大家好，如果您还对靖州杨梅之乡欢迎品尝不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享靖州杨梅之乡欢迎品尝的知识，包括靖州杨梅苗 *** 的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、杨梅节的湖南靖州
“一提起靖州，人们之一印象就是杨梅。靖州杨梅已有上 *** 的栽培史。它以色泽呈乌、酸甜适度、果大核
小、品质优良、营养丰富而著称。《靖州乡土志》诗云：木洞杨梅尤擅名，申园梨栗亦争鸣，百钱且得论摊买，恨不移根植上京。清代，靖州杨梅是朝圣的贡品。
每当夏至前，杨梅雨来得神奇，也来得急骤。一阵杨梅雨，一阵热烘烘的太阳，便把满山满坡的杨梅催红了。东边日出西边雨，道是无情却有情。只有万木葱茏的靖州，才真正领略这千古名句的无穷韵味。
木洞杨梅，是由四个基本变种及十二个主栽品种组成的杨梅良种群体。果大色鲜、风味优良、营养丰富、天然 *** 好、丰产力大、经济价值高、生态功能强，构成了其出类拔萃的优良 *** 状因子，成为全省唯一、国内著名的特产资源。一九九八、一九九九年连续荣获湖南省优质水果评比金质奖。
果大色鲜--平均果重≥11.6g，更大果重≥28.78g，成熟的果实分别呈现出紫红、鲜红、粉红和洁白的色泽。
风味优良--蛋白质、碳水化合物、多种维生素及铁、磷、钙等元素的含量均高于福建、浙江的商品。
天然 *** 好--由于具备特有的适应 *** 和抗逆 *** ，病虫害极少。果农至今沿袭不施 *** 、化肥的百年习惯。因此：其天然 *** 是其它人工栽培水果不可比拟的，为当今工业时代不可多得的无公害绿色食品。
经济价值高--产地鲜果常年销价高达8-30元/kg，约是梨子、苹果、柑桔等的8-30倍。
丰产力大--处一般管理状态的单株，定植4年可始果，8-10年进入盛果期（50年以上，株产量≥30kg），若改善枝梢、肥水管理，丰产力更显著。
生态功能强--杨梅属多年生常绿乔木果树，根系发达、枝繁叶茂、四季常青，在自然生态 *** 中发挥出保持水土、调节气候、净化空气、美经环境、减灾防灾等功能。
迎着新世纪的晨曦，面对国际经济一体化和我国加入WTO的大好机遇，靖州县委、县人民 *** 和广大干部群众审时度势，把木洞杨梅资源开发作为县域经济的优势领域和重点项目，依靠科技创新和体制创新加速发展。一个具有可持续发展属 *** 和比较优势、充满生机的绿色产业，正在这一神奇而富饶的大山深处中蓬勃兴起：
规模 *** 栽培格局初步形成--随着苗木繁育、早实丰产技术的研究与应用，县内栽培面积2.01万亩，盛果期鲜果的年产量将在603万公斤以上增长。
保鲜贮运技术攻关初战告捷--县科技信息研究所和县排牙山国有林场在县 *** 及主管部门有关领导的支持、参与下进行的杨梅全天然保鲜技术正交试验，大部分因子水平组合达到或超过国内信息报导水平。随着保鲜贮运技术的深入研究和应用，这一特种时鲜水果将超越传统的时空极限，让北国南疆的有心人分享到其滋其味。
系列食品技术开发初见成效--县科技局与湖南老爹农业有限公司、吉首大学合作进行的杨梅加工高新技术研究之一项成果（鲜杨梅汁饮料生产技术）于二○○一年四月十四日通过省科技厅组织的技术鉴定，达国内先进水平。产品酸甜、清香、爽口，工厂化实施后的年产值可达1.1亿元；原县酒厂开发的杨梅原汁发酵酒曾荣获湖南省优秀食品芙蓉奖；原县食品工业公司生产的杨梅蜜饯先后荣获湖南省优秀新产品奖、国家星火计划产品展销会金奖、亚太国际食品博览会银奖等。
