本篇文章给大家谈谈榨菜蛋汤，以及榨菜蛋汤怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、做榨菜蛋汤的 *** 有什么
1、榨菜蛋汤是一道简单美味的家常汤品，主要由榨菜和鸡蛋为主要食材，辅以其他调味料。下面是一种常见的榨菜蛋汤的做法：
2、清水：4-5杯（约1000-1 *** 毫升）
3、准备材料：将榨菜洗净，切成小丁；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
4、烧水：在锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。
5、加入榨菜：水开后，将切好的榨菜丁放入锅中，用中火煮3-5分钟，让榨菜的味道充分释放到汤里。
6、调味：根据个人口味加入适量的盐，可以适当加入一些鸡精或味精增加鲜味，撒上少许白胡椒粉增加风味。
7、做蛋花：将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入汤中，边倒边用筷子或勺子在汤中快速画圈，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。
8、煮熟：待蛋花成型后，再煮1-2分钟，直到蛋花熟透。
9、出锅：最后，撒上葱花增加香气，可以根据个人喜好加入几滴香油或芝麻油增加风味。
10、盛汤：将煮好的榨菜蛋汤倒入汤碗中，即可享用。
11、榨菜本身带有咸味，所以在加盐调味时要注意不要过量。
12、蛋花的 *** 关键在于汤要热且边倒蛋液边快速搅动，这样蛋花才会细腻。
13、如果喜欢浓郁一些的口感，可以在打蛋液时加入少量的水淀粉。
14、为了让汤更加清澈，可以先将榨菜焯水去除多余的盐分和杂质。
15、如果喜欢酸辣口味，可以在汤中加入一些醋和辣椒油。
16、这样一碗简单又营养的榨菜蛋汤就完成了，既适合日常家庭餐桌，也适合作为忙碌时的快速料理。
二、榨菜蛋汤怎么做好吃
辅料：油1勺，盐1勺，葱1根，料酒1勺，香油1勺
2.将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分
辅料：芝麻油适量，葱花适量，榨菜100g，料洒适量
2.鸡蛋入适量料酒打散，加入葱花打匀。
8.起锅装锅，每人一碗~畅开了吃！
不用盖锅盖，大火沸腾的状态，蛋花凝固略煮就起锅，很滑嫩的。
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)，热量(大卡)62.18碳水化合物(克)1.28，脂肪(克)5.10蛋白质(克)2.98，纤维素(克)0.21
三、榨菜蛋汤——促进消化健脑益智
榨菜是大家熟悉的一道菜，吃起来对我们健康有一定好处，吃榨菜可以帮助我们起到一个开胃的效果，同时我们吃榨菜的时候还有不少的吃法，而榨菜蛋汤就是常见的一种吃法，吃起来对健康有好处，那么具体榨菜蛋汤如何烹饪比较好，一起看看吧。
鸡蛋2个、榨菜50g、油适量、盐适量、水适量。
1、首先将鸡蛋打在碗中，并加入适量的食盐，进行均匀的搅拌。
3、这时就可以热锅了，将鸡蛋倒入，随后等鸡蛋成形后弄碎，再加入适量的白开水。
4、这时榨菜也放入。大火煮沸后就可以开始调味，加入一点点盐。
榨菜蛋汤这道汤给 *** 带来的益处：促进消化、健脑益智、促进骨骼成长等等的作用。榨菜中的营养物质很多，比如 *** 所需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等等。从而可以很好的帮助我们打开胃口，很好的促进了肠胃的消化与吸收，有利于健康发展。蛋黄中有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙等等的营养物质，这些物质可以很好的保护我们的神经发育，从而有利于大脑的健康发展。这道菜不但美味，而且还开胃，不可错过。
吃榨菜蛋汤是有助于我们健康的，这对我们健康养生是有帮助的，大家在平时吃榨菜蛋汤是有助于健康的，特别可以帮助我们起到促进大脑健康的效果，同时我们吃榨菜蛋汤还可以保护肠胃健康，所以推荐大家在平时去吃榨菜蛋汤养生。
四、丝瓜榨菜蛋汤的家常做法大全怎么做好吃视
辅料：油1勺，盐1勺，葱1根，料酒1勺，香油1勺
2.将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分
辅料：芝麻油适量，葱花适量，榨菜100g，料洒适量
2.鸡蛋入适量料酒打散，加入葱花打匀。
8.起锅装锅，每人一碗~畅开了吃！
不用盖锅盖，大火沸腾的状态，蛋花凝固略煮就起锅，很滑嫩的。
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)，热量(大卡)62.18碳水化合物(克)1.28，脂肪(克)5.10蛋白质(克)2.98，纤维素(克)0.21
五、为什么榨菜蛋汤的热量这么高
如果你是一位榨菜蛋汤爱好者，那你可得小心啦！这道家常美食看似清淡，实则热量暗藏玄机，不小心喝多了，涨肚不说，还容易发胖。
榨菜蛋汤的热量主要来自于三大元凶：榨菜、鸡蛋和油脂。
榨菜虽然是咸菜界的扛把子，但它可是名副其实的高钠选手。每100克榨菜含有2.5克左右的钠，而成年人每日的钠摄入量建议不超过2000毫克。一小碟榨菜蛋汤，就能贡献出好几百毫克的钠，如果再搭配上其他咸菜小菜，很容易钠超标，导致水肿、高血压等问题。
