大家好，关于乌鸡白凤汤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于坚持吃了3个月乌鸡白凤丸的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、乌鸡白凤丸乌鸡汤的做法
1、一只乌鸡两颗乌鸡白凤丸，半只乌鸡一颗乌鸡白凤丸
2、用砂锅的话在小火炖的时候用布封好锅盖周边
3、两个半小时后煮好关火，尝尝汤的味道后适量加盐
4、砂锅的话注意每半小时揭盖观察水量
5、这个 *** 煮出来的乌鸡汤不会有苦味，很好入口，鸡肉可以蘸点酱油吃。
二、乌鸡白凤汤的做法
时间是检验是否能熬好一锅好汤的唯一标尺。生完 *** 后，身体大不如从前，熬鸡汤是进补的好办法
主材料：乌鸡1只，枸杞7-8颗，生姜3-4片，桂圆2个，红枣3个；
1.美特好买的乌鸡，自然条件下缓缓解冻
3.乌鸡剁成块，剁鸡块时沿鸡的纹路剁，分别将鸡头，脖子，爪子，翅膀，鸡腿剁下，鸡架从中间一分为二，各剁成三块，（鸡 *** ，鸡翅尖剁下不煮，因为是淋巴 *** 的地方，我一般不吃）总共剁了17块，凉水下锅汆水
4.等鸡煮成如图所示，水开着捞出鸡块
7.放入洗干净的乌鸡，图中所示料包为乌鸡自带料包，放上生姜
8.大火烧开15分钟后，放入步骤二所示调料。
9.大火15分钟后转小火炖1个小时，舀一碗
三、乌鸡白凤汤是怎样 *** 的
乌鸡白凤汤：材料：乌骨鸡1只，白凤尾菇50克，黄酒10克，葱5克，姜5克，味精5克。
*** 作：1.鸡宰去血，清水煮至90℃左右，见四周冒泡时，加入一匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛、嘴尖、脚上硬皮，剪去爪尖，剪开鸡 *** ，开膛取出内脏，用水冲洗干净。
2.清水加姜煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱结，用小火焖煮至酥，放入白凤尾菇，调味后煮沸3分钟起锅食用。
四、乌鸡白凤汤 *** ***
1、首先，将鸡宰杀后，立即用清水冲洗，确保去除表面的血污。然后，将鸡放入锅中，注入约90°C的热水，水开始冒泡时，加入一匙盐，调火候至中火。接着，离火后让鸡在水中浸泡，直到鸡毛完全湿透。取出鸡后，仔细地剥去鸡毛，同时剪去鸡的尖嘴和脚上的硬皮，以及清理掉鸡 *** 部分。接下来，用剪刀将鸡腹腔打开，取出内脏，确保清洗干净。
2、随后，换一锅清水，加入姜片煮沸，再放入处理过的鸡，倒入适量的黄酒和葱结，改用小火慢慢炖煮，直到鸡肉变得酥软。最后，加入白凤尾菇，调好味后继续煮沸3分钟，即可将美味的乌鸡白凤汤烹饪完成。这道汤品口感鲜美，营养丰富，是冬季滋补的好选择。
3、乌鸡白凤汤是将新鲜乌鸡宰杀后，褪毛除去内脏洗净后，放入锅中，加入料酒、盐等调料煮至肉烂脱骨，再将白尾凤菇放入汤中煮熟即可食用。本汤含有丰富的蛋白质和微量元素，特别适合孕产妇及哺乳期妇女食用，是滋补佳品。
五、乌鸡白凤汤怎么做
调料：黄酒 25克大葱 15克姜 5克盐 3克味精 2克各适量
1.活鸡宰杀后控净血。器皿内加清水高火6分钟，加入2克拿出，浸久鸡，待鸡毛湿透出即提起，煺尽毛、嘴尖、脚上硬皮，剁去爪尖，剪去 *** ，开膛取出内脏，用清水冲洗干净。
2.清水器皿内加姜片高火6分钟煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱末、姜片，低火30分钟焖煮至酥软，推入白凤尾菇，加盐和味精调味，再高火煮3分钟即成。
更多乌鸡白凤汤信息见薄荷网食物库
六、怎样煲乌鸡白凤汤
一、乌鸡白凤汤主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的 *** 用价值。二、乌鸡天麻汤主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。三、五彩乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法： 1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。四、补品三套禽原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。五、五味乌鸡补血汤原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。做法： 1乌鸡洗净，五味 *** 材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。 2将将 *** 物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出 *** 物，加调味品，复蒸10分钟。六、乌鸡煨鳖裙主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。配料：水发木耳50克，火腿丝5克。调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金 *** 时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或 *** 不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。乌鸡含有 *** 不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补 *** 用价值，特别是富含极高滋补 *** 用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节 *** 免疫功能和抗衰老。自老享有“ *** 鸡”之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的 *** 不调、 *** 虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损 *** 疾病，都有很好的补虚作用。乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
七、煲乌鸡汤用什么 *** 材
问题一：十种乌鸡汤的做法大全，炖乌鸡配什么中 *** 材一、阿胶红枣乌鸡汤
【配料】乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
【菜系】粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤。
【营养价值】阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、 *** 不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
【乌鸡】《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故 *** 及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
【阿胶】《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血， *** ，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。
