今天给各位分享打抛猪肉的知识，其中也会对泰式打抛猪肉饭进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、打抛猪肉的做法步骤图,打抛猪肉怎么做好吃
打抛猪肉的做法步骤1.准备材料,九层塔洗净沥干
打抛猪肉的做法步骤2.洋葱切丁,蒜切末,辣椒切小段
打抛猪肉的做法步骤3.调酱汁,把酱油.柠檬汁和糖拌匀备用
打抛猪肉的做法步骤4.热锅倒适量油,放入猪肉末拌炒
打抛猪肉的做法步骤5.炒到变色时,放入蒜末拌炒匀
打抛猪肉的做法步骤6.放入洋葱拌炒
打抛猪肉的做法步骤7.加入米酒拌炒匀
打抛猪肉的做法步骤8.放入辣椒拌炒
打抛猪肉的做法步骤9.放入调好的酱汁,拌匀
打抛猪肉的做法步骤10.盖上锅盖焖煮
打抛猪肉的做法步骤11.汤汁煮滚,有点收干时,放入九层塔
二、简易版打抛猪怎样做才好吃
1、猪肉用【腌料：醋、糖、盐、蒜、酱油、米酒、胡椒粉】中的食材腌30分钟
2、蒜头、洋葱及1/3的九层塔先下去爆香
3、蕃茄切丁后加入一起拌炒，再加入蕃茄酱、蠔油、盐、糖(比盐多半匙)翻炒至香味出来
4、最后放入绞肉炒至变色，若过程太干可以加一些高汤或水，煮出汤汁的感觉，再来加入胡椒粉及辣椒粉，转大火收汁
5、收汁完成后再放放入剩下的九层塔进去翻炒一下，就完成啦!
三、泰式打抛猪怎样做才好吃
打抛猪是一道泰国很有名的料理，在泰国当地或是泰式料理的餐馆都可以吃得到，是非常著名的泰国 *** 美食。“打抛”指的是泰国当地的一种香草——打抛叶（也译为甲抛或嘎抛），配以其它调味料制成打抛酱后与猪肉同炒，就做成美味下凡的打抛猪了！
主料：猪肉馅500g、豇豆100g、洋葱少量、九层塔（罗勒）少许
辅料：辣椒、大蒜少许、鱼露酱油柠檬汁1-2勺、食用油1-2勺、胡椒粉
1、锅中加入1汤勺玉米油，烧热倒入猪肉馅，大火翻炒变色，加入蒜瓣与红辣椒洋葱末翻炒均匀。
2、待肉色全部变白并飘出浓郁香味的时候，加入鱼露与少许酱油调色，翻炒均匀后加入少许白糖调味。最后加入豇豆末和少许白胡椒粉，翻炒2分钟即可关火。
3、出锅前淋少许柠檬汁并拌入九层塔即可。
1、因为鱼露已经很咸了，这菜就不用再放酱油了。
2、柠檬汁一定要关火后淋，否则太热会 *** 柠檬的味道，利用余温即可将九层塔烫熟。
其在生活中就叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭；潮菜中又名“金不换”九层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于 *** 、欧洲、非洲及美洲的热带地区。近年发展很快，我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。
“打抛”的意思是指泰国的一种香草——打抛叶（也译为甲抛或嘎抛），是泰语发音Pad Ka-paw的音译。打抛叶是泰国常见的一种香料，味微辣、有特殊香味，入菜去腥、香气浓郁。
为了方便食用，当地人把打抛草配以相应的调味，制成打抛酱。想吃的时候，直接取一勺配上猪肉或其他肉类（鸡肉、牛肉等）同炒，就成了方便快捷的打抛料理了！打抛料理在泰式料理的餐厅人气很高，是人气最旺的一道下饭菜几乎来店必点，不管大人小孩都喜欢。在泰国不但有打抛猪肉料理，还有鸡肉，牛肉等等。
打抛肉在泰国的餐馆都可以吃到，是当地人很爱吃的一道家常菜。泰国人喜欢吃打抛肉，就像中国的北方人爱吃炸酱，南方人爱吃肉燥一样。
四、泰式打抛猪怎么做好吃
1、准备好所有食材，将酱汁材料在一小碗用拌匀备用，蒜头切碎，九层塔叶洗干净沥干，小蕃茄一切成四，干辣椒依个人喜好，我偏爱辣味重，所以多加了几根，一般这份量两根即可。
2、将猪绞肉煸干稍稍上色，更好选用有一点油花的猪绞肉，这样煸绞肉过程中也许可以不用放油!这个步骤很重要，一旦绞肉煸得够干多上色，之后加入酱汁时才会将酱汁完全吸入肉末里，更加入味!
3、在绞肉微微上色后，加入蒜末和辣椒末干煸一下，让蒜及辣椒香气煸出来。
4、加入少许(约一匙)米酒去腥并增加香气!
5、加入酱汁，不要一次全部加入，先加入2/3，剩下视情况加入，因为要让肉末将酱汁完全吸入，这样做出来的打抛猪才会香!
6、同时放入小蕃茄丁及九层塔叶，拌炒一下即可起锅!
7、虽然酱汁内已有柠檬汁了，但因为加热过程中会让酸 *** 降低，所以我最后会在呈盘后，表面滴上一圈新鲜柠檬汁，增加酸度!
8、完成，与米饭真是绝配，夏天就该来上这么一碗!
