各位老铁们好，相信很多人对黄鱼海带之乡都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄鱼海带之乡以及中国海带之乡的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、闽南水乡特色菜又哪些
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”闽菜佛跳墙的命名源自这句诗。相传，清朝同治光绪年间，聚春园的创始人郑春发在布政史家中当衙厨，佛跳墙是其在求教于当时一位官员夫人，并在用料上加以改进，使用荷叶密封，炭火煨制，使得菜肴更加荤香可口。后来他开办菜馆后，便推出此道菜，颇受当时 *** 富商、文人墨客的争相尝鲜。佛跳墙成为当时 *** 商绅宴请的必备佳肴，声名远扬。
鸡汤氽海蚌极致凸显福建地域特色，福建烹汤菜的典型，使用海蚌、鸡肉为主料。鲜活的海蚌氽以滚热的鸡汤而成，成菜后，色泽洁白透明，蚌肉清鲜脆嫩。以牛肉、猪里脊肉等辅料 *** 而成的山海美食。海蚌是我国海产品中的珍品，肉质脆嫩，白色透明，蚌壳呈三角形。壳很薄，仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长，以长乐漳港所产的质量更佳。
荔枝肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年历史传统名菜，形似荔枝，色如荔枝，味有荔枝，甜中微酸、酸中有咸、荔香盈腮，肉韵隽溢。相传是唐玄宗的妃子梅妃，多才多艺、深得圣宠，她来自莆田，其随带的厨师为解她思乡之愁，彻夜揣测，做出了这道貌似荔枝的溜肉段，方使梅妃喜上眉梢，胃口大开。后来这道菜便得以流传，成为福州、莆田一带的名菜。
南煎肝是一道传统闽菜，闽菜工艺对食材的加工烹制，既讲究火候精确，保持原料的质地与口感，又力求做到菜肴有味使之出，无味使之入。南煎肝是对闽菜烹调技艺的经典之作。地道火候的南煎肝拥有 *** 的触感和酱汁浓郁的味觉冲击。稍厚片的猪肝融合多种调料在旺火中速烹，一气呵成，猪肝质地嫩脆，一点腥膻都没有，不喜猪肝腥味的人都会爱上这道菜。
闽菜中独具特色的名菜，要使海螺类的菜肴脆嫩鲜香，对 *** 工艺及刀工火候要求极高。使用福州特色的糟汁，施以细腻的刀工、精湛的烹调技巧，使象牙黄的螺片淡映着朝霞殷红，饱满且挺似花舒展。质脆鲜爽，糟香馨香淳美。闽菜宗师强木根出神入化烹煮技艺，蒙上眼睛可能通过娴熟的滚刀法和神奇触感，能迅速、精确被誉为“中华烹饪一绝”。
二、霞浦海带是哪里的特产
福建省宁德市霞浦县，位于福建省东北部， *** *** 西北岸，我国东南沿海地区著名的东冲半岛之上。霞浦县素以滩涂养殖闻名，拥有中国最美的滩涂风光。
“霞浦海带，是全国更好的海带，其口感之美，质量之优，举世无双，是集佳肴良 *** 于一体的珍宝！”宁德市海洋渔业局的一位专家这样说。据了解，由于霞浦县海域不存在工业污染，同时海带养殖的区域，都和大黄鱼等海水鱼养殖区域相邻，拥有清洁、富含营养物质的海水，使得霞浦海带不论从形态、口感、营养，都优于国内其他海域生产出来的海带。
据霞浦县志记载，霞浦县沿海水域在低潮线下2米~3米深度 *** 上分布有野生海带。20世纪40年代，三沙镇沿海和海岛乡农(渔)民开始零星采收养殖，使霞浦成为南方最早采养海带的县。经试验 *** 养殖取得成功后，闽东海带育苗室（后称三沙渔业公司育苗室）利用自然光进行室内种海带培育和采苗试验，亦获成功，并开始批量向海带养殖区供应秋苗。上世纪80年代初，三沙渔业公司育苗室海带夏苗在自然海区渡夏成功，大大提高了生产高产优质海带的能力。经过50多年的不断发展壮大、技术革新和苗种选育培养，霞浦海带形成了独有的品质特色。霞浦海带产区已被国家标准化 *** 会列入“第六批全国农业标准化示范区”。
霞浦海带主产区位于 *** 暖流和闽浙沿海交汇区，年平均气温20℃~21℃，水温、盐度适中，官井洋、东吾洋内海湖泊型的独特生态环境，受风面小，海潮畅通，连接多条溪河，有利于调节海水比重，带来大量的有机质和无机盐类，而且海带产区多与鱼类养殖区相邻，海水营养质高，使霞浦海带无论
从形态、口感、营养、厚度等方面，都优于国内其他海域生产的海带。近年来，随着霞浦海带育苗场（厂）发展壮大和设施、技术更新以及推行悬绳晾晒、搭架晾晒和竹垫晾晒等方式，海带养殖规模和品质不断提升，属真正安全无公害产品。
海带是霞浦县农业经济的传统主打产品之一，是当地农（渔）民家庭经济收入的主要来源，养殖面积、产量均居全国沿海县（市）前列，2008年全县养殖海带6.26万亩，产量16.05万余吨，总产值9.63亿元；全县现有海带、加工厂300多家，已有76家申请了注册商标。