旅游文化应运而生--每逢芒种时节的炎炎夏日，风景这里独好：成熟的杨梅硕果含笑枝头，以其特有的姿色和风格迎接人们的挑选。慕名而来的远客骆驿不绝，不是迷恋于万绿丛中点点红的梅林景色，便是陶醉于杨梅鲜果的独有韵味，尽享这片沃土赐予的口福、眼福，不仅深深体验到望梅止渴的意境，而且大有心旷神怡、流连忘返之感！
“品靖州杨梅，赏苗侗风情”。2014年6月7日，“一品东方”2014中国靖州杨梅节在靖州县坳上镇杨梅台盛大开幕，掀起了一年一度的品梅欢潮。来自周边省、市、县的近万名游客与当地梅农共同享受丰收的喜悦。
开幕式上， *** 怀化市委 *** 、 *** 李晖发表讲话，靖州县委 *** 钦代寿致欢迎辞。 *** 农村事业发展中心副主任程新元，中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会副 *** 曹广明，中国乡镇企业协会副 *** 李小兵，中国休闲农业 *** 社社长杨智贤，北京农学院都市农业研究所副教授徐广才，中国中医 *** 交流中心处长候风飞，省委农村工作部副部长、省 *** 农办副主任袁永远，省农业厅副巡视员王新明，省委农村工作部、省 *** 农办县域经济与农村开发处处长邓又新，怀化市委 *** 、市委 *** 谢宏有，市 *** 副主任蒋丙生，市 *** 副 *** 曹成华等省（部）市相关领导出席开幕式。开幕式由怀化市副 *** 王行水主持。
开幕式上，由靖州县文广新局具体承办的开幕式文艺表演吸引了各地游客驻足观看，《侗歌向着北京唱》《苗族歌鼟连唱》《芦笙舞》等精彩节目表演，让人们在品尝美味杨梅同时领略了靖州原生态的苗侗风情。更有让游客亲自参与的互动节目《踩芦笙》《杨梅达人吃杨梅大赛》等趣味节目，游客与演员同台表演，让各地游客从味觉、视觉、行动上处处感受靖州特色、靖州美味、靖州民风民俗。在省级非物质文化遗产《雕花蜜饯》的展示活动中，各级传承人尽情展示自己的绝活，山、水、花、鸟、虫、鱼从她们手中顷刻雕刻出来，栩栩如生，让外地游客惊叹不已，表演结束后，美丽的雕花蜜饯成了游客争先抢夺的留念佳品。
今年的杨梅节活动主要有：杨梅节开幕式（开摘仪式），靖州茯苓产业推介会和中国·靖州·杨梅节暨长沙万人品梅活动启动仪式，杨梅标准化生产座谈会，湘黔桂边界区域投资经贸洽谈会项目签约仪式，观梅品梅旅游活动五大活动构成。
靖州杨梅种植历史超过2000年，是全国杨梅主产区之一，被称为“中国杨梅之乡”。县委、县 *** 通过举办杨梅节，发展杨梅生态游，吸引大批游客来杨梅基地摘鲜果、品果酒、体验民族风情，促进杨梅产业发展的同时，带动民族民间文化旅游业的发展。“六月杨梅，城西烂紫霞。”每年的夏至关后，宁波的慈溪南部的群山翠岭上沉甸甸的杨梅挂满树梢，凝翠流丹，给人们带来好看、好吃、好玩、好心情。
数 *** 来文人墨客为之吟诗作文，这杨梅山有着深厚的杨梅论。这闻名于世的杨梅，吸引着无数海内外客人，热情的慈溪人民也喜欢用杨梅来馈赠亲友，款待宾客。
当地 *** 则以杨梅这一口感好，能健身，人人喜爱又能传递感情的果品，做杨梅文化与发展经济相结合的文章，于 *** ，慈溪市 *** *** 会决定：每年的6月28日为慈溪杨梅节。余姚市也出于同样的目的，举办一年一度的杨梅节。