这道小料理的最重要步骤是要将猪绞肉煸得好，因为煸得好，本身就除去了猪肉腥味，还更使酱汁更易吸附在猪肉上面，更入味!
禁忌人群：湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。
适宜人群：一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰， *** 干结，以及营养 *** 者食用。
1、补充蛋白质和脂肪酸，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2、补肾滋阴，猪肉 *** 平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利 *** 和止消渴。
3、润燥，猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
1、优质的猪肉：脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹 *** ，手指压后凹陷处立即复原。
2、次鲜肉：肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏 *** ，稍有酸败霉味;肉质松软，弹 *** 小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏 *** 大，表面比较干燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹 *** ，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。
3、死猪肉：外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。
4、米猪肉：肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着 *** 的不要购买。
5、其他：买猪肉时，拔一根或数根 *** ，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。
五、打抛猪肉制 法
1、首先，准备所需材料：蒜头、辣椒和红葱头，将它们洗净后沥干水分，切成细腻的末状；四季豆也要清洗干净，切成小丁备用。香茅也需要清洗，切成适当的段以备后续使用。
2、接着，选择一个平底锅，倒入适量的油，加热后将猪绞肉放入锅中，用中小火慢慢炒至其散发出香味。此时，将处理好的蒜末、辣椒末和红葱头末一同加入锅中，与猪绞肉一起翻炒均匀，使各种食材的味道充分融合。
3、最后，加入预先切好的四季豆丁，以及调味料，继续翻炒，让每一种食材都充分吸收调料的味道。当所有材料都充分混合均匀后，即可将美味的猪肉炒制完成，然后将其盛装在盘中，一道色香味俱全的猪肉菜肴就完成了。
六、打抛猪打抛猪的说明
1、打抛猪，作为泰国的一道著名美食，深受当地和泰国料理餐厅的欢迎，是人气极高的 *** 美食之一。不论大人还是小孩，都对其爱不释口，几乎在泰国的任何一家泰式餐厅都能品尝到这道下饭菜。打抛猪不仅局限于猪肉，还延伸到了鸡肉和牛肉等其他肉类的 *** ，丰富了泰国菜系的多样 *** 。
2、打抛猪的 *** 工艺独特，通常会使用新鲜的猪肉，经过切片或切块后，与大蒜、洋葱、青椒、干辣椒等香料一起烹饪，使得猪肉吸收了香辣味和独特的香气。烹饪过程中的关键在于火候的掌握，既要保证猪肉熟透，又不能过于软烂，保持其口感的弹 *** 和鲜美。此外，加入的香料和调料，如鱼露、糖、酱油等，也是打抛猪独特风味的重要来源。
3、除了其美味可口外，打抛猪还富含营养价值。猪肉作为主要原料，富含蛋白质、维生素B群和矿物质等，对身体健康大有裨益。而且，通过烹饪过程中与其他香料的结合，打抛猪还能提供多种抗氧化成分，有助于增强免疫力，促进身体健康。
4、总结而言，打抛猪不仅是一道令人垂涎的美食，也是泰国饮食文化中的重要组成部分。其独特的 *** 工艺、丰富的营养价值和广泛的受欢迎程度，使得它成为了泰国菜系中的明星菜，吸引了无数食客的品尝与喜爱。
七、打抛猪肉饭外卖的话一份多少钱
1、打抛猪肉饭是一种源自泰国的美食，主要由猪肉、罗勒叶、蒜末等食材炒制而成，口味鲜美，深受大家的喜爱。在外卖平台上，一份打抛猪肉饭的 *** 因地区、餐厅档次等因素而有所不同。
2、首先，我们需要明确的是，打抛猪肉饭的 *** 受到多种因素的影响。其中，最主要的因素包括地理位置、餐厅的档次和规模、食材的选择和质量、烹饪技巧等。在不同的城市，由于物价水平和消费水平的差异，打抛猪肉饭的 *** 也会有所差异。例如，在一线城市如北京、上海等地，由于物价和人工成本较高，打抛猪肉饭的 *** 可能会相对较高。而在二线或三线城市， *** 可能会相对较低。
3、其次，餐厅的档次和规模也是影响 *** 的重要因素。一般来说，高档餐厅或者大型连锁餐厅的 *** 会比较高，因为他们通常会使用更好的食材，提供更优质的服务，同时也会有更高的运营成本。相反，一些小型的家庭式餐厅或者街边小吃摊可能会提供更为实惠的 *** 。
4、再者，食材的选择和质量也会影响打抛猪肉饭的 *** 。如果使用的是优质的猪肉，新鲜的罗勒叶和其他配料，那么成本自然就会高一些，相应的售价也会更高。而如果使用的是较为普通的食材，那么 *** 就会相对较低。
5、最后，烹饪技巧也是一个重要的因素。一位经验丰富的厨师能够通过精湛的烹饪技巧，将简单的食材烹饪成美味的菜肴，这样的打抛猪肉饭往往 *** 不菲。而如果是一般的烹饪水平， *** 则会相对亲民。
6、综上所述，一份打抛猪肉饭的外卖 *** 大致在20元到50元之间，具体 *** 会根据上述各种因素有所不同。在选择外卖时，消费者可以根据自己的经济能力和口味偏好，选择适合自己的餐厅和菜品。同时，也可以关注一些外卖平台的优惠活动，以获取更为实惠的 *** 。总之，无论 *** 如何，品尝一份美味的打抛猪肉饭，感受其独特的风味和口感，都是一种难忘的美食体验。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
