其实榆林佳县红枣之乡的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解陕西佳县红枣多元一斤，因此呢，今天小编就来为大家分享榆林佳县红枣之乡的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、陕西哪些地方产红枣
1、陕西省榆林市清涧县是著名的 *** 老区，古名宽州， *** *** 1936年在此写下了历史名篇《 *** ·雪》。清涧县属温带 *** *** 季风干旱气候，年均气温10℃，年降雨450mm，无霜期200天，土壤和气候形成了红枣生长得天独厚的自然条件，使其成为世界红枣原产中心的一部分。所产红枣个大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、维生素、淀粉等含量远高于全国各产地。[1]
2、《诗经》载：“八月剥枣”；《战国策》中有“北有枣粟之利，民虽不细作，枣粟之利，足食于民”之记载，已有三四 *** 的栽培历史。乾隆十七年，吴其琰在清涧县续志《田赋志》中载:“枣，里民贩往山西、榆林、宁夏等地，邑人赖以获济。”可见经营之历史。至今，清涧县境内 *** 枣树依然可见。
3、清涧出产的红枣个大、核小、皮薄、肉厚、味美，可溶糖及维生素含量高，为当地一绝。早在1968年，港澳同胞给 *** 和 *** *** 写信，指名要吃“祖国陕甘宁边区清涧红枣”，一时传为美谈。1970年，新华社播发《清涧大枣》一文，吸引了世界各国商贾名流，清涧大枣声名大振。1990年，《枣乡行》电视片先后在 *** 和13家地方电视台播出，清涧红枣声望倍增。1995年5月，在北京召开的首批百家中国名特产品之乡命名大会上，被命名为唯一的“中国红枣之乡”。
二、陕西佳县特产:佳县红枣
佳县红枣是陕西省榆林佳县的特产。佳县的红枣因个大肉鲜，营养丰富被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”，鲜枣有“活维生素丸”之称。是全国红枣五大产区之一。佳县红枣固其风味独特，营养丰富，用途广泛。果皮厚，色浓红，果点不明显，果面平整，顶端微凹，梗洼较深。果肉白色，肉厚，汁少，味甜，油分大，宜制干
中国的草 *** 书籍「本经」中记载到，红枣味甘 *** 温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和 *** *** 的功能；而现代的 *** 理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。北京同仁堂志有“佳州油枣入 *** 可医百病”的记载。
1.枣能提高 *** 免疫力，并可抑制癌细胞： *** 理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3.枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女 *** 容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是 *** 物不能比拟的。
4.对病后体虚的 *** 有良好的滋补作用。
5.枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。
6.抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
7.有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
据史料记载，北魏孝文帝于太和九年（公元485年）曾诰令，男夫一人给田二十亩，课莳余，种桑五十株、枣五株、榆三株。限三年种毕。不毕，夺其不毕之地。本县泥河沟树现保存有36亩成片的 *** 枣树群落，共生各龄枣树1100余株。其中干周在3米以上的有3株（更大周3.41米）、干周在2米以上的有30株、干周在1.5米以上的有106株。这些都是目前全国保存面积更大、树龄更高的 *** 枣树群落。被众多学者称之为活化石、枣树王。由此再次证明境内栽植红枣之悠久的历史。
佳县红枣在2001年5月被国家林业 *** 授予“中国红枣名乡”称号。
2005年10月获得北京华夏五岳国内有机食品认证。
2006年9月获得日本农林水产省JAS认证。
2006年12月国家标准化管理 *** 会授予红枣国家标准化生产基地称号。
2009年又获得国家 *** 核发的农产品地理标志登记证书。
材料：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚做法：炖煮3小时，老火炖汤。