杨梅节举行丰富多彩的活动，以杨梅为媒介，开展各界联谊、信息交流、开拓经贸，带动杨梅产品的迅速流通，促进旅游经济的发展。杨梅节使这小小的杨梅发挥大作用。
*** 浙江慈溪被授予“中国杨梅之乡”称号，同时在6月10日至7月10日举行杨梅节。
2012年6月28日“六月杨梅，城西烂紫霞。”每年的夏至关后，宁波的慈溪南部的群山翠岭上沉甸甸的杨梅挂满树梢，凝翠流丹，给人们带来好看、好吃、好玩、好心情。
数 *** 来文人墨客为之吟诗作文，这杨梅山有着深厚的杨梅论。这闻名于世的杨梅，吸引着无数海内外客人，热情的慈溪人民也喜欢用杨梅来馈赠亲友，款待宾客。
当地 *** 则以杨梅这一口感好，能健身，人人喜爱又能传递感情的果品，做杨梅文化与发展经济相结合的文章，于 *** ，慈溪市 *** *** 会决定：每年的6月28日为慈溪杨梅节。
二、中国哪里的杨梅更好吃
1、农业大国中国，其实并不是一个农作物原产地大国。
2、今天我们吃的所谓本土水果，一部分是张骞从西域带回来的、一部分是宋元海上丝路和郑和船队从南洋带回来的。真正原产水果，少之又少。
3、但杨梅却是中国少数原产水果的 *** 之一。
4、如今日本、韩国、东南亚、印度和美国加州的杨梅，原产地通通指向中国长江流域及西南部的湿润山区。全国500多万亩的种植量、100多万吨的年产量，更是超过了其他国家的总和。
5、以中原地区为源流的中华文明，其实与杨梅原产地的中国南方，早期并没有很深的交集。
6、虽然传说商代就有人以杨梅酿酒，但多半是分封到南方的诸侯国，向殷都进贡的，未经选育驯化的野生杨梅。果小肉少，味道酸涩，商代贵族们不知道怎么吃，丢在酒里发酵提供风味而已，不算是一本正经的吃。
7、杨梅在中国的大规模选育，应该是南北朝开始，中国 *** 中心南移之后的事。南朝的《宋书》记载了外戚萧惠开的话：“南方之珍，惟荔枝矣。其味绝美。杨梅、卢橘，自可投诸藩溷。”意思是南方的水果只有荔枝更好，别的杨梅芦柑这些，都应该丢到厕所里去。
8、虽然证明了当时杨梅的选育驯化依然不成熟，滋味不佳，但至少它已经出现在正史里，被正儿八经地当成水果对待。
9、随后没多久，《世说新语》里也出现了孔姓文人调侃杨家小孩“杨梅乃君家果”的故事。证明不论官方民间，杨梅开始被普遍接受。
10、隋炀帝年间，杨梅树已经被引入洛阳宫廷花园，但显然，杨梅依然不受欢迎。宫中嫔妃们喜欢吃甜的李子、不爱吃酸的杨梅，隋炀帝认为“厌杨好李”是李渊 *** 将要取代自己的不吉之兆。
11、宋元之后，杨梅的选育逐渐成熟，酸度降低、甜度显著提高，成为士大夫阶层聚会的时令零嘴。
12、赞咏杨梅的诗词也因之大量出现。“冥冥江雨熟杨梅”（王安石）、“梅熟应同儿辈吃，有兄八十信东吴”（曾几）、“梅出稽山世少双，情知风味胜他杨”（杨 *** ）“七十二峰菡萏绿，四月五月杨梅红”（郭翼）。
13、但真正把杨梅从“好吃”变成“情趣”的，是名妓李师师。
14、宋徽宗赵佶、大词人周邦彦和汴梁名妓李师师的三角恋演绎出很多花边故事。
15、传闻皇帝看了周邦彦写给李师师的词句：“并刀如水，无盐胜雪，纤指破新橙”，醋意横飞，面对的六宫粉黛顿觉无趣，顺手写了“选饭朝来不喜餐，御厨空费八珍盘”两句诗。
16、一位善于揣摩上意的翰林知道皇帝的心思，为他续了“人间有味俱尝遍，只许杨梅一点酸”。
