。坐在船上，穿过长长的河道，两旁都是人家，点点星火，还有垂柳，好不江南！兴致起，还可以自己摇船，体验一回古人的感觉）电瓶车从镇口到退思园2元/人，从退思园到罗星洲渡口4元/人。三轮车一定要事先讲好价钱并坚持这个价钱。
同里当地饮食同里气候温和湿润、河汊密布，盛产河鲜及各种水生作物。最有名的是状元蹄和用白鱼、鲈鱼、桂鱼、甲鱼等河鲜烹制的水乡名菜。小吃方面，百果蜜糕、鸡米头、莼菜、莲藕、闵饼、大肉馒头、酒酿饼、麦芽塌饼、青团子、小熏鱼都是别具地方特色，游客可以到百年老店益隆酱园、谷香村、南园茶楼品尝。同里名菜有糕里虾仁、三丝鱼卷和香油鳝糊。糕里虾仁以鸡蛋白调匀后加入米粉、......>>
问题九：这是什么东西，有达人知道么？鸡头莲、鸡米头，睡莲科的植物。它里面的果实就是：芡、芡实
三、鸡头籽的功效和作用
今天给各位分享鸡头籽的功效和作用的知识，其中也会对鸡头籽的功效和作用 *** 进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、鸡头鸡头米怎么做好吃简单的做法2、黑色圆圆的像莲籽,在水面上的叶片像荷叶,黑色的果实长在水下面，包裹一个刺球里。
3、鸡头果铁籽吃不动4、鸡头籽有什么营养5、芡实功效多，怎样挑选质量好的芡实，芡实的保存 *** 有哪些？6、鸡头籽是什么？具体介绍一下~鸡头鸡头米怎么做好吃简单的做法鸡头菱其实是人们熟悉的鸡的一个部位。
每一只鸡都会有自己的长相特点。
那么鸡头菱是最重要的中 *** 材，如果身体情况不好的人可以咨询医生进行治疗。
鸡头菱有的人会不知道应该怎样食用，所以我们应该为了避免身体缺乏微量元素之类的情况。
鸡头菱：补中益气，健脾止泻，开胃止渴，固肾涩精。
可为 *** 补充大量糖、蛋白质、脂肪及多种维生素和微量元素。
适宜妇女脾虚白带多、质清稀、便溏、慢 *** 腹泻者，肾亏腰酸痛、 *** 花精、 *** 者，老年 *** 频数者，体虚遗尿儿童食用。
鸡头籽学名芡实，俗称鸡头菱、鸡能泡子等，多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，有健脾养胃，益肾固精的作用，是 *** 、食兼用的绿色保健食品。
主产淮河以南的淮滨县张庄、期思、王店等乡，其中以期思镇祁湖所产为极品。
提倡在秋天进食芡实，它的意义还在于可调整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充实以后，再吃较多的补品或难消化的补 *** ， *** 就能适应了，对身体也就有益无碍了。
冰冻鸡头米，提前一个晚上从冰箱冷冻室拿出来，解冻一晚上，锅内放冷水和 *** 煮开， *** 放多少，看个人口味了。
糖水煮开后，鸡头米下锅，只要煮30秒左右就可以吃了。
买了新鲜的鸡头米，锅里煮开水后放入鸡头米煮2-3分钟。
自家手剥的太湖河虾虾仁,加入料酒、盐、姜汁和一点生粉腌制一会，也可以把生粉换成蛋清，锅里加入多 *** 拉油，把虾仁过油，变色后马上捞出沥干油份，锅里的油倒掉留下底油，先放入汆水的鸡头米翻炒，再加入虾仁快速翻炒，加点盐调味炒匀即可出锅。
鸡头米水里漂洗几次后，放在锅里，加入适量水， *** 也一起加入，盖上盖子，煮开，煮开后，让它煮个三四分钟，再加入小圆子，等到小圆子全部浮起来，就好了。
黑色圆圆的像莲籽,在水面上的叶片像荷叶,黑色的果实长在水下面，包裹一个刺球里。
1补中益气，为滋养强壮 *** 食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢 *** 泄泻和 *** 频数， *** 滑精，妇女带多腰酸等。
2 *** 滑精，虚弱小儿遗尿，老年人 *** 频数]?芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。
用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。
