大家好，如果您还对菜刀锻造之乡在哪不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享菜刀锻造之乡在哪的知识，包括手工锻造菜刀哪里可以买到的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、什么牌子的菜刀更好
1、十八子作(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业, *** 十八子集团有限公司)
2、双立人Zwilling(于1731年德国,历史上最古老的商标之一, *** 行业的领先地位,上海双立人亨克斯有限公司)
3、菲仕乐Fissler(于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,菲仕乐贸易(上海)有限公司)
4、泉字牌(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,上海张 *** 刀剪总店有限公司)
5、永光WIKO(始于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,广东永光刀剪集团有限公司)
6、银鹰inwin(始于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,广东银鹰实业集团有限公司)
菜刀好的就要买哪些 *** 出名的了， *** 十八子作，双立人Zwilling，山特维克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA，山高Seco这些都很不错哦，在市场上有很高的知名度哦，买的 *** 很多的，我自己家用的是 *** 十八子作的，很好用，用了快十年了呢，质量很不错哦，如果你要参考多些牌子的话可以参考下品牌十大网 *** igoo那最新一期的十大 *** 品牌的。
菜刀什么牌子好十大 *** 品牌排名
(于1983,广东省著名商标,广东名牌,知名的 *** 专业生产商,极具竞争力 *** 品牌,广东盛达工业集团有限公司)
(广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,国内刀剪餐厨具行业知名品牌, *** 市巧媳妇厨业有限公司)
(始创于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,十大 *** 品牌,广东银鹰实业集团有限公司)
(始创于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大 *** 品牌,广东永光刀剪集团有限公司)
(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球更大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)
(始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司)
(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,刀剪行业领导品牌,上海张 *** 刀剪总店有限公司)
(始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)
(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,行业领导品牌, *** 十八子集团有限公司)
始于1731年德国,历史上最古老的商标之一, *** 行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)
菜刀是厨房用具中不可缺少的一部分，若厨房没有菜刀也不便于煮饭 *** 作，当然对于大厨来说有一个好用的菜刀也是非常重要的，那么菜刀哪个牌子的好呢？下面九正家居网给大家分享菜刀十大品牌。
*** 十八子集团有限公司， *** 十大品牌，国家重点高新技术企业，广东省著名商标，广东省名牌产品，国家 *** 重点培育和发展的出口名牌，广东省优秀高新技术企业，广东省优秀民营科技企业，广东省知识产权优势企业。
上海双立人亨克斯有限公司，始创于1731年德国，历史上最古老的商标之一，全球 *** 、锅具更高标准的象征， *** 行业领先品牌，大型跨国公司。
杭州张 *** 实业发展有限公司，始于1663年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被 *** 认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业。
北京栎昌王麻子工贸有限公司， *** 十大品牌，始于1651年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国传统刀剪业 *** 企业，国家轻工产品更高质量奖银质奖，全国 *** 优秀供应商，致力于 *** 生产和销售专业厂家。
浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，中国厨房小家电领先品牌，中国更大的炊具研发制造商之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司。
浙江爱仕达电器股份有限公司，无烟锅十大品牌，高压锅十大品牌，十大餐具品牌，目前中国更大的厨具生产基地之一，现代化高新技术企业，不粘锅行业标准、压力锅国家标准的权威起草单位之一。
