其实西洋菜之乡的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西洋菜百科，因此呢，今天小编就来为大家分享西洋菜之乡的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、西洋菜有什么功效
1、口感脆嫩，营养丰富，适合 *** 各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。
2、豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物歧化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰 *** 着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦， *** 寒，入肺、 *** 。
3、具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在 *** ，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
西洋菜又名豆瓣菜原产欧洲，在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、 *** 等地区均有栽培，欧洲、 *** 及北美均有分布，喜生水中。
豆瓣菜喜冷凉湿润环境，生长适温15-25℃，最适温20℃左右，10℃以下生长缓慢，能忍受短时间的多次霜冻，冬季气温在0℃左右可露 *** 全越冬，若温度高于30℃生长停滞，叶片易发黄或枯萎。
生长期要求良好的光照，光照不足时茎叶生长纤弱，产量低。喜保水保肥力强的中 *** 壤土，适宜pH值为6.5-7.5。
二、西洋菜的原产地是哪
1、西洋菜原产地在欧洲和地中海东部。早期罗马作为 *** 用，西欧黑暗时 *** 始，视为蔬菜食物。19世纪由葡萄牙引入中国。现广东、广西、福建、 *** 、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积更大。
2、西洋菜名称由来：传说是百年前葡萄牙海员患肺病，流落日本，人们以为他已死，后竟生还，乃因多吃了一种蔬菜充饥之故。后居 *** ，将此菜移种过来，从此港澳、穗市乡间就有出产。此菜既从葡人传进中国，于是唤做西洋菜。
3、粤人对西洋菜有良好印象，认为是清肺热的食蔬。当造时，煲西洋菜是一种家常汤水，饮汤食菜，清热润肺，入冬後天气乾燥更宜。炒吃亦甚滋味。遇到口乾咽痛，肺热咳嗽，最多用来煲鸭肾，或加入罗汉果、猪肉，也有与鱼煲汤的，味益鲜美。
三、西洋菜名字的 由来是什么
因为西洋菜来自于葡萄牙， *** 人称葡萄牙人为西洋人，所以称来自葡萄牙来的菜叫西洋菜。
西洋菜是南方蔬菜，由一位叫黄生的商人从葡萄牙带来。黄生在葡萄牙的里斯本做生意，不幸得了肺病，当地 *** 害怕此病传染开来，就将黄生隔离在野外。黄生因饥饿采食一种生长浅水中的野菜，他的咳嗽竟然收敛了，几日之后，身体得到了恢复，从而被允许回里斯本继续生活。
20世纪30年代，黄生回广东中山探亲，带回来这种野菜的 *** ，分给乡亲种植，野菜很快传播到邻近的 *** 、 *** 。至于菜的名字， *** 人称葡萄牙人为西洋人，于是就把这种从葡萄牙来的菜叫西洋菜。
1、西洋菜务必要择好洗净，因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类，一定要洗干净才能吃。
2、西洋菜一定要在滚水的时候放，否则，西洋菜会变苦。
3、西洋菜比较寒凉，对于脾虚畏寒、肺肾虚寒、腹泻的人来说不宜多吃，孕妇也要少吃。烹煮西洋菜时，可加入适量枸杞或者蜜枣，中和一下其寒凉。
功效：西洋菜陈肾汤有利于清热败火，同时也能起到润燥的作用，对热 *** 咳嗽患者、肠胃不佳和 *** 干燥的人都会有一定的辅助治疗作用。
参考资料来源：百度百科-豆瓣菜（西洋菜）
参考资料来源：人民网-西洋菜有这个奇特功效但这类人却不能吃
四、西洋菜又叫什么
1、西洋菜是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，全体光滑 *** ，单数羽状复叶，它又被叫做豆瓣菜、东洋草。
2、西洋菜在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜食用，它的食用部分为植物的嫩茎叶，主要含有蛋白质、维生素、铁元素。但是西洋菜属于寒 *** ，不能过多食用。