鸡蛋虽是营养佳品，但它可是不折不扣的热量 *** 。一个鸡蛋约含有70千卡热量，而榨菜蛋汤里往往不止一个鸡蛋，再配上葱花、姜末等调味料，热量蹭蹭往上涨。
油脂是榨菜蛋汤热量的罪魁祸首。为了让汤底鲜美入味，很多人习惯 *** 地加入大量油脂，无论是花生油、菜籽油还是猪油，这些油脂都含有9千卡/克的热量，几勺油下去，汤的热量轻松破百。
说归说，榨菜蛋汤的美味也是不可否认的。如果你实在抵挡不住它的 *** ，那就要学会聪明地吃：
减少榨菜用量。榨菜蛋汤里榨菜是配角，不是主角。一小撮榨菜提个味就可以了，不用放太多。
用蛋清代替全蛋。全蛋的热量主要集中在蛋黄中，蛋清热量较低。如果你想减少热量摄入，可以在榨菜蛋汤里只用蛋清，不用蛋黄。
清淡烹调。榨菜蛋汤的鲜味主要来自于榨菜本身，不需要过多油脂调味。可以少放油，用清水或高汤代替。
这样一碗清清爽爽的榨菜蛋汤，既能满足你的味蕾，又能控制热量，何乐而不为呢？
六、蛋汤的做法介绍
鸡蛋汤的做法是非常简单的，我们日常生活中可以经常做来喝，不仅美味而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中蛋汤的做法是怎样的呢?
西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片。
猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许。
盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升。
1、首先将西红柿清洗干净，接着在顶部用刀切个“十”字，然后浇开水，就可以将西红柿的皮去掉了。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。
4、然后就可以加入少许味精，在水沸腾的时候加入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火。
1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐更好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。
油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)。
1、首先我们就是要将材料准备好，然后将西红柿和葱清洗干净，放在一旁备用即可。
2、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末。
6、最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可。
1、耳菜洗净、鸡蛋放少许盐打散
2、热锅凉油、倒入蛋液炒碎鸡蛋，然后放入甜玉米和开水
3、汤烧开后放入紫菜，最后出锅前放入木耳菜再次开锅放点毛盐，香油即可
2、鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的
9、一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减
12、蛋液基本凝固撒葱绿即可。想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌
辅料；油适量；盐适量；水适量；
5、待水烧开加榨菜加盐即可小贴士家常菜,很简单哦。
4、待榨菜基本熟了，入蛋液即可。小贴士榨菜的选择要注意，要选那种看起 *** 干的.榨菜，不要选看起来很新鲜的，那是没有上榨的榨菜，不好吃的。
调料：味精1.5克，猪油5克，色拉油20克，肉汤适量。
1、榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，鸡蛋打匀。
2、器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即可。
腐竹100克，鸡蛋2个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
2、起锅热油煸炒腐竹、木耳片刻。
3、放2碗水烧开，徐徐倒入蛋液。
4、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。
辅料：油适量，盐适量，料酒适量
2.将鸡蛋打散，加少许料酒、盐、清水打匀
3.锅烧热倒少许油，倒入蛋液，随即炒散，盛出
4.留底油，倒入平菇条，炒出水份，再加适量清水
炒鸡蛋时要边倒入，边炒散炒碎。平菇本易出汤汁，再加入少许清水，使汤味更清鲜
调料：胡萝卜半根、鸡蛋一个、姜一小块、香葱两根、青菜两棵、盐两茶匙、黑胡椒一茶匙、鸡精半茶匙、淀粉一汤匙、香油一茶匙
1、将猪里脊切成丝（放入冰箱冷冻更容易切；胡萝卜、青菜切丝；葱切末；姜磨成泥；鸡蛋打散备用。
2、准备炒锅，热锅后放入0.5汤匙的食用油，放入葱姜葱爆香，倒入肉丝煸炒直到肉丝变成白色。
3、加入胡萝卜和榨菜翻炒均匀。
4、倒入4碗水，加入食盐、黑胡椒，大火煮开后用下火炖煮20分钟，将浮沫撇掉。
5、用一个小碗，加入一汤匙淀粉和一汤匙清水，勾芡倒入。
6、煮开后加入蛋液，用筷子快速搅拌使变成蛋花。
7、关火放入青菜丝和鸡精，搅拌均匀就可以了，吃的时候可以加入一点花生油或麻油。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
