大家好，关于卤鸡蛋 *** 很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卤蛋高清 *** 的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、卤鸡蛋怎么做
1、简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法（附剥蛋技巧）的做法步骤：2
2、锅内加水，放入鸡蛋，水开后小火10分钟停火，焖10分钟。
3、简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法（附剥蛋技巧）的做法步骤：3
4、鸡蛋捞出稍凉，剥鸡蛋的技巧：在坚硬的平面磕几下，然后用手在平面上搓动，也就是按着滚动，壳均匀裂开，自然脱落。根本不需要放冷水浸泡。
5、简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法（附剥蛋技巧）的做法步骤：4
6、简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法（附剥蛋技巧）的做法步骤：5
7、简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法（附剥蛋技巧）的做法步骤：6
8、锅内放清水4小碗，放入料包和拍松的姜块。
9、简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法（附剥蛋技巧）的做法步骤：7
10、倒入老抽，大火煮开转小火15分钟。
11、简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法（附剥蛋技巧）的做法步骤：8
12、放入剥好的鸡蛋继续小火半小时。
13、简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法（附剥蛋技巧）的做法步骤：9
14、停火后鸡蛋在原汤浸泡 *** ，味道更佳。
二、隔夜卤鸡蛋能吃吗
通常如果鸡蛋隔夜没有超过24小时，那是就可以吃的，但是如果是超过了24小时，那就更好不要吃；鸡蛋在烹饪过程中整体的 *** 质已经改变，所以如果超过24小时，鸡蛋中就会含有亚硝酸盐， *** 摄入亚硝酸盐后，就会危害身体的健康，这是很厉害的致癌物，而且鸡蛋中还会产生 *** 素，很容易会腹泻。
10分钟做出美味 *** 卤蛋的做法
煮鹌鹑蛋，洗一下，放冷水锅里水开煮4分钟，捞出过凉水剥壳。
水开前可以轻轻搅2次，为了避免煮熟后蛋黄偏一边剥壳时剥烂了
一个小碗放减盐生抽12克，老抽3克，倒小锅里
五香粉或者十三香，勺尖一点点，这个我称重称不出来😂拍照拍出来的看着多。再加50克水。当然也可以和步骤2的都称一块儿。
煮开调中小火，这时香味就飘出来了😍要晃晃锅或者用筷子巴拉巴拉蛋，让蛋儿上色均匀一点。
大约三四分基本水都快没了，不盖锅盖儿哈
不要收到汁完全干不然就糊了，要留一点点，比图上的再少一些就可以啦
喜欢吃带点辣的，煮的时候放一点小米辣或者带辣味的辣椒干辣椒都可以。我没试过，觉得可以，大家可以试试哈😅
酱油，你家有啥就用啥，可能咸味不一样。鸡精，因为小孩吃，我这次没放，放了味道会鲜一点。
喜欢鸡蛋的， *** 一样，调整生抽老 *** 的量或者少量加点盐，总之水不要太多，不然要煮好久，我这个 *** 就是快速上色出味儿的。
三、超市买的卤料包怎么用来卤鸡蛋
1、超市买来的鸡腿表面划刀，放入4-5片姜，两勺料酒，冷水下锅至水开，将鸡腿取出，冲洗掉表面浮沫。
2、卤料是超市买来的，基本的香料种类都有。
3、水加至没过食材，将鸡腿，干辣椒， *** ，生抽，老抽，焯水的姜片，卤料包，全部下锅，加入少量食盐（可以加葱段，葱段忘记买了就没加），煮至水开换中火，再煮大概三十分钟。
4、加入之前煮熟的笨鸡蛋，再煮大概十分钟，途中可以用筷子试一下肉熟的怎么样。