3、种植西洋菜需要注意，它在15℃至25℃的温度范围内才能生长良好，当气温超过30℃时，植株的生长就受到影响。另外，它的主要虫害有蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲等。此外，它的病害主要有叶枯病、锈病等，叶枯病可以喷洒百菌清液，而锈病可以喷洒 *** 酮液。
五、西洋菜为什么叫西洋菜
因为西洋菜来自于葡萄牙， *** 人称葡萄牙人为西洋人，所以称来自葡萄牙来的菜叫西洋菜。
西洋菜是南方蔬菜，由一位叫黄生的商人从葡萄牙带来。黄生在葡萄牙的里斯本做生意，不幸得了肺病，当地 *** 害怕此病传染开来，就将黄生隔离在野外。黄生因饥饿采食一种生长浅水中的野菜，他的咳嗽竟然收敛了，几日之后，身体得到了恢复，从而被允许回里斯本继续生活。
20世纪30年代，黄生回广东中山探亲，带回来这种野菜的 *** ，分给乡亲种植，野菜很快传播到邻近的 *** 、 *** 。至于菜的名字， *** 人称葡萄牙人为西洋人，于是就把这种从葡萄牙来的菜叫西洋菜。
1、西洋菜务必要择好洗净，因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类，一定要洗干净才能吃。
2、西洋菜一定要在滚水的时候放，否则，西洋菜会变苦。
3、西洋菜比较寒凉，对于脾虚畏寒、肺肾虚寒、腹泻的人来说不宜多吃，孕妇也要少吃。烹煮西洋菜时，可加入适量枸杞或者蜜枣，中和一下其寒凉。
功效：西洋菜陈肾汤有利于清热败火，同时也能起到润燥的作用，对热 *** 咳嗽患者、肠胃不佳和 *** 干燥的人都会有一定的辅助治疗作用。
参考资料来源：百度百科-豆瓣菜（西洋菜）
参考资料来源：人民网-西洋菜有这个奇特功效但这类人却不能吃
六、西洋菜是什么东西
1、西洋菜，又叫豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。
2、关于中国引种豆瓣菜，颇具传奇色彩。传说广东有位叫黄生的商人，在葡萄牙做生意。由于人地生疏，语言不通，生意不好做，加上经营劳累，不久便病倒了。经医生诊断，他得的是肺病。这种病在当时被视为可怕的不治之症。患这种病的人多数活不长，且会传染给别人。黄生异国罹患，又无盘缠回乡治病，于是陷入了困境。当地 *** 惟恐黄生将肺病传染给他人，遂下令将他驱赶到荒凉的野外加以隔离。当时黄生贫病交迫，饥饿和求生的 *** 促使他去采摘长在浅水中的一种野菜充饥。过了一段时间，奇迹出现了，他的咳嗽收敛了， *** 止住了，脸色渐渐红润起来，四肢也有力气了。连食数载，肺病这种顽疾终于被"水菜" *** 了。黄生恢复了健康，回到了里斯本继续经商，家道也渐渐殷实起来了，并娶妻生子。
3、20世纪30年代，黄生及夫人回乡探亲时，把这种"水菜" *** 带回广东中山县故乡栽种，并将部分 *** 分赠给 *** 的亲友，后来又引种到 *** 。从此，这种可蔬可 *** 的水菜开始造福于国人，并惠及 *** 、 *** 同胞。由于当时 *** 人习惯称葡萄牙人为"西洋人"，故而将这种水菜称为"西洋菜"。如今，粤、港、澳人一直沿用这一名称，至于它的大名"豆瓣菜"，却很少有人知道。
4、港澳人讲究喝汤，如用西洋菜、瘦猪肉或鸭肾炖汤，将西洋菜炖成黑色，然后连汤一起喝.菜馆里有一道汤菜叫"西洋菜鲜陈肾汤"，是用鲜鸭肾、鸭肾干与西洋菜同炖，再加上桂圆肉，味道好极了!民间习惯用猪肺、猪骨或猪血与西洋菜同炖;广州也有用猪肺、墨鱼与西洋菜同炖，再加上几颗蜜枣，用文火炖上两三小时，直至茎叶全部软烂。
5、一向讲究生活质量的港澳人，如此钟情西洋菜，足见其保健价值之高。港澳冬春时令，气候寒冷干燥， *** 上呼吸道粘膜防御机能相对减弱，易受细菌、 *** 侵袭，出现咽干、喉痛、声嘶、咳嗽痰稠、便秘等症状，此时恰有良好润肺止咳功能的西洋菜应市，食之可助人安度年终岁首，被誉为"天然的清燥救肺汤"。但人们大多不认识，有人嫌它有辛辣味，而不愿吃它。对此应付它加大宣传力度，使人们了解它的优越 *** 。吃惯了也就喜欢吃了。
七、西洋菜是什么菜
1、西洋菜又称豆瓣菜，别名也叫东洋草、西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等。
2、它是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑 *** ，单数羽状复叶，小叶片3-9枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，倒卵形或宽是形，果柄纤细，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。
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