17、在君宪与分权萌芽的宋代，君臣之间的关系更像出资人和职业经理人，而非明清时代的主子和奴才，皇帝绝不能因为抢女人争风吃醋的事情对文官滥用权力。
18、所以“杨梅一点酸”几个字，很给皇帝长脸。既从味道上，压过了周邦彦的橙子；也摆出了自黑的姿态，告诉周邦彦：朕吃醋了，你看着办。
19、在此往后，杨梅那种酸甜交织的滋味，就不仅仅局限于美味的范畴，而是文人们追求的生活情趣。有人说，甜是杨梅的皮囊、酸是杨梅的骨架，酸甜比适当的杨梅，才是美丽皮囊包裹匀称骨架的风情美人。
20、在现行的杨梅品种里，乌酥核与东魁是甜度更高的，但公认更高档的荸荠种，却是酸甜比最接近完美的。
21、对生在江南的孩子们来说，夏天的基调，就是那一碗加了 *** 、小火慢熬，再放进冰箱冷藏了 *** 的杨梅汤。
22、以至于很多成年后北上学习、工作的江浙人，在之一次品尝北京信远斋的酸梅汤后，都是一脸懵逼：乌梅和山楂熬出来的汤汁，不够酸、甜得太直白，还带着若有若无的 *** 味，和清新灵动的杨梅汤，实在差得太远。
23、是的，杨梅太娇贵，地域、时令，都有很大的局限 *** ：过高或过低的海拔都会对杨梅的生长造成影响；太过炽烈的阳光又会灼伤杨梅的表面果肉；东北的黑土地虽然肥沃，也不是杨梅所好。必须要南方温暖湿热气候，才能孕育果实；而且，越是多雨多云，杨梅越喜欢。即使同一座山头上，北面坡地的杨梅也会比南面的更好吃。
24、此外，采摘时间尤为关键。在水果生长竞赛中，杨梅属于厚积薄发型选手，在其生长早期并不会产生明显变化，直到转色期的到来，杨梅才会迅速膨大，糖分和花青素也会迅速累积。这个转色的周期，一般只有8天。
25、如果采摘过于提前，便会错失杨梅在转色期的风味爆发。如果时间晚了，杨梅的风味也随着衰老周期渐渐流失。
26、这就造成一个悖论：没有果皮的浆果易变质，湿热的环境又能加速微生物和虫类的繁殖，所以杨梅易坏，变质的速度甚至比“一骑红尘妃子笑”的荔枝更快。
27、解决的 *** ，除了在一年中杨梅上市的短暂日子里努力吃到牙酸为止外，只有做成各种各样的风味食品，延长保质期。除了杨梅汤之外，还能泡在高度白酒里，加 *** ，做成通气消暑的杨梅烧酒；加绵白糖烘干，做成蜜饯杨梅干；加麦芽糖煮到起胶质，做成蘸食的杨梅果酱；还可以冻起来做成各种花式杨梅冰淇淋……
28、但无论如何，杨梅的更佳食用方式，一定是从树上摘下来，就迫不及待摘下放入嘴中的那一刻。就好比年方二八的少女之姿，是堆砌铅华再多的妇人都比拟不上的。
29、按照直接吃的标准，中国的杨梅地理，究竟哪里才更好吃？
30、中国杨梅起源自南方，而南方杨梅起源自西南。
31、根据物种起源的考证，云贵高原是野生杨梅最早的诞生地。红黄土广泛分布在这片高原上，尤为适宜杨梅的生长。直到喜马拉雅山脉隆起，横断山脉形成，引发 *** 带生态环境剧变，才导致的杨梅从西南部逐渐向东、北方向迁徙。
32、所以，云南、贵州两省，不仅保存着最多的野生杨梅品种，还有很多新的变种。包括云南昆明周边的石屏、富民等地，和西部的大理、腾冲一带；贵州的贵阳、遵义、湄潭、凯里、独山、榕江等地，都种植着大范围的杨梅。
33、汪曾祺在散文《昆明的雨》里提到：“昆明的杨梅很大，有一个乒乓球那样大，颜色黑红黑红的，叫做‘火炭梅’。”
34、事实上，这种火炭梅兼具东魁杨梅的个头和荸荠种的色泽。果汁或许没有浙江杨梅丰富，但丰满的肉质、和浓厚的甜味，让火炭梅别具风味。