特点：养肝、益气、补血、滋阴广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤，已有数 *** 历史。岭南地区多湿热，长久居住，湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中医 *** 理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间长、既取 *** 补之效，又取入口之甘甜。
红枣10枚(掰开)，大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。（注意：新鲜的红枣不易冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重 *** 维生素C。）
红枣(去核)150克， *** 50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜 *** 毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温 *** 食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。
*** 10克，红枣50克，白糖适量，用适量的水，把 *** 和红枣煮熟后，加入白糖即可。 *** 可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到 *** 结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、 *** 不调、闭经 *** 、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
三、佳县红枣产自哪里
佳县红枣为农产品地理标志产品。
佳县红枣是陕西省榆林市佳县的特产。佳县的红枣因个大肉鲜，营养丰富被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”，鲜枣有“活维生素丸”之称。佳县在2001年5月被国家林业 *** 授予“中国红枣名乡”称号。
红枣生态气候适应 *** 强，喜温暖，半湿润，阳光充足，昼夜温差较大的生态气候环境，尤其是在盛花期（6月中下旬）气温要求较高，进入成果期（8月中旬-9月）需要较好的光照条件，昼夜温差大，有利于糖分积累。佳县是陕西省最北端黄河边的一个县，属半干旱 *** *** 季风气候，四季分明，昼夜温差大，光照充足，降水偏少。各方面气候条件适宜优质红枣生长。
佳县是中国红枣起源地，有着悠久的红枣栽培历史。据史料记载，佳县从北魏起就栽植枣树，已有1500余年的历史。佳县泥河沟村有一棵 *** “枣树王”，经现代科学考证，它已有1300多年的树龄，至今仍果实累累。目前，全县红枣栽植面积达60万亩，正常年景年产红枣近1.5亿公斤，产值3亿元，无论面积、产量、产值都居全省首位，所以佳县被誉为“陕西红枣之一大县”。红枣是佳县县域经济的支柱产业，全县农民人均红枣收入1200余元，红枣收入已成为佳县农民收入的之一大来源。
近年来，佳县县委、县 *** 把种植有机红枣作为做大做强红枣产业的突破口。2005年，佳县有机红枣率先在全国取得国家有机红枣认证，2006年又通过了日本JAS机构的有机红枣认证，拿到了通向国际市场的 *** ，成为中国有机红枣之一县。县上明确提出到“十一五”末，全县有机红枣面积达40万亩，成为全国更大的有机红枣种植县。如今，全县已种植有机红枣3万亩，年产2000万公斤。2006年12月国家标准化管理 *** 会授予红枣国家标准化生产基地称号，2009年又获得国家 *** 核发的农产品地理标志登记证书。
佳县位于陕西省东北、榆林市东南、黄河中游1峡谷中段西岸。地处东径110°01′-110°45′,北纬37°41′47″-37°23′34″之间，海拔675-1339.5米。地势西北高，东南低。佳县红枣集中分布在黄河、秃尾河沿岸，相对集中分布在上高寨、刘国具、朱家、通镇、佳芦镇、峪口、木头峪、店镇、坑镇、螅镇、康家港等11个乡镇。生产面积35426公顷，年总产量10万吨。
（1）土壤地貌情况：土壤类型以黄绵土为主，土层深厚。北部丘陵沙区有风沙土，东部黄河沿岸土石山区有红胶土、硬黄以及风化的石渍土。土壤有机质含量为0.2%-0.6%，含氮量为0.039；碱解氮含量为34.73ppm，速效氮含量为3.77ppm，速效钾含量为98.9ppm，pH值在8.0-8.5之间，微量元素含量分别为：铁2.67ppm、硼0.22ppm、锌0.34ppm、锰2.5ppm、铜0.48ppm。