霞浦海带规模养殖历史悠久，目前，沿海乡镇都已推行了海带的大面积规模养殖，海带养殖总面积已达到11.46万亩，300多家海带加工厂（场）5000多名走南闯北的营销队伍，辐射带动了沿海和非沿海乡镇（街道）海带产加销的发展和贸工农的联结。2008年，加工海带丝4000吨，海带结18000吨，海带饼22000吨。
霞浦全县现有6500亩养殖区得到有机产品认证，沙江镇沙塘村、长春镇文岐村10500亩海区得到无公害农产品认证，正在申报有机食品、绿色食品、无公害农产品15000亩。霞浦县丰盛水产品加工厂的“闽松”商标、霞浦东吾洋绿色食品有限公司的“中洋”商标被宁德市知名商标认定 *** 会认定为知名商标。目前，霞浦海带产区已被国家标准化 *** 会列入第六批全国农业标准化示范项目区。
海带产业不仅规模大，产生的综合效益也相当明显。2008年，全县实现农林牧渔业总产值35.26亿元，其中海带产值达13.33亿元，海带总产值占当年农业总产值的37.8%。下浒镇2008年仅海带的养殖、加工，全镇农民人均平均纯收入增加额就达1500元，占人均收入总额的29.8%。如：下浒镇石湖村现有752户3166人，2008年全村共养殖海带3300亩，鲜海带产量达 *** 994吨，干品海带10000吨，产值6000万元，扣除成本3108万元，全村养殖海带纯收入28 *** 万元。全村人均养殖海带纯收入9135元。村民黄光寿4口人，2008年海带养殖15亩，产量45.45吨、产值27.27万元，扣除成本13.70万元,纯收入13.57万元。
海带产业的发展，还推动了农民就业，下浒镇从事海带生产的村民达2.5万人；同时，全县已有10000多人的农村剩余劳动力转移进入海带加工产业，直接受益群众达15万人。可以说，海带产业已成为霞浦县农业产值增长农民增收的有力支撑。
拥有如此优质的海带产品，在市场推广方面，霞浦县也下了很大功夫，目前销售点遍布全国。全县现有5000多营销人员走南闯北，在浙江、江苏、湖北、湖南、河北、河南、四川、重庆、黑龙江、吉林、辽宁、广东、贵州、安徽、江西、新疆、山西、陕西等地设立销售网点，2008年14家加工、销售企业为适应市场变化注册成立了霞浦县鑫联海带专业合作社。据调查统计，在海带总产量中，有35%主要以统货方式，销往浙江、四川、湖南、湖北、江西、上海、北京、云南、新疆等地；30%经本县加工后，销往全国各地 *** 交易市场；25%由浙江瑞安、连江、罗源等地加工企业前来收购；5%用作 *** 养殖饵料，其余5%以借用商标形式，出口 *** 、 *** 、欧州和 *** 等国家和地区。
2009年5月，经霞浦县人民0申请，中国水产流通与加工协会组织专家赴霞浦评审，并授予霞浦县“中国海带之乡”称号。同年9月，霞浦县为其产品注册了“霞浦海带”的证明商标。
三、烟台赶海更佳地方
烟台赶海的更佳地方有养马岛、长岛旅游景区、崆峒岛、海阳旅游度假区、庙岛群岛等。
养马岛的渔民热情好客，随意到哪家坐坐，主人都会端上一杯浓浓的红茶，据说红茶具有驱寒功效。以前，渔家人出海的时候都要喝几杯红茶暖暖身子。现在，来海岛参加“渔家乐”之旅，可以在渔民家里住上几天，品尝海鲜名吃，随船垂钓赶海，体验民情民风，自是别有一番情趣。
长岛旅游景区是烟台赶海更好的地方之一，天蓝海碧、滩洁礁奇、林秀崖险、风光旖旎，以蚀地貌和海积地貌为主的海岛自然景观。景区崖、礁、滩、洞、台等海蚀地貌和海积地貌微地貌景观十分发育，海蚀地貌主要包括海蚀崖、海蚀洞、海蚀柱、海蚀平台、海蚀栈道和石礁等。
崆峒岛是烟台市区之一大海岛，是烟台赶海更佳地点之一，主要以捕劳养殖鱼业为主，岛上的人们过着与世无争的田园生活，犹如世外桃源。岛的北面多是陡峭的礁石，南坡地势平缓，并有一月牙形的天然海水浴场，岛上水产资源丰富。游人可以从空中、海上欣赏美丽的海岛风光，还可以赶海拾贝、钓鱼、游泳或野营，充分体验岛上休闲度假的乐趣。
海阳旅游度假区四季分明，气候宜人，冬暖夏凉，年平均气温12.0℃，湿度 *** %，年平均降雨量800-1000mm。区内拥有浅海养殖面积500余亩，盛产海参、对虾、 *** 、海蟹、文蛤等各类海珍品；拥有爬虾、黄花鱼、带鱼、鲅鱼、海胆等天然海产品，令人垂涎欲滴。
庙岛群岛位于渤海 *** 黄、渤二海交汇处，北与辽宁省的老铁山对峙，南与蓬莱区本土相望，是山东省主要的渔业基地和新兴的旅游目的地。海参、 *** 、海胆等海珍品，在国内外享有盛誉，被命名为“中国 *** 之乡、中国扇贝之乡、中国海带之乡”，是中国重要的海珍品出口基地。
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