35、更有意思的是，因为海拔高、气候温暖，云南、贵州杨梅的上市期，比东部地区早一两个月。每年四月，当江南人民沉醉在“清明时节雨纷纷”的春寒料峭里时，昆明和贵阳的之一批杨梅已经成熟。
36、湖南湘西山区，从大地理上来看，是云贵高原向南岭山地的过渡区。
37、所以相比云贵高原出产的杨梅，湘西地区的杨梅开始出现融合的变化——相比贵州杨梅，湘西杨梅的肉质明显变硬，肉柱粗而圆，汁水变多，甜度下降，酸甜达到更佳的比例。
38、湘西杨梅主要分布在雪峰山以西的怀化、靖县、会同、芷江以及贵州东部的榕江、黎平、从江等地。优良品种包括小冲大颗、光叶杨梅等。
39、靖州杨梅是湘西杨梅的佼佼者。靖州梅并不是某个品种，而是分布于靖州地区的杨梅良种群，尤以坳上镇木洞村所产的光叶杨梅最为优质。《靖州乡土志》中所载的诗这么写：“木洞杨梅尤擅名，申园梨栗亦争鸣，百钱且得论摊买，恨不移根植上京。”
40、上京就是大清盛京沈阳，虽然诗写得打油，但据此也可以认定，靖州杨梅确实是满清时代的贡品。
41、值得一提的是，靖州还有以杨梅酿酒的传统。不是泡酒，而是榨汁去核，以杨梅中所带的糖分发酵制取酒精，这是别处不多见的杨梅吃法，酒品甜涩香醇，有类似于干红葡萄酒的口感。
42、太湖平原是全国杨梅最核心的产区之一，这里有密布的河网，有松软的砂纸土壤，还有高低起伏的丘陵。每年6月潮湿闷热的梅雨季，又是杨梅最喜爱的气候。无锡的滨湖，苏州的吴中、常熟，常州的溧阳，湖州的长兴，都出产高品级的杨梅。
43、比如无锡滨湖的大浮山，遍地种的都是30年以上树龄的老杨梅树，产量大、品质也一直稳定。
44、太湖平原又是中国出产文人士子最集中的地方，有文人的地方就有饮食情趣，尤其是杨梅这种本身带着强烈的兴趣标签的水果。《太湖备考》、《 *** 》、《姑苏志》这些文人撰写的笔记和方志，变着法儿夸本地杨梅。其中最有名的话是苏东坡所说：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。
45、文人们还为太湖平原的杨梅起了许多好听的名字，比如凤仙红、大叶、青蒂、乌梅、水晶白梅等等。
46、其中的水晶白梅，是太湖平原的原产品种。这种白色的杨梅甜度不高，但味道比普通杨梅多了几分鲜爽，尤其适合吃冷藏的。而且，但凡将白杨梅离开太湖平原移栽别处，酸度就会直线上升，不好吃了。
47、浙江的母亲节钱塘江，在入海口流出一个巨大的喇叭开口——杭州湾。
48、这种全球少见的江河入海形式，不仅为造就了天下闻名的钱江潮，也为杨梅营造了得天独厚的环境：与太湖平原类似的湿热环境、沿江靠海吹来的湿润水汽、钱塘江咸潮为土地带来的大量有机物，让杭州湾沿岸的余杭、萧山、上虞、余姚、慈溪、海宁、舟山等县市，都适宜杨梅种植。
49、而公认更好吃、更高级的杨梅品种：荸荠种，更是原产于绍兴、宁波交界的上虞、余姚、慈溪地界。王象晋在《 *** 》中有一番记载：“杨梅，会稽产者为天下冠”，一句话便道出了杭州湾南岸在诸多杨梅产地中的特殊地位。
50、事实上，荸荠种在所有杨梅中，成熟的时间最晚，一般要到六月中下旬才能上市；卖相也不好看，个头小、颜色深紫，像是土里挖出来黑乎乎的荸荠而得名。
51、杭州湾南岸的人民给予了它足够的耐心和宽容，漫长的等待，只是为了杨梅中更多风味物质的积累，一定要亲口尝到，才能体验荸荠种果形圆整、肉质细软、味甜核小、果汁液多的特 *** 。