5、出锅后吃不完的稍微一凉包上保鲜膜放到冰箱冷藏。
四、狗肉做出来为啥锅里有个卤鸡蛋
食材用料：狗腿一只，鸡蛋5个，青蒜2根，姜适量，蒜适量，小米椒适量，八角3个，桂皮2块，叶4片，干红椒少许，花椒少许，草果1个
1.将狗腿肉剁成3厘米小块。姜蒜切块，小米椒切小段，青蒜切马耳，准备好大料，（其实直接用八角桂皮，香叶，干红椒，花椒也可以，如果你找不到这么多 *** 材的话）
2.上火，冷水下去鸡蛋，烧开煮熟，火小一点。
3.把煮好的鸡蛋剥壳，上火入油，6成油温，把鸡蛋炸至金黄的虎皮状。
4.净锅入水，下去八角桂皮，香叶，调入基本味，倒入生抽料酒，做一个简易的卤水，把蛋卤进味，大概10分钟即可。
5.接下来将狗肉焯水处理，大料也焯水处理。
6.上火入油，将葱结姜块入油中煸出香味，倒入大料，倒入狗肉煸炒，加少许白酒去腥，将狗肉炒香，后烹入少许白醋。加入适量的清水。
7.调入生抽，辣妹子酱，胡椒粉，基本味，倒入卤蛋，烧开后倒入高压锅中，看狗的老嫩压大概15到25分钟。压好后挑入（八角桂皮香叶，姜块葱结，干红椒）
8.锅上火，炒香另外的姜，蒜块，小米椒，下去挑去大料的狗肉，尝味，颜色不够加少许老抽，下去准备好的青蒜。翻炒均匀转入盘中即可。
颜色保持一个烧菜的颜色就行，不能太黑，调味不能一次调
五、香卤鸡蛋怎么做好吃,香卤鸡蛋的家常做法
2.煮锅放入清水，下入洗净的鸡蛋，煮10分钟
3.煮好的鸡蛋放入冷水里冰，小的时候知道这样做容易剥皮，还是这样做了。事实上效果不太好
4.鸡蛋磕破皮，放在桌上用手掌按压一下，使鸡蛋壳像 *** 里一样碎，这样容易剥出完美漂亮的鸡蛋
5.经过按压的鸡蛋，找出一个开口，轻轻揭开皮，顺带着就能剥出完整的鸡蛋了
8.老卤水重新放入所需要的盐和调料，我就加了几个辣椒和一些花椒，把鸡蛋放进去卤制10分钟即可
六、五香麻辣卤鸡蛋的做法
女儿不爱吃白煮蛋，为了投其所好，开始尝试老卤蛋！受大家欢迎的某婆茶叶蛋，以及上了电视台的夫子庙的某太老卤蛋，都很不错。但亲自动手的老卤蛋🈶️爱的佐料🧂在里面，就更加的有滋有味吧！反正我是这么认为的！
*** 期间团购了100颗草鸡蛋放冰箱里绝对是负担，于是很久不煮蛋🥚的这颗心又躁动起来，练练手吧！办公室的亲们给了我很大的鼓舞，吃光了以后还恋恋不舍，然后女儿说我自我感觉膨胀了！哼哼～开始吧！
鸡蛋煮熟，剥壳，划两刀，不要太深。
小半碗老抽，倒进盛鸡蛋的碗里，每个鸡蛋都裹上老抽！
锅里放上葱，姜，蒜，八角，桂皮，叶子，花椒，辣椒，生抽，适量即可，和炖一只鸡的用料差不多，喜欢重口味的一定要放花椒辣椒🌶️，我用的青花椒，味道更足！
把鸡蛋和老抽一起放到锅里，加水，更好是热水！要没过鸡蛋。
大火煮开，转小火煮十分钟，期间加盐～最后加 *** ，4.5颗左右！再煮5分钟即可关火！如果水多，就要多煮一贵！追求精致的可以关火，把蛋捞出来，晾凉以后，再把卤子烧 *** 入蛋煮第二次！我基本都是煮一次，然后盛到盆子里用剩下的卤子浸泡 *** 。
香喷喷的卤蛋煮好了！第二天吃几个捞出来，加点卤子，一起煮热，或者蒸热，都可以，但一定保证要加了卤子一起加热，否则味道会变淡！吃不完的放冰箱，可以放一周没问题！老卤保存得当可以重复使用！
不喜欢吃麻辣的不要放，味道也不错！但放了花椒辣椒的其实煮好了也不太辣！
七、甜卤鸡蛋的做法大全图解
辅料：糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、桂皮适量、生姜适量、大葱适量
把鸡蛋放入锅中，水沸腾后再煮两分钟
准备香叶，桂皮，花椒，八角，干辣椒，生姜，葱段
锅中放入水，将6中所有的配料放入水中，加入盐、生抽、老抽、糖煮二十分钟，然后放入鸡蛋腌二十四小时即可
1.煮鸡蛋的时候放入适量盐，鸡蛋不会破。
2.煮好的鸡蛋立刻放入冷水中，蛋壳比较好剥。
3.鸡蛋在卤水中泡的时间越长卤香越浓。
卤鸡蛋 *** 和卤蛋高清 *** 的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