【红枣】《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和 *** *** 。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”
【桑葚】《中华本草》：“归 *** 经。滋阴养血，生津，润肠。主治 *** 不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。”
1、乌鸡洗净，加姜加枸杞加水。
2、用明火煲煮30分钟后，加入 *** 材，温和熬煮3小时。
1、养肝美容，延年益寿。《中医饮食保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”
3、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“更佳汤食：鸡汤更优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。”
【主料辅料】乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。
1、选择白毛乌骨鸡（其它杂 *** 亦可，但必须是乌骨者）15oo克以上者，无 *** 鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。
2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
3、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
1、中国江西泰和县所产乌鸡，外貌特征计有十全，紫冠、缨头、绿耳、有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌肉。且眼、喙。内脏、脂肪均为黑色。清・乾隆时曾列为贡品。
1、唐・孟诜《食疗本草》载有一方：“用乌骨鸡一只和五味炒香，投2斤酒封一宿取饮，令人肥白，能补虚劳羸弱，治消渴中恶心腹痛，益产妇。”中 *** 名品“乌鸡白凤丸”即以其为主料制成。
2、 *** 理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对 *** 白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、 *** 不调、习惯 *** 流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
【原料】乌雄鸡1只、陈皮、良姜少量、草果2只、胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量。
【制法】陈皮、良姜、胡椒、草果洗净，入布袋，再将乌雄鸡去毛及内脏，洗净后切成小块，与 *** 袋同入砂锅炖熟，加入葱、豆豉、豆酱，熬成汤即可。
【适应症】血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女 *** 、崩漏不止、产后血虚等。
【主料】 *** 膳乌鸡汤乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、 *** 参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量
1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净。
2、将所有 *** 材洗净用少量清水浸泡......>>
问题二：用什么 *** 材炖乌鸡汤更好乌鸡汤的做法
乌鸡，是 *** 、食两用佳品。它 *** 平、味甘、无毒，滋补 *** ，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的 *** 用价值。
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
1乌鸡洗净，五味 *** 材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2将将 *** 物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出 *** 物，加调味品，复蒸10分钟。
问题三：鸡汤要放些什么 *** 材煲才好喝。 *** 鸡汤放 *** 材不是为了好喝才放的，一般放的 *** 材都不起到增香好喝的作用， *** 材嘛，顾名思义中草，主要以滋补保健为主，所以你的问题有点点毛病，但是我可以告诉你鸡汤一般都可以放些什么做@！枸杞大枣煲乌鸡 *** 参大枣炖老鸡人参枸杞炖老鸡天麻煲乌鸡还有以下几种 *** 材可以加入鸡汤炖制！当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红伐、淮生； *** 参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、当归各7.5克，川芎3克，但是在买 *** 材时一定要问清楚 *** *** ， *** 理，还有，有没有相生相克的食物 *** 材和一些禁忌！其实这些东西也并没什么大事，但按照 *** 师的指点，对身体起到更大的效果！希望我的回答让你满意！
问题四：煲鸡汤可以放那些 *** 材。枸杞大枣煲乌鸡， *** 参大枣炖老鸡、人参枸杞炖老鸡、天麻煲乌鸡。还有以下几种 *** 材可以加入鸡汤炖制！
1、当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红枣、淮生；
2、 *** 参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、当归各7.5克，川芎3克，在买 *** 材时一定要问清楚 *** *** ， *** 理，有没有相生相克的食物 *** 材和一些禁忌。
问题五：乌鸡煲汤用什么 *** 材补气养血我经常吃乌鸡，以前从网上下载了一些资料，以及最普通的二种做乌鸡 *** 供你参考：
乌鸡含丰富的蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
乌鸡还含有丰富的黑色素，入 *** 后能起到使 *** 内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来都是营养价值极高的滋补品，被称作“名贵食疗珍禽”，适宜老年人、儿童、妇女，特别是产妇食用，体虚血亏、 *** 不足、脾胃不健的 *** 适宜食用乌鸡。
中医认为，乌鸡 *** 平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁 *** 贫血症等有明显功效。
调料：生姜、料酒、精盐各适量。
做法：将乌鸡洗净，香葱洗净切段，生姜洗净切片；将乌鸡放沸水中焯一下，除去血水；把乌鸡、料
酒、香葱、生姜放入砂锅内，用武火烧开；改文火炖2小时左右，加入精盐调味即可。
配料：新鲜山 *** 、莲子、红枣各适量。
做法：乌鸡剁块，放入沸水中焯去血污，山 *** 削皮洗净并切滚刀块，莲子、红枣用水泡软备用，姜片，将所有食材放入锅中，加足量的水，武火烧开，文火炖2小时；加盐及味精调味即可。功效：益气补血，滋阴润燥。
问题六：煲乌鸡汤放什么中 *** 材能补气血黄芪人参西洋参 *** 参太子参都是补气血的，出自中 *** 材天地网
关于乌鸡白凤汤到此分享完毕，希望能帮助到您。