每服三十丸，空心服，盐汤送下。
3慢 *** 泄泻(包括慢 *** 肠结核，五更泄泻等)]?芡实、莲肉、淮山 *** 、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作点心吃。
4芡实 *** 味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
5芡实在我国自古作?为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
鸡头果铁籽吃不动鸡头果是芡实的成熟种仁，其果实形似“鸡头”故而得名，是睡莲科一年生水生草本植物。
鸡头果学名芡实，在民间俗称鸡头米，具有补脾止泻、滋补身体、止遗涩精、提供热量的功效。
鸡头果具有补脾止泻的功效，因而对于脾脏虚弱的人群有一定的调理作用，同时还可以起到祛湿气的作用。
鸡头果含有丰富的淀粉、碳水化合物以及维生素等成分，其中淀粉和碳水化合物可以为机体提供足够的能量，起到滋补身体的作用。
鸡头果中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者更是营养佳品。
鸡头果中含有的鸡头果碱有平抑 *** 的作用，对于青少年梦多、 *** 频繁或滑精者，食用鸡头果有良好的止遗涩精作用。
鸡头果含有丰富的淀粉，可为 *** 提供热量，并含有多种维生素和矿物质，保证体内营养所需。
鸡头籽有什么营养有收敛固精等功效，适用于慢 *** 泄泻和 *** 频数， *** 滑精，妇女带多腰酸等。
芡实功效多，怎样挑选质量好的芡实，芡实的保存 *** 有哪些？芡实功效多，怎样挑选质量好的芡实，芡实的保存 *** 有哪些？放在 *** 保存，阳春白雪的六大功能是健脾胃、养元气、养肌肉、润皮肤、安神、养血脉、强筋骨、养神、入饮食。
在书中，它被赞誉为"王道之食，最宜老人"，"凡老人应以养生、脾胃为重，一日三餐，不可漏此饼也"。
在广东，我们经常用高登极乐来做汤。
事实上，它的功效与淮山相似，都具有 *** 食同源的功能。
不仅可以用来煲汤，还可以用来煮粥，甚至还可以用来做一些饼干和点心。
那么，高登极乐籽有什么功效呢？下面我就和大家说说中 *** 高登极乐果高登极乐籽，原名"鸡头实"，又称鸡头米、雁头等。
据《神农本草经》记载："鸡头实，味甘平。
主湿偏腰脊膝痛，补中除热病，振气强志，使耳目聪明。
"由此可见，高登极乐果对 *** 有很多好处极乐果的 *** ，是睡莲植物玉米须变成的普通 *** 。
玉米须是一年生水生草本植物，生长在池塘和湖泊中，在我国江南水乡地区比较常见，在黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东等地也有分布。
其 *** 可入 *** ，是一种中 *** 材，又称鸡米头、鸡头、雁头、黑头。
每年的9月至10月， *** 米花的成熟期。
将果实切开，破除外皮，取出 *** ，将硬壳晒干。
高登极乐籽是一种中 *** 材，早在《神农本草经》中就有记载，属于收敛 *** 中 *** ，其功效甚至和樱花有共同之处。
在我们这边的农村，农民经常用粥，对身体有好处，哪里有好处？老谢给大家介绍一下，这 *** 其实就是农村池塘里的百合股的成熟果核。
百合是一种生长在水中的植物，素有"水中人参"、"水中龙眼"之称。
鸡头籽是什么？具体介绍一下~这是宿迁西面的一些乡镇才有的特产，苏州出名的鸡头米指的就是这个。
“鸡头”外观很难看，像个大公鸡的头，上面都是刺状物，一般长在清水池塘的中间，剥开来里面就是黑色外壳的鸡头籽，黑色的外壳又硬又苦，但是里面的白色米状物就非常的可口，香甜韧美
关于鸡头籽的功效和作用和鸡头籽的功效和作用 *** 的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
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