（2）水文情况：佳县红枣主要依靠天然降水。佳县年平均降水量为386.6毫米，年际间差异大，年内季节分配不均，降雨主要集中在7、8、9三个月；县境内有黄河、会河、乌龙河、佳芦河、枣坪河等几条大小河流，其中黄河流经73公里，利用黄河水灌溉的枣林地近1万亩。
（3）气候情况：佳县属典型的 *** *** 半干旱季风气候。冬季漫长寒冷，
夏季短促温差较大。日照时间长，光热资源丰富。多年平均辐射总量为142千卡/平方厘米年，平均日照总时数为2710.7小时/年，气温大于零度时间的日照2046.8小时/年，占年总日照时数的74%，气温大于或等于10℃期间的1607.5小时，占年总日照时数的58%。年平均温度10.02℃，日温差较大。
（4）人文历史情况：中国大枣起源于我国黄河中上游流域，这是学者们多年研究的 *** 。佳县就是红枣的原产中心之一。佳县泥河沟村现存的 *** 枣树群落，说明枣树在佳县 *** 前已有大面积栽培。
据史料记载，北魏孝文帝于太和九年（公元485年）曾诰令，男夫一人给田二十亩，课莳余，种桑五十株、枣五株、榆三株。限三年种毕。不毕，夺其不毕之地。本县泥河沟树现保存有36亩成片的 *** 枣树群落，共生各龄枣树1100余株。其中干周在3米以上的有3株（更大周3.41米）、干周在2米以上的有30株、干周在1.5米以上的有106株。这些都是目前全国保存面积更大、树龄更高的 *** 枣树群落。被众多学者称之为活化石、枣树王。由此再次证明境内栽植红枣之悠久的历史。
清朝至 *** 初，境内红枣已闻名遐迩。但到上世纪三、四十年代，由于天灾加战事，红枣栽植、生产无发展，反而有减少的情况。随着 *** *** 的深入，市场经济的发展，红枣产业逐渐被确认佳县主导产业1995年全县枣林面积达到26.68万亩，年产红枣2410万公斤，产值0.6亿元。2001年8月被国家 *** “中国枣乡”。2006年，全县红枣面积已达53.14万亩，居陕西省之首，成为全国知名的产枣大县。2006年红枣产量首次达到1亿公斤，总产值超过2亿元。成为名副其实的中国枣乡。
（1）产地选择：园地应选择在交通方便，地势平缓、土层深厚，土壤疏松背风向阳的地方。沙土、壤土、粘土、沙质土壤均可。地下水位不超过2m,土壤pH值在6.2-7.8范围内,含盐量不超过0.3%。产地环境符合无公害食品 *** 类产品产地环境条件（NY5013-2006）要求。
（2）品种选择：应选择抗病力强、品质好、商品 *** 好的油枣、母（木）枣、脆枣、方母（木）枣等。
（3）生产过程管理：红枣生产是一种劳动密集型生产方式，全部采用人工 *** 作，以使用农家肥为主，不施 *** ，少施化肥。
（4）产品收获及产后处理的规定：红枣采收时间应视红枣成熟度，一般在10月上旬前（寒露后）采收。要采用帐布收集，人工震落办法，可更大限度的保损和卫生。全面推广机械、人工相结合的分级 *** 。严格分出一、二、 *** 和次枣。执行国家（GB5835-86）标准。分级也是干制的重要前提条件。制干可分为自然干制和人工干制。佳县红枣以自然干制为主，晒干适用于含糖分较高色泽较深的品种（如油枣），阴干适用于含糖量较小色泽较浅的品种（如山地母枣等）
（5）生产记录：佳县红枣生产全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。
产品典型品质特 *** 特征和产品质量安全规定
（1）外在感官特征：佳县红枣果实中大，圆柱形，一般纵径3.7厘米，横径2.4厘米，果皮厚，色浓红，果点不明显，果面平整，顶端微凹，梗洼较深。果肉白色，肉厚，汁少，味甜，油分大，宜制干。
（2）内在品质指标：佳县红枣固其风味独特，营养丰富，用途广泛。鲜枣含可溶 *** 固形物26%，干枣含糖量74.93%，含酸量1.67%，Vc每100克果肉中含量400mg左右。
采用机械分级或人工分级，使枣鲜果分成1-3个等级，除去次枣和杂物。箱包装和盒包装，采用 *** 纸制成的纸箱或塑料泡沫制成的泡沫箱。要求设置有内外两层包装，外包装不得因堆放、运输而变形；内包装材料要求清洁、无毒、无污染、具有一定透气 *** 。外包装标志应标明产品名称、等级、净重、产地、包装日期等其它商品要求标志；内包装应贴上产地、（县、村）枣农户的编号防伪标志。运输工具要求选用干燥低温、清洁卫生、运行良好的运输工具，严禁与有毒、有异味等有害物质混装混运。
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