*** 市巧媳妇厨业有限公司， *** 十大品牌，广东省著名商标，广东名牌，国内刀剪餐厨具行业更具知名度和美誉度的品牌之一，高新技术企业，集五金刀剪和餐厨具制品设计开发、生产制造、销售服务于一体的综合 *** 企业。
京瓷株式会社，京瓷（中国）商贸有限公司，KYOCERA京瓷，陶瓷 *** -数控 *** 十大品牌，太阳能电池十大品牌，始创于1959年日本，世界500强企业，陶瓷 *** 行业领先品牌，知名的大型跨国生产企业。
广东银鹰实业集团有限公司， *** 十大品牌，知名（著名）餐具品牌，广东省著名商标，广东名牌，高新技术企业，全国乡镇创名牌重点企业，专业生产剪刀、套刀、厨具、多用钳等产品的先进民营科技企业。
菜刀新的时候都很锋利、很快但是你会发现有很多不锈钢菜刀都存在的问题，就是用一段时间就钝了，而很不好磨，其实菜刀的锋利在于以下几点，你可以参考下：
1、材料：目前菜刀生产的主要材料大概有：2cr13、3cr13、4cr13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、vg10等几种，它们的含碳量逐渐增加，起加工淬火后的硬度也随之增加，锋利度肯定是随着硬度增加而增加了，而其中含的稀有元素铬是防腐蚀的最重要元素，这里谈锋利度就不细谈了，有需要可以私聊我给你讲解下。
2、工艺：还有一个决定锋利的就是菜刀的加工工艺了，目前市面上加工工艺主要有两种，一种是冲胚冷轧，另一种是红热锻打称为锻打工艺。
①冲压：冷轧刀是指把钢材直接到轧机上冲轧成型称为一个刀型后，开口上把抛光制成成品刀，这种刀优点是外观好看机器成型量产速度快，缺点是刀不耐用，钝后不好磨，刀背和刀堂厚度基本无区别，导致磨刀磨不动。
②锻打：这个工艺是传统手工打铁制刀衍生为现在的机械加人工的产物，原来的锻打刀全是手工锻打，但是产量低外观太难看，虽然好用但是慢慢还是将被淘汰，所以现在衍生出来了人工加现代高科技机器制造，关键位置采用人工，其他地方采用机器，这种刀虽然外观比不上全机器的，但是它有：背厚、堂空、口薄，锋利、易磨的传统刀的特点，所以现在还是很受欢迎。
想要锋利度建议你去看看“邓家刀”，他们的刀主要是锻打菜刀，我用过还不错，其他还有“王麻子”等传统菜刀，冲压的不建议使用，但是也有几个大牌子“十八子作”、“巧媳妇”等，实在要用可以选择大牌子，最少有保障一点。
厨房 *** 什么牌子好菜刀品牌排行榜
要说什么牌子好还真没有一个具体的说法，但是你可以根据我下面的介绍来选择评比下：
1、锻打工艺：这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承，是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用，缺点是外观不够新颖时尚，为实用型。
2、冲胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后 *** 制造成刀，因为机器成型所以外观比较好设计，产量大，但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品机率大，这个主要是广东 *** 这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的。
3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久。
内容分析：根据上面这些菜刀的知识我个人意见实在要给他们拍个名次应该为以下：
锻打传统内菜刀：邓家刀、王麻子、胡子王、重庆龙水其他锻打菜刀，
机器量产冲压为主的：十八子作、双立人、张 *** 、永光、银鹰
希望对你有个参考价值，忘采纳，谢谢！
我上个月入手了陈枝记的1911小片刀， *** 的天成万货，极有家品牌认证的，应该是正品，记得是286元左右，用了一个多月了，这个刀型比厚刀工艺上高，非常锋利，也是最难研磨的，同款碳钢最难磨，3层结构又很薄，磨3,4毫米的刃区适合切肉，磨3,4厘米适合专业片肉，就不能再切在砧板上影响锋利，只能平著片再肉里走，这款的特点又大又薄，又可以 *** 到及其的薄，颤颤悠悠，不崩不卷，有韧 *** ，也确实不硬，这是其他品牌做不到的，日本的藤 *** 碳钢很硬很锋利，开到及薄就碎了
菜刀是使用产品，牌子好不好大不大多不是最重要的，重要的是是否锋利耐用是否好用容易不容易磨，使用寿命是否长？民以食为天，中国人喜欢美食那是出名的，不管男女老少人一辈子吃饭做菜那是缺少不了的。
现在的菜刀普通分为切刀例如切菜刀/切片刀
斩刀例如斩切刀斩骨刀，切菜斩骨分开使用。
家庭厨房饭店厨师用刀如果不注重外表的话，建议使用国藩聋哑刀厂那种 *** 钢手工锻打的老式菜刀，这款老式菜刀外表粗糙但是非常锋利耐用而且易磨使用寿命也长，一般来说一把老菜刀用几年，但是不锈钢一把也就用几个月而已。不锈钢刀更适合切菜这些，要斩骨头冻肉啥的还是要用老式菜刀。特别是厨师一天用刀量多是普通家庭一个月用刀量还大，没有把顺手耐用的菜刀是万万不行的。希望可以帮到你
在选购菜刀时，首先你要确定是选不锈钢的还是铁刀，这两种刀对 *** 都有好处。不锈钢刀与铁刀区别：不锈钢刀干净、美观，但不很锋利;铁刀表面不好看，但长期使用会补铁，适合贫血患者使用，那么如何选购一把好的菜刀呢?菜刀选购家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀，有学问：选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未 *** 的菜刀可用锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。注意，不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。王麻子十八子双立人都是好牌子。另外你过下#呀饭粒是个不错的省钱利器！
二、哪个牌子的菜刀好用