52、浙江往南，一直到福建中北部，杨梅开始呈现与杭州湾完全不同的风情。
53、从浙江台州的三门、临海、仙居，温州的瓯海、瑞安开始，到福建宁德的福鼎、福安，南平的建阳、建瓯，福州连江、长乐，莆田的仙游，都种植着 *** 的杨梅，从滨海地区，一直向山区延申。
54、受沿海高温湿热的影响，这里阳光充足、雨水上乘，绵延的浙南丘陵和武夷山区又为杨梅提供了得天独厚的生长环境。
55、所以，浙闽沿海的杨梅，更具识别度的特点是“大”。民间把浙闽沿海出产者俗称为“乒乓杨梅”，意为和乒乓球一样大。
56、而东魁杨梅，就是这一批大杨梅中品质更优者。
57、东魁是个全新的杨梅变种，是由一棵被称为“东魁之祖”的野生杨梅树嫁接繁衍得来，从发现到今天，不过三四十年时间，已经遍布整个浙闽沿海产区。
58、“东魁之祖”至今仍活在台州的黄岩东岙。70年代，我国现代园艺学奠基人吴耕民将其定名为“东魁杨梅”，意指“东方之魁”，但当地老百姓坚持认为“东魁”的“东”指的是它的原产地东岙。
59、一条晋江，天然分割了闽东和闽南。不仅方言不同、物侯不同、风俗不同，甚至连对杨梅的种植品种，也呈现出极大差异。
60、从泉州开始，到厦门、漳州，再到广东东北部的潮汕地区，浙江的荸荠种、东魁开始减少，而华南地区原产的乌酥核杨梅开始增多。
61、所谓乌酥，可以望文生义地理解，就是颜色乌黑，口感酥软多汁。据传，这一杨梅品种早在南宋年间，就从晋江安海经海道引入，所以也叫安海种杨梅。
62、因为南方更稳定的高温和更长时间的光照，乌酥杨梅的含糖量、甜度比荸荠种、东魁更高，但酸度有所降低。喜欢吃江浙杨梅的或许会觉得过分甜腻，但对于怕酸的人来说，乌酥梅应该是更好的选择。
63、乌酥梅最出名的产地是漳州的浮宫镇、汕头的西胪镇。在浮宫，它被称为“软丝”，在西胪，它被称为“甜酥”，其实二者差别不大，且因为含糖量太高，都有易 *** 、不耐运输的巨大缺点，所以外地不得而知，名声远远不如东魁杨梅和荸荠种杨梅。
*** 、 *** 的行政体系和 *** 不一样，“县”和“市”的级别是反的。比如桃园县，下辖杨梅市。
65、此地的得名，是因为明末清初郑成功让金厦百姓移居 *** 时，看到这里长着漫山遍野的野生杨梅。足见 *** 水土对种植杨梅的适宜。
66、但今天， *** 杨梅大部分都是外来和新选育的品种。以日本瑞光杨梅、 *** 的安海种和东魁杨梅，及这些品种的杂交为主，滋味不错，集各品种所长。
67、真正的 *** 原产野生杨梅，只在恒春半岛被保留下来。
68、对，就是 *** 岛最南部那个狭长的半岛，《海角七号》里所唱的“国境之南”地方。
69、恒春杨梅是青杨梅，颜色介于太湖水晶白梅和云南火炭梅之间，呈现一种夹带着红的青 *** 。酸度很高，风味清爽。最可贵的是，青杨梅常年暴露在恒春半岛吹送热带海风的地方，12月间就开始成熟，是目前已知的成熟最早的杨梅品种。
70、也就是说，在江南人民噼噼 *** 放鞭炮吃火锅的过年时节，南 *** 的人民就能吃上杨梅了。
71、虽然列举了诸多产地，但其实更好吃的杨梅，一定是长在离你最近的枝头上，吃在口里时酸甜最合你意的那一颗。
72、嗯，就像宋徽宗垂涎的李师师一样，带点酸味的爱情，更甜！
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