大家好，如果您还对猕猴桃之乡美食不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猕猴桃之乡美食的知识，包括猕猴桃小吃做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、怎么挑选猕猴桃
1、我们在挑选猕猴桃时，要首选颜色为黄褐色的，其成熟度会比较高，所受到的光照比较充足，水分多。
2、而表皮绿一些的猕猴桃，有可能是长在背面的，成熟度低，其水分和营养要稍微差一些。
3、如果猕猴桃表面绒毛丰富，且用手搓的话搓不掉，说明这样的猕猴桃是非常新鲜的，采摘时间短，储存得当。
4、购买猕猴桃，同样 *** 同样大小的，我们要优先选择形状比较扁的，且个头大的，扁一些的猕猴桃靠近树干，养分吸收得充足。
5、购买时可以轻轻捏一捏猕猴桃，同时检查一下表皮有无发黑、凹陷、腐烂的地方，如果有凹陷的话，就不要购买了，证明其已经开始在腐烂了。
6、对于形状畸形的猕猴桃，有可能是使用了膨大剂或者催熟剂，杂交技术不成熟导致的，这样的猕猴桃不仅味道不好吃，而且还不安全。
7、我们可以将猕猴桃对半切开以后，用勺子顺着猕猴桃的边缘挖上一圈，再轻轻舀起来，这样很容易的就能吃到一大口猕猴桃果肉了。
8、对于购买回来的猕猴桃，在催熟时，可以准备上一个纸箱，纸箱比较防潮也容易透气，将猕猴桃放进纸箱中以后，再放入一个苹果、一两个香蕉，或者是一两个梨子。
9、盖好纸箱盖子，大概过个两三天左右，猕猴桃就差不多成熟了。
二、吃猕猴桃的好处坏处
一、猕猴桃的营养价值与保健功能猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和 *** 必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。◆猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。◆猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑 *** 用。◆猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗 *** 有特别功效。◆猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。◆猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。◆猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。◆猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。◆猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强 *** 的自我免疫功能。◆猕猴桃病虫害少，一般无需使用 *** ，是极少数没有 *** 污染的无公害果品之一，这是维护 *** 健康的更佳保证。【猕猴桃之历史】猕猴桃（又名杨桃、毛梨桃），为中国原产的珍贵果树。它的栽培史起于1200年前的陕西。唐朝诗人岑参有“中庭井栏上，一架猕猴桃”的诗句。明代李时珍《本草纲目》有：“猕猴桃，其形如梨，其色如桃，而猕猴桃喜食，故有诸名。”这个古老的植物， *** *** 后，周至县是猕猴桃种植面积更大、产量更高、品种更优、管理技术更好、贮藏加工能力最强的“五最”县。为此，国家有关部门专门授予周至县“中国猕猴桃之乡”称号，并为猕猴桃基地颁发了《绿色食品证书》。【猕猴桃之营养】猕猴桃是一种高营养水果，除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和 *** 所需 17种氨基酸外，还含有可溶 *** 固形物10.2-17%，其中糖类占70%，含酸量1.69%。但闻名于世的是维生素C与微量元素硒的高含量，其鲜果的维生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被称为“营养金矿”、“保健奇果”。【猕猴桃之鲜果】猕猴桃成熟鲜果手感较硬，喜欢吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鲜果放在自然环境，温度10-20摄氏度约15天，若与其它水果混放约5天，果子开始呈现全熟状态，可将果子从中间一切为二，然后用小勺挖果肉食用。优质 *** 鲜果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外还有点西瓜味，实在奇妙之至，实为“果中之王”。【猕猴桃之美食】餐桌上的猕猴桃更先是国宴上的最后一道菜，是将鲜果去皮切片之后，每人食用一两片。猕猴桃作为餐桌上的高档菜，可作成鲜炸、糖汁、醪糟汤等。猕猴桃内有一种酶，可以将肉类变嫩，炒肉时可以加点猕猴桃汁，煮肉时可放几片猕猴桃鲜果，是一种很好做肉预处理料，天然又美味。【猕猴桃之美容】常食猕猴桃，本身具有减肥健美之功效，洁面后涂上猕猴桃 *** ，待猕猴桃颗粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌肤。猕猴桃中就含有特别多的果酸，它内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，并在改善干 *** 或油 *** 肌肤组织上也有显著的功效，可洗脚、手等身体的各个有皮肤病的部位。【猕猴桃之 *** 疗】猕猴桃的 *** 疗作用，早在唐代名医陈藏器所著《本草拾遗》中记有：“猕猴桃味咸温无毒，可供 *** 用，主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、内痔病……”。宋代《开宝本草》一书中记有“猕猴桃味酸、甘、寒无毒，主消渴、解烦热、冷脾胃动、泄辟、压丹石、下石淋、热雍等多种医疗作用记载。据近代中医学进一步证明，猕猴桃 *** 寒，味甘酸，具有润中理气，生津润燥、解热止渴、利尿通淋的作用，适用于消化 *** 、食欲不振、便秘、呕吐及维生素缺乏等症。同时医学研究表明，猕猴桃果和汁液，有降低胆固醇及 *** 三脂的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。▲猕猴桃含有一种抗突变成分谷跳甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变▲猕猴桃中的肌醇作为天然糖醇类物质，对调节糖代谢有正效应，对糖尿病、抑郁症有疗效▲猕猴桃富含植物化学成分叶黄素，叶黄素可在人的视网膜上堆积，这些化合物可以防止斑点恶化及其导致的永久失明，对成年人白内障有抑 *** 用▲猕猴桃果中含有精氨酸，是一种有效的血管扩张剂被用来改善男 *** 的 *** 。 *** 中含有亚油酸，有疏通血液的功效。▲新鲜猕猴桃全果，水煎制成浸膏片，每片0.3克，相当于生 *** 2.2克，每日2～3次，每次4片，可对慢 *** 阻塞 *** 肺气肿患者总有效率74.24％，治疗后冬季急 *** 发作者较治疗前急 *** 发作者明显减少，经统计处理有显著 *** 差异，感冒的发病率也明显减少▲新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水 *** 毫升（约1茶杯），调匀后饮服，能治前列腺炎后 *** 涩痛。总之猕猴桃既可用于治疗内、外、妇科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉献给人类的天然 *** 库。二、猕猴桃猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持 *** 健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能,防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。多食用猕猴桃，还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓 *** 衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节 *** 机能，增强抵抗力，补充 *** 需要的营养。适合的量：1-2个是能被 *** 充分吸收的量。适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1-3个小时吃都比较合适。吃法：可去皮后直接食用；也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。【猕猴桃之禁忌】猕猴桃 *** 寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食， *** 腹泻者不宜食用。先兆 *** 流产、 *** 过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
三、多吃猕猴桃对身体有哪些好处一天吃几个为适量
1、猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持 *** 健康具有重要的作用。
2、猕猴桃可以作为一种饮料治疗坏血病。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。
3、猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的 *** 用价值。它 *** 孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸 *** 。此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸 *** 有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
4、由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。猕猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力。此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏，在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。
5、猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化 *** ，贫血，泌尿 *** 问题，呼吸 *** 疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。应该记住的是，健康均衡的饮食，每日摄入大量的水，在加上使用猕猴桃可以治愈很多健康问题。
四、猕猴桃营养价值 吃猕猴桃有什么好处
吃猕猴桃的好处主要有促消化清洁肠胃、帮助睡眠、安抚情绪、美颜、减肥、防治疾病等。
因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶，饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小时后就可使肠胃内的难溶 *** 粗蛋白得到分解，起到肠胃清洁的作用，所以猕猴桃和猕猴桃皮更是那些经常在餐馆进膳的先生、女士们的必备食品。
对於忙碌的现代人、 *** 劳的职业妇女、日夜颠倒的夜猫族而言，经常出现焦虑、烦躁、注意力无法集中的状况，若是缺乏钙质，更容易发生神经紧绷、消化 *** 、失眠的症状。
猕猴桃中含有维他命C，维他命C是 *** 胶原的主要成分，不但可以增强 *** 活化细胞、促进新陈代谢，还是对抗压力不可或缺的维生素。
猕猴桃高单位的膳食纤维不但可以促进胃肠 *** ，也可以增加饱足感，配合奇异果低热量的特 *** ，是减重与兼顾营养的更佳选择，对於夜猫族而言是均衡营养、维持体力的良方。
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。
因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品，另外，猕猴桃 *** 寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆 *** 流产、 *** 过多和尿频者忌食。
猕猴桃 *** 寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食， *** 腹泻者不宜食用。
喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足 *** 需要，其营养成分又能被 *** 充分吸收；食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。
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