菜刀不是什么高科技产品，因此中外品牌的质量差距并不大。大品牌，意味着大概率不会偷工减料，因此，品牌只是购买时的一个因素。实际上，传说中的大品牌，也有不少 *** ，就是欺负消费者不懂。以下就是我推荐的五款菜刀。
这种切片菜刀一般都是用40Cr13马氏体不锈钢材质。硬度虽然低了点，但是正常情况下一个月磨一次刀就可以。至于品牌，无所谓了。
推荐理由：如果想搬家带走接着用，而且追求更好的质量，可以选择京东京造（京东自有品牌）的切片刀，用的是30Cr13马氏体不锈钢，看材质不如上边那款10块钱的，但是由于采用了高温淬火工艺，提高了硬度、韧 *** 和抗腐蚀 *** ，所以刀口并不容易钝口。另外采用进口乌檀木作为手柄，水磨 *** ，刀面磨砂拉丝工艺（食材不易粘），现在买还送水果刀、瓜刨、厨房剪、可吸附开瓶器各一个，也挺划算的。
现在的京东京造有很多 *** 价比很高的产品， *** 实惠的同时，又因为找的是一二线的行业品牌方代工生产，所以很值得购买。
推荐理由：砍骨刀一般用的也是40Cr13这种钢材，不需要太高的硬度，只要韧 *** 好就好用。正确使用的话，砍骨刀基本上属于用不坏的那种，没必要选择大品牌，随便一款都能用上一二十年。砍骨刀的造型有很多种，这款看起来就挺霸气侧漏，不过别被它的外观欺骗了，其实它只有281克，还没有一些切片刀重。
前切后斩，同样的低碳钢材质，但是也因为硬度低、韧 *** 较好，拿来剁鸡骨头、拍黄瓜都挺好使。就是磨刀需要稍微注意一点。
推荐理由：这把刀的样式，加上325克的重量，就知道属于偏重于砍的那种，可以替代上边的那款砍骨刀，平时切菜的话就不要买它了。如果平时要砍排骨、大骨，建议加点钱，买一把重一点的。
一把好的砍骨刀本身必须要有一定的重量，这把邓家砍骨刀重一斤二两四钱（实际重量：约620克），砍骨时，可以借助刀本身的重量，轻松砍断猪大骨。
推荐理由：钢材选用的是50Cr13马氏体不锈钢，硬度高，防腐蚀、易清洗， *** 价比很高。如果嫌邓家·砍骨刀太重，也可以选择这把京东京造，重八两二钱六毫（净重：413克）， *** 贵了一点点，但是刀身材质也更好，用的是德国进口的50Cr15MoV钢材，V型 *** ，刀口比较锋利，甚至拿来切菜也可以。考虑到现在一般家庭很少砍猪大骨，实用 *** 比邓家砍骨刀还要好一些。
五.邓家刀·黑旋风切片刀TM-9050
这个价位的切片刀一般采用夹钢工艺，可以兼顾硬度和耐用 *** 。但是大部分国产品牌用料都是5铬钢、8铬钢——我推荐的，肯定是钢材质量更好、 *** 更低的型号！
推荐理由：邓家刀的这把“黑旋风切片刀”，被很多人称之为“知乎神刀”、“百元内 *** 价比更高的菜刀，没有之一”。它的刀刃部分是9铬15钼钒钢（90Cr15moV），硬度可以达到58HRC，刀体外层以硬度较低的1铬钢和2铬钢包裹，使刀身具备一定的韧 *** ，刀口是15° *** ，锋利度不错。
以上就是我推荐的五款菜刀，都是 *** 上的兄弟们一起做饭的经验啊，希望对你有所帮助。
三、中国菜刀十大品牌有哪些
1、 *** 十八子集团有限公司，十大 *** 品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。
2、株洲钻石切削 *** 股份有限公司，数控 *** 十大品牌，更受欢迎的国产 *** 品牌之一，株洲硬质合金集团有限公司旗下企业，我国更大和更先进的高 *** 能切削 *** 的生产基地之一。
3、杭州张 *** 实业发展有限公司， *** -厨房日用 *** 十大品牌，始于1663年，中国驰名商标，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被 *** 认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业。
4、上海双立人亨克斯有限公司，高压锅十大品牌， *** 十大品牌，十大 *** 修容工具品牌，历史上最古老的商标之一，全球知名品牌， *** 行业的领先地位，大型跨国公司。
5、浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，中国驰名商标，中国厨房小家电领先品牌，中国更大的炊具研发制造商之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司。
6、北京栎昌王麻子工贸有限公司， *** 十大品牌，始于1651年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国传统刀剪业 *** 企业，国家轻工产品更高质量奖银质奖，全国 *** 优秀供应商，致力于 *** 生产和销售专业厂家。
7、 *** 市巧媳妇厨业有限公司， *** 十大品牌，广东省著名商标，广东省名牌产品，中国刀剪知名品牌，国内刀剪餐厨具行业更具知名度和美誉度的知名品牌之一，广东省高新技术企业，集五金刀剪和餐厨具制品设计开发、生产制造、销售服务于一体的综合 *** 企业。
8、浙江楼龙工贸有限公司，中国知名保温杯品牌，金华市百家质量信的过单位，浙江省 *** 企业守合同重信用单位，一家集杯业、刀业、门业、餐饮业、旅游业等五大产业为一体的多元化大型企业。
9、广东银鹰实业集团有限公司， *** 十大品牌，广东省著名商标，广东省名牌产品，广东省高新技术企业，专业生产剪刀、套刀、厨具、多用钳等产品的先进民营科技企业。
10、永光刀剪集团有限公司，知名(著名) *** 品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业知名品牌，全国出口创汇先进乡镇企业，国刀剪行业规模较大、技术力量较雄厚的企业之一。
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